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Menu 2025 - Altro. Cucina e Cocktail - Ristorante Grottaferrata
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Last update
November 8, 2024
All food photos (98)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Apr 20 to Apr 21
Antipasti
- Crudo di Manzo
- €15
- Carpaccio di manzo con note speziate leggermente piccanti, pioppini, nocciole e salsa tartara
- Samosa di Maiale
- €14
- Golosi rolls croccanti farciti di maiale CBT con salsa agrodolce
- Gyoza di Pollo al Curry
- €13
- Gyoza fatti a mano ripieni di pollo speziato, salsa al curry e lime
- Croquettas di Baccalá
- €13
- Crocchette di Baccalà mantecato, puntarelle e salsa aioli
- Ricciola, erba senape e melograno
- €16
- Sashimi di ricciola, emulsione al melograno e olio di erba senape
- La Zucca
- €12
- Carpaccio di zucca marinata alle erbe, la sua caponata, salsa al caprino e semi tostati
Primi piatti
- Bottoni di Goulash
- €18
- Bottoni fatti in casa, ripieni di stracotto di manzo speziato, brodo di pollo e olio al cipollotto
- Risotto
- €20
- Risotto "Riserva San Massimo", mantecato con ricotta di pecora, limone affumicato, jalapeno, lime nero e paprika
- Fettuccina Bruna
- €19
- Fettuccina mantecata con fondo bruno, crudo di Chianina, brunoise di verdure e limone
- Mare
- €22
- Pasta mista 'dei campi', zuppa di mare profumata al coriandolo, con pesci, molluschi e crostacei al vapore
- altro Pad Thai
- €18
- Noodles all'uovo fatti a mano, saltati al wok con verdure, salsa di soia e tamarindo, uova strapazzate, noccioline croccanti e lime fresco. Con carne, verdure o pesce a scelta.
- Burro e Alici
- €20
- Linguina 'Mancini' mantecato con burro di Normandia, alici e ginepro
Dalla griglia
- Manzo Shiso e Oriente
- €28
- Filetto alla brace, servito con basilico giapponese e fondo asiatico
- Ribs alla cacciatora
- €23
- Costine di maiale rosso, marinate alla cacciatora e accompagnate da patate novelle alla brace
- Anatra e Smash burger
- €27
- Petto di Anatra scottato, servito con mostarde di frutta home made, erbe selvatiche e smash burger
- Pescato alla Brace
- €28
- Pescato del giorno alla brace, salsa provenzale e cime di rapa
- Kebab di Mare
- €24
- Pesce fresco marinato e grigliato, da comporre con le nostre salse, servito con pane turco caldo fatto in casa.
- Zuppa di Funghi
- €18
- Selezione di funghi cotti e crudi, crema di patate al porro e brodo di funghi al tè Lapsang
- Contorni di stagione
- €7
- Giardiniera di Verdure CBT in agrodolce
- €10
On the rocks
- Altro-ned
- €13
- Strutturato, speziato e lievemente torbato Black Tears dry spiced cuban rum, Laphroaig 10, Fava Tonka e Angostura bitter
- Fusion n°2
- €12
- Fresco e deciso Pisco, Lampone syrup, santoreggia
- Grilled pineapple
- €12
- Fruttato, affumicato Tequila, mezcal, ananas, anice
Coppa
- Deep sea
- €12
- Marino e rinfrescante Tequila, sciroppo di zucchero, lime, menta, oyster gin vaporizzato
- Russian raspberry
- €12
- Sour bilanciato Vodka, shrub di lampone e aceto di mele, fava tonka bitter
Long drinks.
- Botanico
- €12
- Fresco, erbaceo e agrumato Gin, sedano e limone syrup, limone, bitter angostura e tonica
- Hula
- €13
- Tiki dissetante e speziato Rum mix, muscovado, apricot, lime e ginger beer
Analcolico
- Sicily
- €8
- Agrumato, tonico Cordial agrumi, lime, cardamomo e tonica
- Pink panter
- €8
- Fruttato, dolce Ananas, cocco e cranberry
Altro special
- Beneva gold
- €14
- Dissetante, vegetale Tequila beneva - cordiale lime e cedrina - fermentato di mela - sour
I classici
- i classici
- €10
- I drink classici saranno a vostra disposizione, realizzati con cura e piacere dal nostro bartender.
Rum
- Boukman
- €13
- Haiti Vol. 45 Distillato dal succo fresco della canna da zucchero e infuso con botaniche e cortecce, il risultato è uno spirito secco, intenso e complesso con un finale elegante; buccia d'arancia amara, pimento, vaniglia e cannella.
