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Menu 2025 - Altamaro
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Last update
August 16, 2025
Chef
Clément Sanglier
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (20)
Entrées
- Salade tunisienne
- €10
- Tomates, concombres, oignons, thon, œufs, piments, olives, huile dolive.
- Soleil de carthage
- €10
- Fine feuille de brik tunisienne, thon/crevettes, fromage, œuf.
- Champignon de saragosse
- €12
- Champignons, pignons, pesto,morney
- Fattouch de santorini
- €12
- Roquette, feta, tomates bonbon, concombres, oignons, fraises, labneh, sumac
- * Perle de sicile
- €14
- Arancini à la sicilienne: 3 boules de risotto farcies - crevettes | truffe | scamorza fumée.
Plats végétariens
- Carotte d'alger
- €19
- Carottes aux épices de merguez, mélasse de grenade, yaourt zaatar, piment d'espelette
- Steack de chou-fleur
- €19
- Chou-fleur mariné, houmous, chimichurri au sésame, doa
Plats
- Filet de rouget saveurs du sud
- €22
- Filet de rouget à la plancha, accompagné de légumes sautés.
- Moun crevettes
- €22
- Crevettes, épinards, crème fraîche, parmesan, paprika fumé.
- Bnedak
- €22
- Boulettes de viande, salsa de tomate aux épices, feta, coriandre.
- Poulet souvlaki
- €22
- Brochettes de poulet mariné, tzatziki, vierge, pita.
- * Boeuf au BBQ
- €24
- Brochettes d'onglet de bœuf aux épices, purée de chou-fleur sumac, huile pimenté.
- * Poulpe de venise
- €24
- Planchette de poulpe grillé au barbecue, accompagné de trio d'assiettes gourmandes, tomates au cumin, salade de poulpe frais et purée onctueuse de pommes de terre à la truffe.
Un nouveau concept de partage (uniquement en service du soir)
- Saucer à la méditerranéenne
- €10
- Pita maison, tahini, sumac, harissa, yaourt et zaatar.
- Sammoussa de mamie
- €12
- Brik, pommes de terre, thon, câpres, mélasse de grenade et zaatar.
- Champignon de saragosse
- €12
- Champignons, pignons, pesto, mornay
- Assiette de friture d'éperlans
- €12
- Eperlans frits, citron, huile d'olive
- Galettes de la mer
- €12
- Galettes de kefta, anchois, pommes de terre, sauce citronnée.
- Perle de sicile
- €14
- Arancini à la sicilienne: 3 boules de risotto farcies crevettes truffe | scamorza fumée
- Brochette poulet grec
- €15
- Deux brochettes de poulet mariné, tzatziki, sauce vierge et pita.
- Boulette de maghreb
- €15
- Deux boulettes de viande hachée, une salsa de tomate fraîche, de la feta émiettée et de la coriandre fraîche
- Brochettes de bœuf épicé
- €16
- Deux brochettes donglet de bœuf aux épices, purée de chou-fleur sumac, huile pimenté.
- Poulpes à la plancha
- €16
- Brochettes de poulpe et de légumes, sauce tartare, accompagnées d'une sauce au yaourt, à l'aneth et au citron.
Desserts
- Beyrouth bites
- €8
- Une fine konafa croustillantes, noisettes, marmelade de mûres, une pomme poché, crème légère.
- Tarte tatin altamaro
- €8
- Une pâte dorée et croustillante, pommes fondantes, cannelle, fraises, crème chantilly, carmel.
- Éclat d'orange
- €8
- Une panna cotta, fleur doranger, crème d'orange soyeuse, crumble et suprême d'orange.
- Fleur de chocolat aux fruits rouges
- €9
- Une délicate coque de chocolat, une crème onctueuse aux fruits rouges frais, des noix concassés.
Nos formules gourmands altamaro
- Formule douceur (plat & dessert)
- €27
- Au choix, hors mets marqués d'un astérisque (*).
- Formule découverte (entrée & plat)
- €27
- Au choix, hors mets marqués d'un astérisque (*)
- Formule prestige (entrée & plat & dessert)
- €32
- Au choix, hors mets marqués d'un astérisque (*)
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