What is the average price when eating at Amandus Ristorante?

If you plan to eat at Amandus Ristorante, the average price should be around €95. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Amandus Ristorante?

At Amandus Ristorante, the chef is LUCA MOZZANICA.

Does Amandus Ristorante have vegan options on the menu?

Yes, Amandus Ristorante has been identified as having vegan options on the menu.

Does Amandus Ristorante have vegetarian options on the menu?

Yes, Amandus Ristorante has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Amandus Ristorante have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Amandus Ristorante has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - Amandus Ristorante

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

LUCA MOZZANICA

Type of cuisine

Italian

Menu photos (6)

All food photos (42)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti

Merluzzo mantecato, aglio orsino, crema di piselli e germogli primaverili: €35
Crudo e cotto di seppia, agrumi speziati, yuzu, mela verde e misticanza: €37
Salmerino marinato, acqua di rapa rossa alla brace, fragola fermentata crème fraîche: €35
Battuta di fassona piemontese, pan brioche, capperi, olive zabaione all’uovo: €35
Orto croccante affumicato, pomodoro, frittella di melanzana e soffice di casera della valtellina: €32

Primi piatti

Risotto mantecato al basilico con crudo di gamberi rossi e tartare di datterini: €38
Casoncelli con ossobuco di vitello al limone, parmigiano reggiano e levistico: €35
Spaghetti con acqua e polpa di melanzana affumicata pomodoro fermentato e ricotta: €33
Gnocchi di patate e zafferano, estratto di mare, piovra e crudo di scampi: €36
Orecchiette di semola antica, ragù di coniglio, maggiorana, patate e polline: €34

Secondi piatti

Trota cotta sulla brace, primizie vegetali, tartufo nero e infuso del lago: €44
Vitello cotto lentamente, asparagi, midollo e carota al sambuco: €48
Aragosta alla mediterranea, vaniglia, patate e salsa ostrica: €53
Dentice alla pizzaiola, crudo di gambero viola, caviale e zucchine: €50
Petto d’anatra, cavolo nero, mandorla salata e corallo: €47

Dolci

Tiramisù con crema al mascarpone, biscotto croccante al cacao e caffè: €23
Tartelletta con soffice di caffè, frutta secca in polvere, cacao e gel di vodka: €22
Sfoglia con mousse al cioccolato caramellato, mirtillo fermentato e nocciola: €22
Frutto della passione ghiacciato, ananas CBT, sambuco e cocco: €21

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