- La progresiva 13
- €12
- Cuba Vol. 41 Al naso presenta note di agrumi, miele, canna da zucchero e quercia. Al palato ha un gusto asciutto e morbido.
- Santa maria gold
- €15
- Giapponese Vol. 37.5 Al naso si avvertono note di frutti tropicali, tocchi di legno e cacao; al sorso è fresco, fruttato, avvolgente, con un tocco salino e agrumato sul finale.
- Rhum J.M. XO
- €15
- Martinica Vol. 45 Sentori speziati, salvia, limone e lime, fino a sentori di frutta esotica, mango, frutto della passione, noce moscata, cannella e pepe bianco.
- Dictador 12
- €11
- Colombia Vol. 40 Al naso è intenso con caramello, semi secchi, caffè tostato. Sensazione morbida e rotonda in bocca con cacao, miele, vaniglia. Finale persistente
- Dictador 20
- €13
- Colombia Vol. Distillato elegante, morbido e corposo, maturato in botti Bourbon e un ulteriore invecchiamento in botti Porto. Il suo profilo aromatico è dolce, ricco e piacevolmente boisé, con note prevalenti di miele, frutta secca, caramello.
- J. Bally Rhum Ambré Agricole Martinique
- €8
- Martinica Vol. 45 Note di caramello, scorza d'arancio candita e spezie dolci
- Don papa baroko
- €11
- Filippine Vol. 40 Note di vaniglia, frutta candita con finale leggermente speziato, conferitogli dal passaggio in botti ex bourbon.
- Plantation
- €10
- Barbados Vol. 40 Il bouquet è ricco di frutta ed equilibrato, sullo sfondo si percepiscono vaniglia, cocco tostato e pesca. Lungo finale fruttato-dolce.
Porto
- Port tawny 10 anni - butler nephew & co
- €12
- Portogallo DOC Vol. 20 Sentori di frutta rossa matura, note balsamiche date dal legno
- Porto 20 years old tawny - kopke
- €22
- Portogallo DOC Vol. 20 Aromi di frutta rossa molto matura con note vegetali, sciroppo d’acero, miele e il caramello
Whisky
- Platte valley 100% straight corn pure
- €9
- Stati Uniti Vol. 40 - Bourbon Note di mais, caramello, burro e sentore di mandorla.
- Maker mark's
- €8
- Usa (kentucky) Vol. 45 - bourbon Aroma ricco e fruttato con note di miele e rovere tostato, con sapore di spezie, olio di noce, burro e vaniglia.
- Old Overholt
- €8
- USA Vol. 40 - Straight Rye Aroma pieno e avvolgente, con un gusto secco e aromatico.
- Tokinoka
- €15
- Giappone Vol. 40 - Japan Aroma fruttato con note di frutta secca, albicocca e miele.
- Woodford Reserve
- €12
- Usa Vol.43.2 - Bourbon Note di caffe, spezie e cereali.
- Glenfiddich 12
- €10
- Scozia Vol. 40 - Single Malt Note speziato, liscio e floreale con tracce di pera
- Laphroaig 10
- €10
- Scozia Vol. 40 - Single Malt Corposo e dolce con note salate e torbate, vaniglia, rovere e spezie.
- Aberlour 12
- €11
- Scozia Vol. 40 - Single Malt Note di zucchero di canna, uvetta, noce moscata e cioccolato al latte .
- Springbank 10
- €18
- Scozia - Campbeltown Vol. 46 Fruttato con note di pere e tracce di torba, vaniglia e malto, con una leggera nota salata.
- Knob creek rye
- €9
- USA Vol. 50 Al naso è evidente la nota della segale corredata da spezie e sottotoni di vaniglia e rovere. In bocca il corpo è medio con una chiusura speziata
- Old pultney 12
- €12
- Scozia Vol. 40 Aroma intenso e secco con note fruttate e marittime. Gusto leggermente secco e morbido come la seta. Finale medio lungo e leggermente salato.
- Miltonduff 8 - provenance
- €15
- Scozia Vol. 40 Si apre al naso distintamente orzo e zucchero di canna tritato mentre con un accenno di cereali lattiginosi. Al palato è limone piccante insieme al pane appena sfornato; Il finale ricorda pasta frolla e arancia candita
- Scapa
- €15
- Scozia Vol. 40 Al naso biscotti leggeri, vinosi, maltati. Gusto floreale e pulito, anche un po' di spezie; finale asciutto.
Gin
- Collesi
- €11
- Marche Vol. 42.8 Le note secche del ginepro si uniscono ai freschi sentori d’agrumi, rinfrescante e dinamico, fra alternanze dolci e amare.
