Who is the chef at Amar Barcelona?

At Amar Barcelona, the chef is Rafa Zafra y Gonzalo Hernández .

What is the average price when eating at Amar Barcelona?

If you plan to eat at Amar Barcelona, the average price should be around €120. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Amar Barcelona have local food on the menu?

Yes, Amar Barcelona has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Amar Barcelona

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Rafa Zafra y Gonzalo Hernández

Type of cuisine

Spanish

Menu photos (4)

All food photos (97)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Available from Dec 24 to Dec 26

Available on Dec 31

Amar el picoteo

Anchoas y coca hojaldrada con aguacate (4 unidades): €28
Cóctel clásico de gambas con salsa rosa: €26
Merluza y kokotxa: €28
Carpaccio de cigalitas, homenaje a el bulli 1995: €31
Láminas de ventresca de atún al natural: €35
Láminas de ventresca de atún al natural con su tartar y caviar: €72
Salteado de almejas al fino quinta y portabellos: €38

Amar las ostras

Ostra al natural: €7
Ostra en vinagreta de estragón: €8
Ostra ponzu: €8
Ostra encurtidos: €8
Ostra perú: €8
Ostra blody mary: €8

Amar el caviar

Tostada de pan brioche, mantequilla y caviar: €22
Bikini de salmón ahumado y caviar: €110
Langosta beurre blanc y caviar (/100 gr): €25
Lata de caviar (/30 gr): €125
Erizo, tartar de gamba con caviar (unidad): €38
(En temporada)
El trikini de bogavante, salmón ahumado y caviar: €170
Merluza al vapor con salsa de champagne y caviar: €45
Rigatoni a la crema con caviar (½ ración): €70

Amar & montana

Guisantitos con tripa de bacalao, bull negro y trufa (½ ración): €60
(En temporada)
Huevo de 7 yemas, gambitas, panceta y caviar: €95
Mongetes de santa pau con morrillo de atún y panceta ibérica (½ ración): €26
Canelón de centolla, jugo de pollo y su piel crujiente (½ ración): €36

Amar los clasicos

Lenguado a la meunière clásica (/100 gr): €12
Steak tartar a la manera tradicional: €46
Langosta a la cardinale (/100 gr): €21
Solomillo rossini: €48

Amar el mar

Gamba de roses XXL (/unidad): €19
Cabracho (/100 gr): €11
Langosta a la brasa (/100 gr): €20
Lubina (/100 gr): €12
Pata de cangrejo real y mojo rojo (/unidad): €120
Rodaballo ( / 100 gr): €12
Pescado de roca a la catalana (/ ración): €36
Gallo san pedro ( / 100 gr): €12
Cigalas de isla cristina brasa o en 3 cocciones - brasa ( / 100 gr): €26
Cigalas de isla cristina brasa o en 3 cocciones - en 3 cocciones ( / 100 gr): €28

Amar la carne

Lomo alto de buey a la brasa y mantequilla café parís (/ 100 gr): €24
(Mínimo 300 gr)
Milanesa orecchio di elefante con huevo poché y trufa: €40
Espaldita de cabrito con hummus y cous-cous: €52
Láminas de rubia gallega, regañás caseras y crema adria ahumada: €28

Amar la huerta

Patatas fritas hechas en casa: €16
Piminetos del piquillo confitados y a la brasa: €18
Berenjena en adobo sanluqueño: €18
Ensalada fresca de tomates variados y albahaca (/ unidad): €18
Espárragos a la brasa y su pil pil: €24

Amar los dulces

Brazo de gitano de vainilla y mango: €14
Torre de profiteroles con nata y toffee: €16
Milhojas de vainilla: €14
Torrija XXL con helado de su embebido: €12
Pastel de queso tibio: €16

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