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Menu 2025 - Alma
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Last update
April 17, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (5)
À partager
- Planche végétale
- €20
- Crudités à croquer, trio de dips, crackers by bioteafull
- Planche de charcuteries et pickles
- €21
- Planche de fromages
- €22
- Crackers by bioteafull
- Planche mixte
- €25
- Crudités, dips, charcuteries, fromages, crackers by bioteafull
- Croque-monsieur
- €19
- Sauce mornay truffée, gratiné au comté
Entrées
- Comme un cheesecake
- €13
- Biscuit aux crackers by bioteafull, crémeux ratatouille
- Tartare de bœuf à la thaï
- €19
- Taillé au couteau, œuf confit, sauce soja cacahuète sésame
- Burrata crémeuse
- €17
- Tartare de tomates à l'ancienne, pesto vert, pickles
- Œuf parfait et sa déclinaison de choux-fleurs
- €15
- Velouté dubarry pickles de chou-fleur au curcuma, chou-fleur crudité
- Ceviche de dorade
- €18
- Sashimis, bouillon citron vert, suprême d'agrume, brunoise de crudités
Plats
- Le burger gourmet
- €27
- Pain brioché, steak de bœuf, mayonnaise truffée, confit d’oignons, ossau iraty, pommes nouvelles sautées en persillade
- Truite de Landres rôtie à l’huile d’olive
- €28
- Déclinaison de carottes en mousseline à l'orange, en brunoise, en tagliatelles
- Entrecôte charolaise
- €32
- Sauce marchand de vin, pommes nouvelles sautées en persillade, mesclun
- Risotto de petit épeautre
- €23
- Légumes nouveaux à la vapeur, pesto vert
- Côte de cochon cuite en basse température
- €26
- Poêlée de légumes printaniers, crémeux ratatouille
Desserts
- Assiette de fromages, mesclun
- €13
- Pavlova agrumes et fleur d'oranger
- €16
- Meringue, crémeux agrumes, crème montée vanille et fleur d'oranger
- Poire rhubarbe hibiscus
- €15
- Tartare poire estragon, rhubarbe pochée à l'hibiscus, granité rhubarbe
- Pomme céréales brebis
- €15
- Risotto d'orge, espuma brebis verveine, biscuit, fondant de pommes
- Sphère choco kasha
- €13
- Praliné sarrasin, biscuit cacao, ganache et crémeux chocolat sarrasin
- Fraisier déstructuré
- €12
- Crème vanille, biscuit de savoie, fraises fraîches, gel et sorbet fraise
Vins au verre (12.5 cl) - blancs
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €8
- Bourgogne, chablis sainte claire
- €12
- Bourgogne, hautes côtes de nuits
- €12
- Côtes du rhône, crozes-hermitage
- €14
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €6
Vins au verre (12.5 cl) - rosés
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €8
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €7
Vins au verre (12.5 cl) - rouges
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €9
- Bourgogne, pinot noir "l'instant"
- €6
- Bourgogne, hautes côtes de nuits
- €12
- Côtes du rhône
- €7
- Côtes du rhône, crozes-hermitage
- €14
- Côtes du rhône, château neuf du pape
- €14
- Roussillon, maury
- €13
Vins au verre (12.5 cl) - champagne
- Champagne oé
- €16
Vins blancs (75 cl)
- Loire, côteaux du giennois
- €44
- Tourraine, sauvignon
- €33
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €43
- Bourgogne, chardonnay oé
- €40
- Bourgogne, chablis sainte claire
- €67
- Bourgogne, hautes côtes de nuits "château de prémeaux"
- €76
- Bourgogne, côte de beaune "clos des topes bizot"
- €84
- Pays d'oc, "figure libre freestyle"
- €41
- Côtes du rhône
- €41
- Côtes du rhône, crozes-hermitage
- €79
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €31
- Alsace, gewurztraminer "n°3"
- €51
Vins rouges (75 cl)
- Loire, saint nicolas du bourgueil "les pentes"
- €36
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €49
- IGP méditerranée, "essen'ciel"
- €53
- Beaujolais, morgon
- €48
- Bourgogne, pinot noir "l'instant"
- €31
- Bourgogne, hautes côtes de nuits "château de prémeaux"
- €76
- Bourgogne, savigny les beaunes "aux fourches"
- €94
- Roussillon, maury
- €73
- Côtes du roussillon, "coq clovis"
- €42
- Côtes du rhône
- €33
- Côtes du rhône, crozes-hermitage
- €66
- Côtes du rhône, château neuf du pape "l'âme bio"
- €79
- Bordeaux, saint emilion grand cru
- €86
- Côtes de bourg, "nature peinture"
- €43
Vins rosés (75 cl)
- Provence, île de porquerolles " les terrasses "
- €43
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €37
Champagnes (75 cl)
- Champagne oé
- €91
- Champagne brut
- €141
- Champagne brut nature rosé de saignée 100% pinot noir
- €111
Vins pétillants sans alcool (75 cl)
- French bloom - le blanc
- €75
- French bloom - le rosé
- €83
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