Who is the chef at Alt Spaur?

At Alt Spaur, the chef is CARMEN ZENI.

What is the average price when eating at Alt Spaur?

If you plan to eat at Alt Spaur, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Alt Spaur have vegan options on the menu?

Yes, Alt Spaur has been identified as having vegan options on the menu.

Does Alt Spaur have vegetarian options on the menu?

Yes, Alt Spaur has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Alt Spaur have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Alt Spaur has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Alt Spaur have organic food options on the menu?

Absolutely, Alt Spaur has been identified as having organic food options on the menu.

Does Alt Spaur have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Alt Spaur has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2025 - Alt Spaur

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

CARMEN ZENI

Type of cuisine

Italian

Menu photos (4)

All food photos (93)

Antipasto

Carpaccio di manzo con scaglie di Trentingrana e funghetti di montagna: €11
Trota iridea IGP Astro marinata su leto di misticanza e Crostone di pane Casereccio: €13
Antipasto tortel di patate con affettati e formaggi: €8

Portata principale

Tagliolini fatti in casa al Ragù di Cervo: €10
Spetzle fatti in casa alla tirolese: €9
Gnocchetti semplici fatti in casa conditi con panna, burro e speck
Canederli alla Trentina in brodo o al sugo: €8.5
Canederli alle Erbette con crema ai formaggi di Malga: €9
Pane raffermo, spinaci, ricotta...ecco di cosa sono fatti i nostri squisiti Canederli
Minestrone di Verdura dell'Ortolano: €8
Tortellacci alla Zucca con Burro Chiarificato: €9
Pizzoccheri alle erbette con formaggio di Malga: €10

Portata principale

Torta e Tortel di patate: €16
Torta al forno e tortel di patate serviti con affettati scelti della Val Rendena, lucanica della Paganella, formaggi del Ciasel e verdure miste
Cotoletta maxi Americana: €14
Cotoletta maxi, servita con bacon, uovo all'occhio di bue e patate sfogliate
Braciolone di maiale al forno: €14
600 gr di braciola di maiale, servita con patate sfogliate
Cotoletta all'Ortolana: €14
Cotoletta maxi servita con listarelle di zucchine e petali di Trentingrana e patate sfogliate
Cotoletta Delicata: €14
Cotoletta maxi servita con Crudo e fiocchi di Philadelphia e patate sfogliate
Cotoletta Sfiziosa: €14
Cotoletta maxi servita con rucola, pomodoroini, scaglie di Trentingrana e glassa all'aceto balsamico e patate sfogliate
Costine al forno servite con verdure grigliate: €16

Secondo

Spezzatino di manzo con Canederli alla Trentina e Funghi Porcini: €14
Alette di pollo con patate sfogliatelle: €15
Grigliata mista di carne con contorno di patate: €16
Arrosto al forno con contorno di patate: €12
Spiedini di pollo al forno con patate sfogliatelle: €16
Vitello tonnato: €9

Dessert

Semifreddo alla grappa barricata: €5
Semifreddo al caffè: €5
Tortino al cioccolato con cuore caldo: €5
Strudel di mele fatto in casa: €4.5
Pannacotta fatta in casa: €4.5
Torta Sacher: €4.5
Salame al cioccolato: €4.5
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco: €4.5
Crostata ai frutti di bosco: €5

Drinks

Bottle of water: €3
Half a bottle of water: €1.5
Coffee: €1.1

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