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Menu 2025 - Altrove - Bistrot of Restaurant "Baia del Silenzio"
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Last update
April 30, 2025
Chef
Adrian Raul Amarandei
Type of cuisine
Ligure
Menu photos (4)
All food photos (15)
Antipasti
- Tartare di tonno rossocon zenzero marinato, wasabi e soia
- €29
- Polpo alla brace (josper grill) con carciofi e asparagi alle due consistenze
- €20
- Sashimi di pescato, insalatina di finocchio, mela verde, agrumi a vivo, sesamo nero
- €29
- Battuta di manzo con marmellata di cipolle, salicornia e rafano alla barbabietola
- €18
- Uovo CBT 63° con budino di asparagi, spuma di taleggio, porro croccante
- €18
- Prosciutto sant’ilario 2019
- €24
- Prosciutto sant’ilario 2019
- €48
Primi piatti
- Tagliolini fatti in casa con gamberi di s. margherita, scampi e carciofi
- €26
- Linguine con vongole veraci, asparagi, bottarga di cabras, zeste di limone
- €26
- Spaghetti ai ricci di mare, salicornia aglio nero, peperoncino fresco
- €26
- Trofie al pesto avvantaggiato
- €19
- (Con fagiolini e patate)
Secondi piatti
- Fritto misto di calamari e gamberi
- €24
- Romboalla ligure
- €27
- Pescato del giorno alla ligure o al josper
- €39
- Crostacei del giorno (hg)
- €16
- (Al sale/brace/vapore)
- Cuberoll di angus argentino, patate, carciofi trifolati e riduzione al vino rosso
- €27
Contorni
- Patate al forno
- €8
- Insalata mista
- €10
- Verdure di stagionealla brace
- €12
Dessert
- Tiramisù
- €9
- Semifreddo alle mandorle e cioccolato fondente
- €9
- Millefoglie con crema chantilly e lamponi freschi
- €9
- Selezione di gelati e sorbetti
- €9
- Selezione di formaggi
- €18
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