Menu 2026 - Alquimia
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Entrantes (directo a las manos)
- Bravas alquimistas
- €7
- Especiadas con nuestra salsa de chipotle, all i oli de curry y jamón crujiente
- Nachos
- €13
- Con salsa de queso cheddar, crema de frijoles negros, pulled pork, jalapeños, guacamole y crema agria
- Burrata trufada
- €14
- Con rúcula, tomate del bueno, aceite de albahaca y crumble de pistacho verde
- Tequeños de queso
- €9
- Con ajonesa de cilantro y mermelada de higos (5uni)
- Mix de tequeños
- €14
- Con ajonesa de cilantro y mermelada de higos (8uni)
- Pollo crunchy
- €10
- Con cereales, especias y salsa suave de ajo
- Croquetas de guacamole
- €6
- Con crema agria (3uni)
- Baos de pulled pork
- €13
- Con salsa vietnamita (3uni)
- Baos de verduras
- €11
- Con salsa de cacahuete (3 uni)
- Empanadas de queso
- €10
- De masa de maíz con salsa de aguacate (3 uni)
- Mix empanadas
- €14
- De masa de maíz, de queso y carne mechada con salsa de aguacate (4 uni)
Bigquinis especiales
- Aries
- €9
- El de toda la vida jamón dulce y queso
- Tauro
- €11
- Jamón dulce y queso, cebolla caramelizada y queso gorgonzola
- Géminis
- €11
- Combinación cremosa de quesos y cobertura crujiente de parmesano dop
- Cáncer
- €12
- Pulled pork con salsa BBQ, cebolla encurtida y queso cheddar
- Leo
- €12
- Pesto de pistacho, mortadela de sicilia y queso mozzarella
- Virgo
- €13
- Mix de setas frescas con tadas con hierbas aromáticas y ajo negro, crema de trufa y queso edam
- Libra
- €14
- Panceta marinada a baja temperatura, mayonesa de kimchi, queso mozzarella y brotes verdes
- Escorpio
- €13
- Pollo deshilachado con salsa de chile chipotle y jalapeño, crema de frijoles negros, guacamole y queso cheddar
- Sagitario
- €15
- Salmón ahumado con queso crema, rúcula salvaje y salsa de olivas negras
- Capricornio
- €15
- Entraña a baja temperatura con salsa chimichurri y queso mozzarella
Burguers con las manos y a lo loco
- Burger alquimia
- €14
- Con carne 100% eco, queso pecorino trufado y cebolla caramelizada [acompañadas de patatas fritas]
- Burger vegetariana
- €14
- Con rúcula, guacamole, salsa de cacahuete y chips de verduras aliñadas [acompañadas de patatas fritas]
Postres delicias por estrellas
- Tequeños de kinder bueno
- €8
- Con dulce de leche
- Coulant de chocolate blanco
- €8
- Con coulis de maracuyá y helado de cereza
- Tres leches
- €7
- Con un toque de canela y chupito de ratafía by alquimia
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