- Gil
- €14
- Calabria Vol. 43 Torbido e leggermente velato, aromi complessi di erbe aromatiche e ginepro, sfumature balsamiche e mentolate, con note agrumate, salino e minerale
- Ml sq t gin²
- €13
- Puglia Vol. 40 Ginepro in purezza, fresco, avvolgente, profumato,
- Gin oysters & caviar
- €15
- Puglia Vol. 40 Iodato, minerale, pungente, fresco, avvolgente.
- Gin fico
- €16
- Puglia Vol. 40 Note avvolgenti di ginepro accompagnate dal soave aroma delle foglie di fico.
- Puro
- €16
- Veneto Vol. 56 Dalla distillazione di bacche di ginepro, coradiolo e agrumi selezionati. Sorprendentemente morbido
- Martin miller
- €12
- Regno unito Vol. 40 Note di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato,
- Plymouth
- €11
- Regno unito Vol. 41,2 Rivela un corpo fresco e delicato di ginepro e cardamomo, verso un finale agrumato, molto lungo, pulito e persistente di cedro candito
- Gunpowder
- €15
- Irlanda Vol. 43 Aromi variegati tra agrumi , spezie ed erbe aromatiche, dal gusto morbido fresco e mentolato. "Gunpowder" è il nome del tè con cui viene infuso
- Gin gino
- €12
- Italia Vol. 45 Gin biologico, ginepro limone e spezie al naso. Gusto deciso, si percepiscono liquirizia e rosa
- Kaiza 5
- €15
- Sudafrica Vol. 43 Pluripremiato tra cui world gin awars 21,23 e 23 London dry, inebriante profumo di ribes nero. Sapore fresco, morbido e esotico
- Milano élite
- €16
- Lombardia Vol. 43 Lo don dry elegante, botaniche selezionate tra cui ginepro, angelica, coriandolo, timo. Gusto equilibrato tra agrumi, spezie, balsamicità e sapidità. Best italian gin 2023
- Apium
- €12
- Inghilterra Vol. 40 London dry dal palato leggero e delicato, contraddistinto da una nota finale di lavanda.
- Cross keys
- €12
- Lettonia Vol. 41 Gin floreale con note ricche di ginepro e tante botaniche come camomilla, rosmarino e fiori di sambuco
- Insulae
- €14
- Sicilia Vol. 47 Ginepro, capperi di Pantelleria, sale dalle saline di Trapani, limoni e arance di Sicilia
Cognac
- Hennessy VS
- €11
- Francia Vol. 40 Morbido e avvolgente, sentori freschi e rotondi di mela, agrumi, mandorle tostate e legni nobili.
Vodka
- Koskenkorvska
- €7
- Finlandia Vol. 37.5 Note di catrame, fumo e bourbon whiskey
- Beluga
- €10
- Russia Vol. 40
Tequila
- Corralejo blanco
- €11
- Messico Vol. 38 Profumi freschi e agrumati con sentore di agave, citrine e erbe
- Corralejo añejo
- €14
- Messico Vol. 38 Aromi di frutta secca e sentori tostati, con note boisè e lievemente fumé
- Corralejo reposado
- €12
- Messico Vol. 38 Il profumo è fresco, con aromi d’agrumi, pompelmo e limone con note di vaniglia e piacevole freschezza citrina.
- Kah anejo
- €14
- Messico Vol. 40 Aromi di caffè, cioccolato e tabacco con di vaniglia e spezie e finitura incontaminata.
- Don julio
- €13
- Messico Vol. 38 Profumo di agave fresca, morbida, aromi agrumati e nitidi sentori erbacei.
- Altos
- €8
- Mexico Vol. 38 Note erbacee e da ricordi di agave cotta, con sfumature di agrumi, e da note dolci di vaniglia.
Mezcal
- Beneva
- €9
- Messico Vol. 38 Colore ambrato. Rilascia al palato note erbacee uniche, dal sapore prolungato
- Verde momento
- €10
- Messico Vol. 42 Toni fumosi con sfumature terrose e pepate
- Alipus
- €12
- Messico Vol. 48 Toni erbacei e agrumato. Risulta leggermente affumicato
Pisco
- Pisco 1615
- €11
- Perù Vol. 42 Fresco con note di banana, passion fruit, cioccolato amaro e uva passa
- Barsol
- €10
- Perù Vol.40.3 note di frutta secca e tostata, nocciole e noci pecan, verso un finale morbido e delicatamente lungo.
- Capel
- €8
- Perù Vol. 40 Note di legno e frutta, rotondo e di buona persistenza.
