Menu 2026 - Alfred Paris
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Chef
Jonathan Morales
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (63)
A partager
- Escargots de bourgogne au beurre persillé
- €14
- (Sixaine ou douzaine)
- Stracciatella, salade de printemps
- €16
- Brioche de langoustine, mayonnaise maison, caviar
- €19
- Caviar sur glace, blinis maison, crème d’isigny (10g)
- €28
Entrées
- Tarte tatin d’asperges, ricotta, poutargue
- €15
- Crudo de dorade, kiwi, lardo di colonnata
- €16
- Tartare de bœuf, émulsion de moelle, pommes paille
- €17
- Œuf mimosa, mayonnaise à l’ail des ours, anchois mariné
- €10
Plats
- Château filet, sauce poivre et bourbon, frites maison
- €37
- Moules, vin blanc, citron confit, frites maison
- €25
- Lieu jaune, petits pois, asperges vertes, parmesan
- €33
- Cordon bleu, comté, dinde, crème de champignons, chutney de pomme
- €27
- Salade césar, crispy chicken, pangrattato, parmesan
- €25
- Poulet rôti du gers, pommes grenailles
- €29
- Les vendredi & samedi au déjeuner
Side
- Frites maison, paprika
- €9
- Salade mesclun
- €9
- Endives
- €9
- Bleu d’auvergne
- €9
Fromages du jour
- Assiette de fromages selon arrivage (2 fromages)
- €12
Desserts
- Crème brûlée, fraises de saison
- €12
- Chou à la crème maison, sauce chocolat minute
- €11
- Mousse au chocolat, huile d’olive, fleur de sel
- €13
- Coupe de fruits frais, crème vanillée, meringue
- €11
Cafetterie
- Expresso ajour
- €4
- Noisette
- €4
- Cappuccino/crème
- €6
- Café frappé
- €8
- Double expresso
- €6
- Thés & infusions
- €6
- Expresso martini
- €16
- Vodka grey goose, expresso, liqueur de café
- Mini espresso martini (6 shots)
- €23
Digestifs (6 cl)
- Amaretto
- €10
- Limoncello
- €10
- Bénédictine
- €12
- G27
- €9
- Chartreuse
- €15
- Poire / framboise
- €10
- Vieille prune souillac
- €13
- Calvados drouhin
- €10
- Grappa
- €10
- Cognac frapin XO VIP
- €50
- Cognac frapin XO
- €30
- Cognac delamain pale
- €55
- La demi-bouteille de limoncello d’alfred
- €27
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