Menu 2025 - Alloro Acireale
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Chef
Salvo Sardo
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Antipasti
- Tonno di mezza estate
- €22
- Tonno, anguria, senape, foglie di mostarda
- A piè monte
- €20
- Tartare di fassona, salsa tonnata, cucunci, arancia candita
- L'orticello
- €18
- Zucchine, pomodoro rosso e giallo, fiore di zucca
- Ti porto alle bahamas
- €23
- Cernia, ananas, mango, cipolla, pomodoro, gazpacho di mare
- Attenti al lupo
- €20
- Coniglio, prosciutto crudo, melone cantalupo, sedano rapa, fichi
Primi
- Un barese a bali
- €32
- Linguine, cozze, ricci di mare, spuma di cocco, curry, arachidi, loto
- Testa di cucuzza
- €28
- Pasta mista, zucchina lunga, triglia, robiola di capra, tenerumi
- C'era una norma
- €26
- Cappellacci ripieni di melanzana, ricotta salata, pomodoro, basilico, shiso
- Tavola calda
- €28
- Pasta ripiena di cipolla rossa e stracotto di manzo, il suo fondo, vastedda del belice, zafferano
- Olfattorio
- €32
- Tagliolino, burro e tartufo, crudo di scampi, mandarino
Secondi
- Ogni riccio un capriccio
- €34
- Ricciola, cavolo trunzo, insalata russa, lattughino, aceto balsamico, buerre blanch e finger lime
- Fondali e superfici
- €40
- Astice, ragusano, tartufo, funghi enoki, aglio nero, cime di rapa, topinambur
- Pop-pork
- €30
- Polpo, piselli, menta, patata viola, pop corn maiale, maionese
- Crociera sul nilo
- €30
- Faraona, il suo paté, peperoni, bieta rossa, crocchetta di faraona
- Mai-thai
- €32
- Ribs di manzo, patata, carota, cavolo cappuccio, salsa thai, erba cipollina
Dolci
- Merenda con il nonno
- €12
- Pesca, gelato al vino rosso, gassosa
- Aspromonte
- €14
- Meringa, limone, yuzu, basilico, ibisco
- Tiratisu
- €12
- Savoiardo, caffè, crema al mascarpone, cacao
- Idda
- €14
- Cioccolato, amarena, arachidi,mandorla,noci pecane, caramello salato
Bevandes
- Acqua
- €3
- Calice di vino
- €5
- Bottiglia di vino
- €20
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