Liquoristica
- Ciclista
- €7
- Emilia romagna Vol. 26 Sentori di erbe e spezie scure nel quale si riconoscono liquirizia, rabarbaro e china, ginepro e anice stellato.
- Rupes
- €8
- Calabria Vol. 28 Note erbacee in cui dominano il finocchietto selvatico e la liquirizia. Persistente e con una buona carica amara
- Ferro china baliva
- €7
- Lazio Vol. 21 Tipico e intenso colore bruno, con note che ricordano l’arancia amara, il rabarbaro e le erbe officinali, insieme a toni ferrosi.
- Il Reale'
- €9
- Piemonte Vol. 30 Caramellato, lievemente amaricante sul finale, con sentori di arancia e cardamomo
- 'Santeria'
- €7
- Sardegna Vol. 30 Note intense di Liquirizia e foglie di Mirto
- Grinta
- €8
- Piemonte Vol. 28 Note di menta, spezie dolci, erbe aromatiche, genziana ed erbe officinali
- Roger
- €8
- Clabria Vol. 30 Note scure, come corteccia di china, terra, camomilla fermentata, leggeri cenni speziati, cuoio, e note balsamiche.
- Nepeta
- €11
- Sicilia Vol. 28 Erbaceo e agrumato, con sentori di erbe aromatiche, menta e scorza di limone
- Majora nepeta
- €9
- Sicilia Vol. 28 Sentori di maggiorana, agrumi e spezie
- Amarot
- €9
- Piemonte Vol. 28 Profumi di agrumi, chinotto, arancia, china e liquirizia
- Seri pervas
- €10
- Friuli Venezia Giulia Vol. 30 Foglie di assenzio, erbe amaricanti carsiche, chicchi macinati di caffè
- Sacra antica torino
- €11
- Piemonte Vol. 35 Infusione di botaniche naturali (tra cui fiori di genzianella e luppolo, vaniglia, mirra, china e cardamomo) in alcol di grano
- 'sea' m zero
- €15
- Calabria Vol. 35 Cedri calabresi e acqua marina mediterranea purificata salata
- Genziana - quinta essenza
- €7
- Abruzzo Vol. 20 Ottimo digestivo caratterizzato da equilibrate note amare accostate ai profumi più freschi e vegetali del vino.
- Liquirizia - quinta essenza
- €7
- Abruzzo Vol. 20 Nero e seducente con ricordi di spezie e tostatura, al palato rimane dolce ma mai stucchevole
- Cherry sangue morlacco
- €7
- Veneto Vol. 30 Color rosso scuro, rilascia al naso fragranti ed intensi aromi di marasca, veicolati dalla nota alcolica. Al gusto è pieno, morbido, liscio e fruttato.
- Intervallo
- €10
- Calabria Vol. 28 Amaro di forte carattere, note di genziana, assenzio e varie erbe
- Madame milú
- €12
- Calabria Vol. 45 Liquore altamente digestivo, botaniche selezionate. Camomilla menta e maggiorana sono predominanti insieme a semi di finocchio e erbe officinali.
Birre
- Gem session (session ipa)
- €7
- Birrificio luppolajo Vol.4.5 Al naso è ricca: frutta tropicale, agrumi e un leggero sentore erbaceo. In bocca, il dolce del cereale viene bilanciato da un delicato tocco d' amaro, mai invadente.
