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Menu 2024 - All'Amo
9.2/10
741
All'Amo
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Last update
July 12, 2024
Chef
LUCA ZAPPACOSTA
Type of cuisine
Seafood
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Il gran percorso di antipasti (6 portate)
€60 per guestPermanent TheFork offer
E se non Amo il crudo (4 portate)
€30 per guestPermanent TheFork offer
Amo il crudo, meno i freddi (4 portate)
€50 per guestPermanent TheFork offer
Popular dishes
Tiramisu’
€7
Mousse di cioccolato all’aurum e arancia
€7
CominciAMO con gli antipasti
- Ostrica gillardeau (al pezzo)
- €6
- Selezione di antipasti crudi
- €20
- 5 assaggi di tartare e carpacci
- Plateau di frutti di mare e crostacei
- €30
- Da 7 a 10 tipologie
- Gran selezione di antipasti crudi 2 portate
- €45
- Selezione di antipasti crudi, 5 assaggi di tartare e carpacci + plateau di frutti di mare e crostacei, da 7 a 10 tipologie
- Selezione di antipasti freddi
- €15
- 5 assaggi di insalate, sottoli e mantecati
- Selezione di antipasti caldi 3 portate
- €18
- 3 portate di antipasti caldi al piatto scelti dallo chef
- L’insalata di mare me la ricordo così
- €14
- Polpo, seppia e verdurine croccanti
- Battuto di tonno, cetriolo, polvere di limone e gel al mango
- €18
- Tartare di ricciola, lime e gel all’albicocca
- €18
- Noci di capesante scottate, con gel di mela verde e bergamotto su mattonella di anguria marinata
- €20
- Triglia in tempura su verdure marinate alla salsa ponzu
- €14
- Polpo alla griglia su gazpacho di pomodoro, gocce di burrata e olio al cipollotto
- €14
- Impepata di cozze
- €12
- Soutè di cozze e vongole
- €14
ProseguiAMO con i primi piatti
- Linguina alle vongole
- €15
- Pasta artigianale zaccagni con 100% grani d'abruzzo
- Calamari allo scoglio
- €15
- Pasta artigianale zaccagni con 100% grani d'abruzzo
- Tagliatella greca con salsa d'astice
- €22
- Pasta artigianale Zaccagni con 100% grani d'Abruzzo
- Chitarrina all’uovo con mezzo astice in bellavista (min. 2 persone) (a persona)
- €28
- Pasta fresca dell'antico pastaio
- Riso acquarello ai gamberi con pesto di basilico ed emulsione di pomodoro
- €18
- Tonnarelli cacio e pepe con battuto di crudo e lime
- €15
- Ravioli di baccalà con pomodorini gialli del vesuvio
- €20
- Sfoglia di pasta fresca alla barbabietola dell'antico pastaio
InsistiAMO con i secondi piatti
- Seppioline e calamari grigliati
- €18
- Friggi Amo con chips aromatizzate alla paprika dolce
- €15
- Calamari, alici impanate, pesciolini & pescetti
- Filetto di Baccalà
- €18
- Cottura sottovuoto a bassa temperatura, con pomodorini e alici del cantabrico
- Tagliata di tonno con insalata di peperoni
- €18
- Scampi al rosmarino o al cognac
- €20
- Pescato del giorno (all’etto)
- €6
CoccoliAMOci con i dolci
- Zuppa inglese
- €7
- Tiramisu’
- €7
- Mousse di cioccolato all’aurum e arancia
- €7
- Panna cotta al lampone
- €6
- Creme caramel
- €6
- Torta di noci con mousse al mandarino
- €6
- Sorbetto al frutto della passione
- €3
Le degustazioni di antipasti
- Il gran percorso di antipasti 6 portate
- €60
- Da 20 a 25 assaggi: Plateau di frutti di mare e crostacei, da 7 a 10 tipologie, + selezione di antipasti crudi, 5 assaggi di tartare e carpacci, + selezione di antipasti freddi, 5 assaggi di insalate, marinati, sottoli e mantecati, + 3 portate di antipasti caldi al piatto
- Amo il crudo, meno i freddi 4 portate
- €50
- Da 14 a 20 assaggi: Plateau di frutti di mare e crostacei, da 7 a 10 tipologie, + selezione di antipasti crudi, 5 assaggi di tartare e carpacci, + 2 portate di antipasti caldi al piatto
- E se non amo il crudo 4 portate
- €30
- 8 assaggi: Selezione di antipasti freddi, 5 assaggi di insalate, marinati, sottoli e mantecati, + 3 portate di antipasti caldi al piatto
Da Sorseggiare con il Dessert
- Passito di Pantelleria
- €6
- Moscato di Castiglione a Casauria
- €4
- Rum Diplomatico Riserva esclusiva
- €8
- Rum Zacapa 23
- €9
- Rum Nation Peruano
- €8
- Cognac Courvoisier
- €8
- Cognac Pasque Organic 7 anni
- €8
- Brandy De Jerez Lepanto Gran Reserva
- €8
- Grappa Barrique
- €6
- Grappa Armels Romano Levi
- €6
- Ardbeg Whisky Torbato
- €8
- Kensei Japan Whisky
- €8
- Wemyss Scotch Whisky
- €8
Bevi amo bollicine
- Contesa collecorvino (pe) passerina spumante brut
- €16
- Passerina (100%)
- Contesa collecorvino (pe) rosè spumante extra dry
- €16
- Montepulciano d’abruzzo (70%), sangiovese (30%)
- Marramiero rosciano (pe) marramiero brut metodo classico
- €30
- Chardonnay e pinot nero
- Marramiero rosciano (pe) rosé metodo classico
- €35
- Pinot nero (100%)
- Prinsi neive (cn) alta langa docg extra brut
- €50
- Pinot nero (70%), chardonnay (30%)
- Bianca vigna conegliano (tv) conegliano valdobbiadene superiore docg brut (0,75 ml)
- €22
- Glera (100%)
- Bianca vigna conegliano (tv) conegliano valdobbiadene superiore docg brut (0,375 ml)
- €15
- Glera (100%)
- Cavalleri erbusco (bs) franciacorta docg blanc de blancs nature bio
- €46
- Chardonnay (100%)
- Ca' del bosco erbusco (bs) cuvée prestige edizione franciacorta docg (0,75 ml.)
