Menu 2026 - Almina Cascais
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February 21, 2026
Menu photos (8)
All food photos (13)
Antes do banquete
- Cesto de pão
- €4.5
- Pão de massa mãe com 14 horas de fermentação, pão sírio artesanal, azeite virgem extra e za’atar
- Ostra
- €4
- Molho mignonette de pimenta-rosa, azeite de cebolinho
The almina mezze
- The almina mezze (pequeno)
- €26
- Uma vibrante seleção dos nossos sabores de assinatura, artísticamente apresentada a sua mesa labane, muhammara, matbucha, crème fraîche guarnecido como alho e tomate assados, guarnecidos com pickles : caseiros, cenouras marroquinas e tahini artesanal. Inclui cesto de pão.
- The almina mezze (grande)
- €45
- Uma vibrante seleção dos nossos sabores de assinatura, artísticamente apresentada a sua mesa labane, muhammara, matbucha, crème fraîche guarnecido como alho e tomate assados, guarnecidos com pickles : caseiros, cenouras marroquinas e tahini artesanal. Inclui cesto de pão.
O jardim do chef
- Couve
- €13
- Assada em manteiga e sálvia, finalizada com limão, paõ ralado e parmesão
- Salada de kohlrabi
- €14
- Kohlrabi laminado, maçã verde, parmesão, manjericão e vinagrete de limão e za'atar
- Salada de mercado da vila
- €14
- Salada sazonal de produtos frescos do mercado local de cascais
- Rucula e burrata
- €17
- Cebolas assadas, fruta da época, pinhões e vinagrete de melaco de rõma
- Couve-flor assada inteira
- €16
- Assada em manteiga e salvia, finalizada com limao, pao ralado e queijo parmesao.
- Apenas cenouras, a serio!
- €13
- Cenouras confitadas lentamente, em cama de labane e dukkha
- Almofadinhas de ricotta
- €16
- Com manteiga noisette, abobora assada e parmesao
Capturas de assinatura
- Peixe crudo
- €19
- Em aguachile citrico levantino
- Cigarrinhos de peixe
- €21
- Rolinhos de massa filo com peixe apimentado, molho de iogurte de aneto e shug de tomate
- Carabineiro
- €29
- Com molho zubdah
- Hraime 100gr
- €13
- Posta de garoupa cozinhada em molho de tomate picante do norte de africa
A arte do talhante
- Kubbeh de beterraba
- €19
- Dumplings de cordeiro servidos em molho aveludado de beterraba
- Tartaro de bife
- €21
- Carne angus cortada à faca, amba
- Medula assada
- €19
- Manteiga de alho e salsa, pão de massa mae torrado e salada de ervas
- Picanha shawarma
- €24
- Em pão laffa, servida com cebolas ao sumagre, salada verde, pickles, iogurte, tahine e molho amba
A sweet end
- Malabi
- €8
- Água de rosas, morangos, pistacio e flocos de coco torrados
- Tarte de tahini e butterscotch
- €8
- Com mascarpone e raspas de laranja
- Chocolate e cardamomo
- €9
- Bolo denso com ganache de cardamomo e espuma leve de creme fîaiche
Vinhos espumante
- Bruto natural super reserva cortinha velha
- €45
- André clouet grande réserve
- €85
- Veuve clicquot brut
- €140
- Billecart-salmon rosé
- €190
Vinhos branco
- Duas castas, cortinha velha
- €25
- Alvarinho, cortinha velha
- €30
- Ensaios branco, marcio lopes
- €35
- Nativas branco, ramilo
- €40
- Farrapo, geraçöes do talha
- €60
- La sereine 2020 la chablisienne
- €60
- Vila romana, domínio do açor
- €70
- El enemigo, bodega aleanna
- €75
- Domaine claude riffault
- €85
- Tiara 2020, niepoort
- €95
- Cartuxa pêra-manca 2022 adega cartuxa
- €140
Vinhos rosé | orange
- Ramilo nativas, rose
- €35
- Whispering angel, rose
- €50
- Nua e crua, orange
- €35
- Natalha, orange
- €40
Vinhos tinto
- Chaminé, cortes de cima
- €30
- Ensaios soltos duas tourigas márcio lopes
- €35
- Vila romana, domínio do açor
- €40
- Coliseu, coliseu
- €50
- Vik a 2021
- €55
- Touriga nacional, quinta sabordela
- €40
- Reserva, marqués de murrieta
- €70
- Picaro 2022, dominio aguila
- €75
- Rudimental 2021, spoke
- €80
- Emilien 2021, château le puy
- €90
- Bin 128 coonawarra 2019, penfolds
- €115
- Beaune du château 1 er cru 2021 bouchard pere & fils
- €130
Cocktails de autor
- Mirage | fresco, leve e delicadamente herbal
- €12
- Gin infusionado com pepino, lima, cordial de coentros
- Romatic | fumado, floral e suavemente ctrico
- €12
- Mezcal, tequila, xarope de roma, lima, clara de ovo
- Za’atar rouge | aromtico, amargo e especiado
- €12
- Gin infusionado com zaatar, campari, martini rubino, cordial de toranja
- Mojito east | vibrante, herbal e extico
- €12
- Rum especiado, sumagre, xarope de alecrim, hortelã fresca
- Alba | brilhante, picante e com notas ctricas
- €12
- Tequila infusionada com malagueta, sal picante, refrigerante de toranja, agave
- Oriental bloom | intenso e aveludado
- €12
- Vodka infusionada com canela e cardamomo, espresso, kahlua, espuma de avela
Spritzes & sangria
- Aperol bazaar | amargo-doce e aromtico
- €10
- Aperol infusionado com tomilho, prosecco, cordial de toranja, soda, raspas de laranja
- Hugo noir | leve, floral e subtilmente fumado
- €10
- Flor de sabugueiro, prosecco, soda, hortela fresca, lima preta
- Sangria solera | frutada, floral e especiada
- €5
- Vinho tinto, vinho do porto, st-germain, gin com za'atar, cointreau, uvas e hortela
Free-spirit signature
- Ruby souk | citrico, frutado e refrescante
- €8
- Lima, ginger beer, manjericao, cordial de morango
- Shahar | acido, terroso e subtilmente doce
- €8
- Lima, xarope de alecrim, melaco de roma, espuma de gengibre e lima
Vodka
- Below 42
- €8
- Grey goose
- €10
Gin
- Bombay sapphire
- €7
- Hendricks
- €10
- Gin mare
- €10
Rum
- Flor de caña 12
- €8
- Santa teresa 1796
- €14
Whiskey
- Dewar's 12
- €7
- Nikka days
- €13
- Aberfeldy 12
- €14
- Talisker 10
- €14
Collection
- Pisco 1615 quebranta
- €8
- Tequila patron silver
- €14
- Tequila patron reposado
- €16
- Mezcal siete misterios
- €14
- Adega velha 12
- €11
- Vallado tawny 20
- €12
- Hennessy VSOP
- €14
Beer
- Estrella galicia especial draught 45cl
- €5
- Estrella galicia 0.0% 33cl
- €3
Agua, refrigerantes, café e chá
- Água filtrada premium - sem gás / com gás
- €3
- Refrigerantes
- €2.5
- Expresso / macchiato / americano
- €2
- Latte / cappuccino / duplo expresso
- €2.5
- Hortelã / camomila / chá verde / chá preto
- €2
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