- 14 zero 1
- €7
- Birrificio luppolajo Vol. 6.6 Carattere multato, schiuma fine e note di caramello e crosta di pane
I nostri dolci
- Risolatte e frutta
- €10
- Riso riserva san massimo, mantecato alla vaniglia e consistenze di frutta
- Rapa rossa, fico d'india e salvia
- €8
- Crème brûlée alla rapa rossa accompagnata da spuma di fico d'india e salvia
- Bosco di cioccolato
- €8
- Frolla linzer al cacao, mousse al cioccolato fondente del belize, frutti di bosco e caramello salato
- Pan brioche, mousseline e nocciola
- €8
- Pan brioche home made tostato, crema mousseline agli agrumi e pralinato alla nocciola
Bollicine vini
- Bianco Frizzante “Col fondo” Valdobbiadene DOCG
- €28
- Ayunta rosato ancestrale Rosato IGT
- €40
- Ripido Brut Valdobbiadene DOCG
- €30
- Chiaror sul Masso - metodo charmat Piemonte
- €32
- Spumante Vsq Brut abbreviato Oltrepò Pavese Metodo Classico 12 mesi DOCG
- €30
- Oltrepò Pavese Rosè Oltrepò Pavese Metodo Classico 24 mesi DOCG
- €40
- Franciacorta Solouva Rosè Franciacorta DOCG
- €60
- Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2018 Franciacorta DOCG
- €60
- Chapinar V.S.Q Pas Dosè Metodo Classico
- €50
- Trento Doc Riserva Trento DOC Brut Nature
- €60
- Terzavia Cuvée VS Metodo Classico Vino Spumante di Qualità Extra Bru
- €100
- Crèmant D'Alsace Extra Brut - Biodinamico Appelation Cremant D'Alsace Contròlee
- €53
- Delavenne Original 60/40 AOC Champagne Brut Tradition
- €107
- Roulot Fournier AOC Champagne Brut Nature Cuvèe Tradition
- €109
- Demière Ansiot AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
- €110
- Morel Brut Reserve AOC Champagne Brut Reserve
- €111
- Signature 2014 Champagne Premier Cru
- €130
Bianchi
- Abelos Frascati Superiore DOCG
- €33
- Quipè Lazio IGT
- €29
- Telleae Lazio IGT
- €30
- Arcaro Bianco del Frusinate IGT
- €36
- t-Ramè * IGP Terre dell'Aquila macerato
- €43
- Colle Berdo Vino Bianco
- €49
- Tre Ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
- €30
- Bruno IGT Marche
- €35
- Incanto Mediterraneo Toscana IGT
- €27
- Montemeraviglia Roero Arneis DOCG
- €30
- Rugiada del Mattino Colli Tortonesi DOC
- €33
- Le Strope Trentino DOC
- €35
- Gewürztraminer Trentino DOC
- €37
- Kerner Alto Adige/Sudtirol DOC
- €45
- Pinot Bianco Collio DOC
- €39
- Friulano Friulano DOC
- €39
- Demetra Irpinia Falanghina DOP
- €28
- Katà Catalanesca del Monte Somma IGP
- €30
- Emblema Caprettone Vesuvio Dop
- €30
- Verdeca Verdeca IGP
- €32
- Vermentino Vermentino di Sardegna DOC
- €29
- Lucido Terre Siciliane IGT
- €34
- Vecchio Samperi Perpetuo vino perpetuo con metodo Solera
- €120
- Muscatedda Terre siciliane IGT
- €36
- Assyrtiko Santorini DOP Santorini
- €65
- Riesling Vieilles Vignes Riesling Alsazia
- €50
- Chablis Amphore Chablis AOC
- €85
- Chardonnay Borgogne Santenay AOC
- €90
Rosati
- Cerasuolo d'abruzzo Cerasuolo d'abruzzo DOC
- €29
- Rosato Toscana Toscana IGT
- €35
- Ficorosa Colline Novaresi rosato DOC
- €30
- Petruscio Primitivo rosato
- €35
- Cannonau Cannonau di Sardengna DOP
- €30
Rossi
- Volumnia rosso del frusinate IGT
- €35
- Ave petrus lazio igt
- €40
- Capozzano riserva cesanese di affile DOP
- €52
- Rosso di montefalco Montefalco rosso DOC
- €30
- Montefalco Sagrantino 2017 Montefalco Rosso DOC
- €60
- Armonia Toscana IGT
- €28
- Vigna vaggiolata chianti classico DOCG
- €38
- Syrah (anfora) Toscana IGT
- €50
- Ventise i pinot nero IGT
- €72
- Casot Freisa DOC
- €37
- Fossamara barbera d’alba D.O.C.
- €32
- Nebbiolo nebbiolo d'alba DOC
- €35
- Val polesela valpolicella D.O.C. Classico
- €27
- Corte manara amarone classico DOCG
- €75
- Raro friuli venezia-giulia, carso
- €58
- Pinot nero trentino DOC
- €42
- Lagrein granat trentino alto adige
- €48
- Rosso di contrada terre siciliane IGT
- €30
- Cannonau riserva (anfora) cannonau di sardegna doc
- €47
- Riviera cannonau di sardegna DOC
- €48
- Daphne nera mavrodaphne IGT
- €50
- Pinot noir schwarzberg pinot noir alsazia
- €65
Passiti
- Canto cannellino frascati DOCG
- €8
- Il roncat ramandolo DOCG
- €8
- La nuvola di piè moscato passito bianco terre degli osci igt
- €9
- Belvedere passito bianco peloponneso
- €9
- Muffa Nobile Lazio IGT
- €12
- Kaid vendemmia tardiva IGT Terre Siciliane
- €13
- Vernaccio di oristano riserva 1997 vernaccia di oristano doc
- €14
- Picolit colli orientali del friuli DOCG
- €16
- Bukkuram pantelleria DOC
- €16
- Sauternes 1 gran cru - 2016 sauternes AOC
- €16
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