Menu 2026 - ALMA
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Last update
January 31, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (7)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Tapas
- Véritables bravas
- €6
- Aïoli et sauce brava
- Bao au pulled pork
- €12
- Brioches à la vapeur, coleslaw et wasabi
- Croque-monsieur au jambon truffé
- €10
- Poulets croustillants
- €8
- Sauce dragon
- Truite gravlax
- €9
- Crème d’œuf et sauce « guasacaca »
- Croquetas du moment
- €8
- Tataki de magret
- €10
- Sauce gastrique au soja gingembre
- Couteaux au beurre de kumquat
- €10
- Tigre qui pleure
- €10
- Émincés de bœuf aux épices thaï
- Pulpo lovers
- €14
- Carpaccio de poulpe style galicien
- Patacones
- €8
- Bananes plantains garnies au coleslaw, avocat et fromage frais
- Sélection de fromages
- €14
- Confiture, toasts et salade
Plats
- Tartare de bœuf “nikkei”
- €17
- Mariné façon japonaise, soja, sésame, cacahuètes, vinaigre de riz
- Tentacule de poulpe grillé
- €24
- Fregola à l’encre de seiche et sa chantilly au piment de la Vera
- Burger alma
- €18
- Steak haché à viande, pain brioché, vieux cheddar, oignons confits, lard “Colonnata” & sauce Alma et frites maison
- Salade de saison inspiration du chef
- €17
- Ceviche retour de pêche
- €19
- Poisson mariné aux agrumes et piment intensité 3/10, patate douce et « canchas »
- Gyros de poulets / ou / falafels
- €17
- Pain pita grec, labneh, pickles et crudités accompagné de frites maison
- La pièce du boucher
- Voir ardoise
- Magret de canard entier du gers
- €23
- Accompagné de frites maison
Desserts
- Crazy brownie
- €8
- Aux cacahuètes salées, sauce chocolat et chantilly au café
- Mousse de yaourt
- €7
- Fruits de saison, crumble et granola
- Cheesecake
- €8
- Lemon curd et spéculoos
- Café gourmand
- €9
- Mignardises du jour
- Coupe de glace
- €3
- Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, fraise, framboise, citron, coco
- Assiette de fromages
- €8
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