Register my restaurantHelp
Insider
Menu 2024 - Ama Bistrot
Via Po, 32, 20032, Cormano
FusionAverage price €40
9.3
(341 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 10, 2024
Chef
Nicolò Sorrentino
Menu photos (2)
All food photos (169)
+165
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù
€40 per guestPermanent TheFork offer
Menù
€50 per guestPermanent TheFork offer
Menù
€70 per guestPermanent TheFork offer
Menù di Natale amici/azienda
€30 per guestAvailable from Nov 01 to Dec 31
Menù di Natale amici/azienda
€75 per guestAvailable from Nov 01 to Dec 31
Menù di Natale amici/azienda
€50 per guestAvailable from Nov 01 to Dec 31
La nostra selezione di crudi
- Plateau classico
- €24
- Gambero rosso mazara xl, scampo del mediterraneo xl , ostrica
- Plateau ama
- €48
- Gambero rosso mazara xl, scampo del mediterraneo xl, ostrica , tartare di tonno, tartare di salmone, gobbetto, julienne di calamaro
- Gamberi rossi di mazara con stracciatella pugliese e pistacchio
- €22
- Julienne di calamari
- €18
- Daikon marinato alla soia e concassè di pomodori
- Tartare di tonno o salmone con mandorle, stracciatella pugliese e salsa teriaky
- €21
- Salmone crudo fantasia dello chef
- €18
- Sashimi di tonno e salmone con stracciatella pugliese
- €21
- Crema di fave, scarola e tartare di gambero (120 gr.)
- €21
- Ostriche gillardeau (cad.)
- €7
- Ostriche fine de claire (cad.)
- €5
- Gambero rosso di mazara xl (s.m.)
- Scampo mediterraneo XL (s.m.)
Antipasti
- Uovo perfetto a 62°, fonduta di pecorino e tartufo
- €12
- Pappa al pomodoro e crema di bufala
- €12
- Carpaccio di pesce spada, salsa verde e mandorle
- €18
- Vitello cbt, tartare di tonno e maionese con capperi e acciughe
- €21
- Baccalà mantecato (200 gr.), pesto di prezzemolo e cialda di pane
- €19
- Vitello non tonnato
- €16
- Crudo della valtellina e taleggio
- €20
Primo del giorno
- Il «primo dello chef» con pasta fresca e pesce del giorno
- €21
Secondi caldi
- Polpo in plancia (180 gr.) su scarola alla monachina
- €22
- Baccalà cbt su cime di rapa ripassate
- €22
- La nostra parmigiana di mare
- €19
- Tonno scottato (180 gr.) e melanzane a funghetto
- €24
- Moscardini in umido su crostone di polenta
- €22
- Pescato del giorno (200 gr.) fantasia dello chef
- €24
- Guancia di maiale brasata (220 gr.), il suo fondo e polenta
- €24
- Verdura del giorno
- €7
Frequently Asked Questions
Ama Bistrot
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.