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Menu 2024 - Altair
9.4/10
2370
Altair
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Last update
May 15, 2024
Chef
Ed Vasconcelos
Type of cuisine
Portuguese
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
€12 per guestPermanent TheFork offer
Popular dishes
Ovos mexidos com alheira
€5.5
bife à Portuguesa
€8.5
Starter
- Cesto de pão
- €1.4
- Azeitonas temperadas
- €1.6
- Manteiga
- €1.1
- Queijo seco
- €2.9
- Sopa
- €1.9
- Ovos mexidos com alheira
- €5.5
- Gambas al ajillo
- €8.5
- Prato de presunto
- €3.9
- Ovos mexidos com Cogumelos
- €5.5
- Ovos mexidos com Espargos
- €5.5
- Mexilhões com Vinho branco
- €8.5
- bife à Portuguesa
- €8.5
Main Course
- Fondue Bourgogne (2 pessoas)
- €29
- (Uma carne de excelência acompanhada com molhos exclusivos por nós confecionados)
- Fondue Terra e Mar (2 pessoas)
- €33
- (Uma carne de excelência acompanhada por camarões servidos com molhos exclusivos por nós confecionados)
- Fondue de Vinho Tinto (2 pessoas)
- €33
- (Uma carne de excelência cozinhada num caldo de vinho aromatizado por especiarias e cheiros misturados de uma forma exclusiva, acompanhada por molhos exclusivos por nós confecionados)
- Fondue de 3 queijos (2 pessoas)
- €23
- (Uma mistura de 3 queijos Gruyére, Emmental e Racletet perfumada com vinho banco, pimenta e noz-moscada, servida com pão branco )
- Fondue Asiático (2 pessoas)*
- €45
- (Uma mistura de carnes vegetais e camarão que poderão ser grelhados ou demolhados num caldo exótico criando um caldo de sabores único), por encomenda
Dessert
- Risoto ai funghi (vegetariano)
- €11
- (Um risoto de cogumelos feito de acordo com as receitas tradicionais Italianas perfumado com lascas de verdadeiro queijo parmigiano reggiano )
- Risoto de Espargos (Vegetariano)
- €11
- (Um risoto de espargos feito de acordo com as receitas tradicionais Italianas perfumado com vinho banco e servido com lascas de verdadeiro queijo parmigiano reggiano )
- Salada César *
- €6.5
- (A clássica salada feita com alface Romana e o cremoso molho com um toque de Parmesão a envolver os diversos ingredientes terminando com o crocante dos croutons ) *adicional frango €4.00
Do Mar
- Peixe grelhado
- (Peixe bem fresco, escolhido pelo Chef, grelhado, acompanhado com legumes da horta)
- Lombo de bacalhau
- €14
- (Suculentos lombos de Bacalhau cozidos ou assados e acompanhado com legumes frescos )
- Açorda de gambas
- €12
- (Uma homenagem à tradição culinária à Portuguesa feita de acordo com as receitas antigas)
- Risotto de camarão
- €13
- (Os suaves paladares do camarão envolvidos num cremoso risoto aromatizado com um toque de citrinos)
- Jaquinzinhos com arroz de tomate
- €10
- (Esta tão tradicional iguaria preparada com amor e sabedoria para garantir um deliciosa experiencia)
- Bacalhau à Braz
- €10
- (A receita tradicional feita com ingredientes de qualidade finalizado com um toque pessoal do Chef)
- Atum em crosta de Sésamo
- €11
- (Suculentos nacos de Atum cobertos por uma crosta de Sésamo perfumada com gengibre acompanhados por legumes salteados com molhos de soja)
Da Terra
- Peito de pato com laranja e alecrim
- €13.5
- (O sabor inconfundível de um peito de Pato assado no ponto envolvido pelos sabores aveludados da laranja e do alecrim )
- Costeletas de borrego
- €12
- (Costeletas de borregos temperadas com alho, louro e vinho branco e posteriormente grelhadas ou fritas, acompanha com legumes e batata crocante)
- Picanha
- €10.5
- (A simplicidade de uma carne de exceção simplesmente temperada com sal, bem grelhada, acompanhada com feijão preto, arroz e batata frita)
- Bife da vazia
- €10.9
- (A tradição da carne, grelhada acompanha com batata Agria frita/arroz ou salada)
- Bife à Portuguesa
- €8.5
- (Uma boa peça de carne cortada a preceito, frita com alho e louro, sendo o molho posteriormente perfumado com um cálice de um bom vinho branco. Acompanha com as tradicionais batatas fritas)
Sobremesas
- Fondue de Chocolate (2Pax)
- €8
- Sobremesa do dia
Fruta
- Fruta da época
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These prices do not include offers.
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