- €50
- Chardonnay (83%), pinot nero (12%), pinot bianco (5%)
- Ca' del bosco erbusco (bs) cuvée prestige edizione franciacorta docg (0,375 ml.)
- €30
- Chardonnay (83%), pinot nero (12%), pinot bianco (5%)
- Ca' del bosco erbusco (bs) rosé edizione franciacorta docg
- €66
- Pinot nero (80%), chardonnay (20%)
- Bellavista erbusco (bs) alma brut franciacorta gran cuvèe
- €57
- Chardonnay (77%), pinot nero (22%), pinot bianco (1%)
- Bellavista erbusco (bs) alma rosè franciacorta gran cuvèe
- €70
- Chardonnay (65%), pinot nero (35%)
- Ferrari trento perlè trento DOC millesimato
- €52
- Chardonnay (100%)
- Ferrari trento perlè rosè trento DOC
- €70
- Chardonnay (20%), pinot nero (80%)
- Autreau vallée de la marne champagne gran cru a.o.c. blanc de blancs brut
- €68
- Chardonnay (100%)
- Autreau vallée de la marne champagne premier cru a.o.c. brut rosé
- €62
- Chardonnay (85%), pinot nero (15%)
- Ruinart reims champagne r de ruinart brut
- €120
- Chardonnay (40%), pinot nero (57%), pinot meunier (3%)
- Louis roederer reims champagne brut collection 243
- €107
- Chardonnay (40%), pinot nero (57%), pinot meunier (3%)
- Perrier-jouet épernay champagne grand brut
- €113
- Chardonnay (20%), pinot nero (40%), pinot meunier (40%)
Beviamo vini bianchi
- Contesa collecorvino (pe) aspetta primavera pecorino superiore
- €20
- Pecorino superiore (100%)
- Contesa collecorvino (pe) trentanotti trebbiano doc fermentazione spontanea non filtrato
- €16
- Trebbiano (100%)
- Contesa collecorvino (pe) pecorino d'abruzzo doc pecorino (100%)
- €15
- Pecorino (100%)
- Contesa collecorvino (pe) passerina DOC
- €15
- Passerina (100%)
- Contesa collecorvino (pe) cococciola colline pescaresi igt
- €15
- Cococciola (100%)
- Zaccagnini bolognano (pe) elham pinot grigio colline pescaresi igt
- €29
- Pinot grigio (100%)
- Zaccagnini bolognano (pe) chronicon pecorino abruzzo doc
- €21
- Pecorino (100%)
- Marramiero rosciano (pe) anima trebbiano d'abruzzo doc
- €23
- Trebbiano (100%)
- Marramiero rosciano (pe) punta di colle chardonnay colline pescaresi igt
- €30
- Chardonnay (100%)
- Torre dei beati loreto aprutino (pe) giocheremo con i fiori abruzzo doc pecorino
- €24
- Pecorino (100%)
- Torre dei beati loreto aprutino (pe) bianchi grilli trebbiano d'abruzzo doc
- €29
- Trebbiano (100%)
- Torre raone loreto aprutino (pe) trebbiano d'abruzzo doc bio senza aggiunta di solfiti
- €28
- Trebbiano (100%)
- Masciarelli s. martino sulla marrucina (ch) villa gemma bianco colline teatine igt
- €27
- Trebbiano – cococciola - pecorino
- Masciarelli s. martino sulla marrucina (ch) marina cvetic chardonnay colline teatine igt
- €57
- Chardonnay (100%)
- Tommaso masciantonio casoli (ch) jernare abruzzo pecorino doc bio
- €27
- Pecorino (100%)
- Pasetti francavilla al mare (ch) colle civetta pecorino dop
- €20
- Pecorino (100%)
- Pasetti francavilla al mare (ch) testarossa passerina
- €20
- Passerina (100%)
- Pasetti francavilla al mare (ch) testarossa trebbiano d’abruzzo superiore d.o.c.
- €33
- Trebbiano (100%)
- Cantina orsogna orsogna (ch) vola volè passerina terre di chieti igp
- €20
- Passerina (min. 85%)
- Cantina orsogna orsogna (ch) vola volè cococciola terre di chieti igp
- €20
- Cococciola (min. 85%)
- Cantina orsogna orsogna (ch) ramoro pinot grigio ramato terre di chieti igp biodinamico
- €25
- Pinot Grigio (min. 85%)
- Emidio pepe torano nuovo (te) trebbiano d'abruzzo docg bio
- €69
- Trebbiano (100%)
- Orlandi contucci ponno roseto degli abruzzi (te) ghiaiolo sauvignon colli aprutini i.g.t.
- €20
- Sauvignon blanc (100%)
- Orlandi contucci ponno roseto degli abruzzi (te) labyrintho chardonnay colli aprutini i.g.t.
- Chardonnay (100%)
Full menu
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