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Last update
February 21, 2025
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (10)
All food photos (3)
Antipasti
Uovo cotto a bassa temperatura
€15
Con fonduta d'alpeggio, e julienne di carciofi dorati
Tarte-tatin di cipolle rosse
€15
Con burrata di andria e acciughe del cantabrico
Pan brioches tostato e burro mantecato al gin e timo
€18
Con acciughe del cantabrico
Bon bon di sashi all' amatriciana
€15
Con scaglie di cacio romano
Tartare di chianina battuta al coltello
€18
Con insalatina di puntarelle croccanti e scaglie di castelmagno
Cotechino su crema di patate affumicate
€15
Con le sue chips
Lingotto di wagyu scottato e laccato alla salsa ponzu
€40
Con punte di asparagi e cipollotti brasati
Culatello di zibello (az. agricola spigaroli)
€18
Con polpettine di carciofi e taleggio croccanti
Tartare di tonno rosso del mediterraneo
€22
Con avocado, sesamo bianco e mayonese al rafano e lime
Polpo alla brace
€20
Con cime di rapa, aglio olio e peperoncino e burratina d' andria
I taglieri (14 €)
Tronchetti di capra
La selezione speciale di formaggi (accompagnate con confetture di mele cotogne, cipolle rosse, fichi, miele di castagno e mostarda di pere)
Toma delle langhe
La selezione speciale di formaggi (accompagnate con confetture di mele cotogne, cipolle rosse, fichi, miele di castagno e mostarda di pere)
Blu di capra
La selezione speciale di formaggi (accompagnate con confetture di mele cotogne, cipolle rosse, fichi, miele di castagno e mostarda di pere)
Formaggella di vacche rosse 36 mesi
La selezione speciale di formaggi (accompagnate con confetture di mele cotogne, cipolle rosse, fichi, miele di castagno e mostarda di pere)
Pecorino avvolto in foglie di vite
La selezione speciale di formaggi (accompagnate con confetture di mele cotogne, cipolle rosse, fichi, miele di castagno e mostarda di pere)
Il tagliere speciale di amabeef (18 €)
Mortadella di cinta senese
Salame di pandino a punta di coltello
Prosciutto crudo toscano DOP
Lardo di colonnata IGP
Coppa piacentina della valtidone
Servito con focaccia pugliese e carciofi sott'olio
Primi
Gnocchi freschi di patate
€15
Con ratatouille di verdure e datterini del piennolo
Carnaroli in giallo milano
€25
Con ossobuco di vitello e gremolada leggera
Mezzi ziti alla genovese
€18
Con stracotto di chianina e cipolla bianca stufata
Tortelli ripieni di wagyu
€20
Su fonduta di parmigiano vacche rosse e nocciole tostate
Pacchero di gragnano
€24
Con pesto di pistacchi, bisque di gamberi e la sua tartare
Secondi
Orecchia d'elefante di vitello 400 gr
€30
Cotta in burro chiarificato chips di patate viola e salsa bernese
Salmi di cinghiale marinato al gin
€22
Su schiacciata di patate alle erbe
Ossobuco di vitello in gremolada
€25
Su crostone di polenta taragna alla brace
Filetto di manzetta bavarese 300 gr
€30
Zola e carciofi spadellati • al tartufo nero di norcia • alla brace • al pepe verde
Contorni
Carciofi brasati
€8
Verdure di stagione alla griglia
€6
Crostone di polenta taragna alla brace
€6
Insalata mista/verde
€6
Patatine fritte
€6
Patate al forno
€6
Schiacciata di patate alle erbe
€6
Cime di rapa saltate all'aglio, olio e peperoncino
€6
Insalata di puntarelle con acciughe e scaglie di grana padano
€6
Alla brace - carne
Tomahawk (min 1,2 kg)
Costata (min 700 gr)
Diaframma 400 gr
€30
Scottadito d'agnello 350 gr
€30
Costine di cinta senese laccate 400 gr
€20
Fiorentina (min 1,2 kg)
Entrecôte 400 gr
€30
Tagliata di manzetta bavarese 300 gr
€25
Salsiccia di cinta senese a punta di coltello
€20
Galletto ruspante intero
€20
Alla brace - pesce
Polpo
€25
Tonno rosso del mediterraneo
€25
Gamberoni
€25
Amaburgers
Giulio burger
€15
Pane al sesamo, hamburger di frisona 200 gr, formaggio blu di capra croccante, cipolla rossa, peperoni
Lapo burger
€15
Pan brioches laccato, hamburger di frisona 200 gr, bacon, cheddar, uovo all'occhio di bue, insalata, pomodori, salsa barbecue
Brando burger
€15
Pan brioches laccato, hamburger di frisona 200 gr, bacon, cheddar, insalata, pomodori
Donato
€15
Pane al sesamo, hamburger di frisona 200 gr, guanciale, asiago, raspa dura, pesto di pomodori secchi, radicchio
Pino burger
€15
Pan brioches laccato, hamburger di frisona 200 gr, ananas grigliato, guacamole, bacon croccante, burrata
Simone burger
€15
Pane al sesamo, cotoletta di capponcello impanata, melanzane grigliate, carpaccio di pomodori camone, fior di latte di agerola, pomodori
Teo burger
€15
Pan brioches laccato, veggie burger di legumi, asiago, zucchine grigliate
Sabino burger
€20
Pane al sesamo, polpo grigliato, burrata, pomodorini confit, spinacino, pinoli
Dessert
Sfere soffici
€8
Tarte-Tatin Di Mele a modo Nostro
€8
Lingotto alla gianduia
€8
I tre srobetti
€8
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at AmaBeef Steakhouse & Gintoneria, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, AmaBeef Steakhouse & Gintoneria is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
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