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Menu 2025 - Alma
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Last update
February 28, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (3)
À partager
- Planche végétale
- €20
- Crudités à croquer, trio de dips, crackers by bioteafull
- Planche de charcuteries et pickles
- €21
- Planche de fromages
- €22
- Crackers by bioteafull
- Croque-monsieur au tofu fumé
- €16
- Gaufres de patate douce, coulis de légumes
- €14
Entrées
- Velouté de cèpes
- €13
- Poêlée de champignons des bois
- Gravlax de truite
- €18
- Crémeux carotte au citron, tuile de pain
- Burrata crémeuse
- €16
- Courge spaghetti, pickles de légumes et condiment d'automne
- Œuf parfait, onctueux de maïs
- €15
- Maïs grillé et pop-corn au piment d’espelette
- Cressonnière d'escargots de la ferme félix & hélix
- €18
- Mousse de persil, croûtons à l'ail
Plats
- Pulled pork & brioche toastée
- €26
- Brioche, effiloché de porc, pommes grenailles confites, mesclun
- Filet de bar snacké
- €31
- Panais rôti, purée de topinambour à la vanille, beurre d'agrumes
- Poulet fermier du gâtinais en basse température
- €27
- Potimarron rôti au miel, mousseline de butternut, crumble de châtaigne
- Chou-fleur entier rôti aux épices
- €23
- Condiment d'automne au tempeh
- Bavette charolaise
- €29
- Patate douce sautée en persillade, crème de champignons
Desserts
- Baba aux agrumes et limoncello
- €14
- Sirop citron vert, zestes confits, gelée agrumes, crème légère vanille
- Pistache, oseille et noisette
- €14
- Streusel et espuma noisette, sorbet oseille, crémeux pistache, gavotte
- Fraîcheur bergamote et huile d'olive
- €12
- Crémeux bergamote, sablé citron vert, crème légère
- Millefeuille chocolat
- €11
- Feuilletage cacao, namelaka chocolat noir, caramel de fleur de coco
- Gourmandise exotique
- €13
- Biscuit végétal et sorbet coco, compotée de mangue, gel citron vert
Vins au verre (12.5 cl) - blancs
- Bourgogne, chablis sainte claire
- €12
- Côtes du rhône, crozes-hermitage
- €14
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €6
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €8
Vins au verre (12.5 cl) - rouges
- Bourgogne, pinot noir "l'instant"
- €6
- Côtes du rhône, château neuf du pape
- €14
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €9
- Côtes de bourg, "nature peinture"
- €8
Vins au verre (12.5 cl) - rosés
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €7
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €8
Vins au verre (12.5 cl) - champagne
- Champagne oé
- €16
Vins au verre (12.5 cl) - doux naturel
- Roussillon, maury
- €13
- Clos des vins d’amour alcôve
Vins blancs (75 cl)
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €31
- Côtes du rhône
- €41
- Côtes du rhône, crozes-hermitage
- €79
- Bourgogne, chablis sainte claire
- €67
- Bourgogne, côte de beaune "clos des topes bizot"
- €84
- Bourgogne, hautes côtes de nuits "château de prémeaux"
- €76
- Bourgogne, chardonnay oé
- €40
- Pays d'oc, "figure libre freestyle"
- €41
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €43
- Tourraine, sauvignon
- €33
- Loire, côteaux du giennois
- €44
- Alsace, gewurztraminer "n°3"
- €51
Vins rouges (75 cl)
- Côtes du rhône
- €33
- Côtes du rhône, château neuf du pape "l'âme bio"
- €79
- Côtes du rhône, crozes-hermitage
- €66
- Bourgogne, hautes côtes de nuits "château de prémeaux"
- €76
- Bourgogne, savigny les beaunes "aux fourches"
- €94
- Bourgogne, pinot noir "l'instant"
- €31
- Beaujolais, morgon
- €48
- Bordeaux, saint emilion grand cru
- €86
- Côtes du roussillon, "coq clovis"
- €42
- Côtes de bourg, "nature peinture"
- €43
- Loire, saint nicolas du bourgueil "les pentes"
- €36
- Provence, île de porquerolles "les terrasses"
- €49
- IGP méditerranée, "essen'ciel"
- €53
Vins rosés (75 cl)
- Vallée du rhône, "liberty nages" château de nages
- €37
- Provence, île de porquerolles " les terrasses "
- €43
Champagnes (75 cl)
- Champagne brut
- €141
- Champagne oé
- €91
- Champagne brut nature rosé de saignée 100% pinot noir
- €111
Vins pétillants sans alcool (75 cl)
- French bloom - le blanc
- €75
- French bloom - le rosé
- €83
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