Who is the chef at Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio"?

At Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio", the chef is Adrian Raul Amarandei.

What is the average price when eating at Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio"?

If you plan to eat at Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio", the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio" have vegan options on the menu?

Yes, Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio" has been identified as having vegan options on the menu.

Does Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio" have vegetarian options on the menu?

Yes, Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio" has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio"

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Last update

August 10, 2025

Chef

Adrian Raul Amarandei

Type of cuisine

Ligure

Menu photos (4)

All food photos (15)

Antipasti

Tartare di pescato del giorno: €29
Polpo alla brace (josper), melanzana affumicata,basilico con olive taggiasche e pomodorin: €21
Gazpacho con gamberi viola di santa margherita con perlé di anguria e melone: €29
Uovo C.B.T, sformato di melanzana e zucchine, crema di gorgonzola e polvere di fiore di zucca: €20
Crudité di scampi e/o gamberi di santa margherita: €48
Insalata di mare al vapore con panzanella e la sua maionese: €32
Culatta di maiale nero con giardiniera: €24
Battuta di angus argentino al coltello con tuorlo C.B.T, salsa dijon e acciuga del cantabrico: €21

Primi piatti

Tagliolini fatti in casa con gamberi di santa margherita, scampi e zucchine: €27
Linguine con vongole veraci, salicornia, bottarga di cabras, zeste di limone: €27
Spaghetti ai ricci di mare, aglio nero e peperoncino fresco: €27
“Mandilli de sea” al pesto: €22

Secondi piatti

Fritto misto di calamari e gamberi: €24
Rombo alla ligure: €27
Filetto di pescato del giorno alla ligure o al josper: €39
Crostacei del giorno (hg): €16
Al sale/brace/vapore
Pescato intero alla ligure o al sale (hg): €12
Secondo disponibilità
Costata (hg): €12
Cuberoll di angus argentino, patate e riduzione al vino rosso: €27
Aragosta a piacere (hg): €20

Contorni

Patate al forno: €8
Patatine fritte fresche: €8
Insalata mista: €10
Verdure di stagione alla brace: €12

Dessert

Tiramisù: €10
Semifreddo alle mandorle e cioccolato fondente: €10
Millefoglie con crema chantilly e lamponi freschi: €10
Pavlova con frutti di bosco e gelato alla crema: €12
Selezione di gelati e sorbetti: €9
Selezione di formaggi: €18

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