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Menu 2025 - Alkimia Restaurant
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Chef
Antonio Fumarola
Type of cuisine
Barese
Menu photos (5)
All food photos (75)
Antipasti
- Insalatina di mare
- €14
- Baccalà croccante con salsa in agrodolce e germogli di piselli
- €13
- Salmone marinato con guacamole, bufala e croccante di altamura
- €15
- Tartare di tonno con crema di pomodoro, burratina, basilico e frisella
- €14
- Arancino di mare all'amatriciana
- €15
- Sautè di cozze e vongole con pomodorino
- €17
- Plateau di crudo mare
- €29
- (Chiedere disponibilità)
Primi
- Mezzo pacchero cacio e pepe di mare
- €18
- Tagliolino alla rana pescatrice, cannellino bianco, prezzemolo, lime e datterino
- €18
- Spaghetto alle vongole, lime e crumble di olive
- €20
- Raviolo di melanzana, cardoncello, battuta di manzo e basilico
- €18
- Primo con pescato del giorno - l’etto
- €6.5
Secondi
- Tonno in crosta di tarallo all'isolana
- €18
- (Crema di pomodoro, crumble di oliva, polvere di cappero, ciliegino confit, basilico e origano)
- Fritturina di mare con verdure
- €20
- Polpo arrosto con patate 2.0
- €18
- Tagliata di manzo con la sua salsa, rucola e pomodorino
- €20
- Pescato del giorno - l’etto
- €6.5
- (Forno, sale o griglia)
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Insalatina di stagione
- €5
Dessert
- Dolci del giorno
- €6
- (Chiedere disponibilità)
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