Menu 2026 - Amancaes
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Last update
December 24, 2025
Chef
Eduardo Ferre
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (64)
Preset menus
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Aperitivos
- Croqueta de pato
- €3.5
- Migas de pato confitado, bechamel de cilantro y calabaza loche.
- Nigiri de vieira a la parmesana
- €4
- Vieira gratinada con mantequilla de miso y parmesano
- Banderilla
- €3.5
- Banderilla callejera peruana de corazón de ternera.
- Bao chifero
- €8
- Pollo chijaukai y encurtido de nabo japones.
- Yucas
- €7
- Yucas crujientes, sala brava cacera y alioli de aji amarillo.
- Taco
- €5.5
- Tartar de vieiras, salsa acevichada y taco crujiente de alga nori.
Los clásicos de las playas limeñas
- Causa limeña
- €14
- Pechuga de pollo a baja temperatura, aguacate y mayonesa de piparras y alcaparras.
- Causa marina
- €16
- Langostinos, pulpo, aguacate y mayo cítrica de rocoto
- Ensaladilla de pulpo al olivo
- €10
- Pulpo y mayonesa de aceituna botija peruana
- Tiradito de atún rojo
- €18
- Atún rojo de almadraba y leche de tigre confitada
- Ceviche amancaes
- €20
- Dados de corvina, langostinos y pulpo en leche de tigre de rocoto
- Ceviche nikkei
- €22
- Atún rojo salvaje de almadraba, aguacate y viruta
- Tataki de bonito
- €15
- Ponzu artesanal y guacamole de wasabi.
Del fuego a la mesa
- Aji de gallina
- €17
- Pechuga de pollo a baja temperatura, crema de ají amarillo y papa violeta.
- Costillas pachamanqueras
- €20
- Costilla iberica en adobo de pachamanca, salsa uchucuta
- Udones con langostinos
- €16
- Cremosos udones en salsa de coral de langostinos al estilo
- Berenjena
- €9
- Romesco andina, katsobushi y caviar de mujol.
- Meloso
- €19
- Dados de solomillo al wok y arroz meloso de ají amarillo.
Complementos
- Arroz basmati
- €3
- Nuestro pan en las mesas peruanas
Postres
- Cheesscake
- €6.5
- Galleta de chocolate y fruta de la pasión.
- Suspiro
- €7.5
- Crema de yemas, merengue de naranja, tierra de canela y sorbete de marandina.
- Torta de chocolate
- €7.5
- Manjar de lúcuma, tierra de brownie y helado de vainilla.
Refrescos
- Agua
- €2
- Agua con gas
- €2
- Chicha morada
- €3.5
- Refresco de maíz morado, manzana, piña zumo de lima y canela
- Coca cola
- €3
- Coca cola 0
- €3
- Fanta limón
- €3
- Fanta naranja
- €3
Cervezas
- Cusquena negra
- €4
- Premium dark lager.
- Cuzqueña
- €4
- Golden lager / perú.
- Damm 00 rubia
- €3
- Damm 00 tostada
- €3
- Damm lemon
- €3
- Turia
- €3.5
- Copa
Cubatas
- Aperol spritz
- €9
- Chilcano
- €8
- Pisco y ginger ale.
- Cuba libre - ron barcelo
- €8
- Cuba libre - ron diplomatico
- €10
- Gin tonic - gin bonbay
- €9
- Gin tonic - gin martin miller's
- €12
- Vermouth peruano
- €6
- Vermouth rosso y maiz morado.
- Tinto de verano
- €7
- Vermouth rosso
- €4.5
- Vodka tonic - vodka absolute
- €9
- Vodka tonic - vodka belvedere
- €13
Vinos rose y cava
- Ca la mar
- €28
- Penedes / blend de tintas.
- Caprasia
- €29
- Valencia / brut nature
Vinos blancos
- El jarin de lucia
- €40
- 0 luar do sil
- €37
- Valldeorras / godello 2023.
- Arinzando
- €30
- Chardonay.
- Cañada paris
- €28
- Menseguera / valencia.
- García duque
- €30
- Verdejo rueda.
- Hermano lurton
- €25
- Rueda / verdejo 2023.
- Marina
- €25
- Gewyrztraminer / somontano aragón.
Vinos tintos
- Avan
- €30
- Ribera del duero / tempranillo 2023.
- Cerro negro
- €38
- Valencia / mencia 2022.
- Proelio
- €35
- Rioja / garnacha 2019.
- Origen 2022
- €30
- Bodega tacama ( ica / perú) blend malbec y petit verdot
Cocteles
- Pisco sour
- €9
- Maracuyá sour
- €9.5
- Pisco peruano y maracuyá.
- Chicha sour
- €9.5
- Chicha morada y pisco peruano.
- Catedral
- €13
- Doble pisco sour clásico.
- Etérea
- €11
- Licor de saúco, vodka, almendras y espuma cítrica.
- Sol de los andes
- €12
- Gin, lillet blanc, aguaymanto, naranja y tomillo
- Punchao
- €14
- Ron añejo, licor de avellanas, maracuya, naranja y tepache de piña
- La habana
- €12
- Pisco de canela, ron añejo, mango, maracuyá y espuma de piña colada.
- Amargo y retruco
- €11
- Cynar , membrillo, yerba mate y pomelo
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