What is the average price when eating at Amarantos, fatto in casa per davvero?

If you plan to eat at Amarantos, fatto in casa per davvero, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Amarantos, fatto in casa per davvero?

At Amarantos, fatto in casa per davvero, the chef is Antonio Di Guglielmo.

Does Amarantos, fatto in casa per davvero have vegetarian options on the menu?

Yes, Amarantos, fatto in casa per davvero has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Amarantos, fatto in casa per davvero

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Last update

June 16, 2025

Chef

Antonio Di Guglielmo

Type of cuisine

Italian

Menu photos (1)

All food photos (209)

Gli antipasti

Tartare: €19
Di gamberi dell’adriatico, frutta, scaglie di mandorle tostate, lime, bisque di crostacei
Baccalà: €16
Mantecato all’olio, olive nere disidratate, riduzione di gamberi
Salmone: €14
Marinato agli agrumi e aneto, affumicato al faggio, pan brioche al cacao, mousse di caprino e erba cipollina
Tonno: €16
Scottato alla colatura di alici di cetara, affumicato al whisky, zucchine marinate, menta
Seppia: €15
Cotta a vapore e panzanella del contadino
Tris: €24
Di antipasti freddi
Polpo: €18
Cotto a bassa temperatura, bruschettato, estratto di insalata, noci, fichi secchi e amaranto scoppiato
Calamari: €16
Appena scottati su fondente di carote, pane croccante, profumo di alloro
Alici: €12
Panate e fritte
Cozze: €12
Ripiene

I primi

Tagliolini: €18
Allo scorfano con crema di zucchine olio allo zafferano
Gnocchetti: €16
Di patate ai frutti di mare bianco
Cavatelli: €18
Pugliesi risottati, vongole nostrane, mazzancolle saltate, salicornia e pane povero croccante
Padellata: €17
Di paccheri “carla latini” in guazzetto rosso di crostacei e molluschi | cottura 13 min
Trenetta: €17
“Carla latini” al tonno fresco, passata di pomodori ramati e battuto dello chef

I secondi

Trancio di rombo: €20
Ai carboni con caponata di verdure
Filetti di sgombro: €20
Affumicato al ciliegio con verdure di stagione e mostarda alla puttanesca
Spiedini di calamari e gamberi: €19
Alla griglia con insalata mista
Grigliata mista: €32
Di pescato del giorno ai carboni
Frittura mista dell’adriatico: €20
Con verdurine fritte (Calamari, gamberi, scampetti e paranza)
Alici a scottadito: €16
Con misticanza ai frutti ross
Trancio di pesce spada: €18
Con crudité di spinacino al limone

In alternativa

Prosciutto crudo marchigiano: €13
Con formaggio fresco e stagionato, frutta di stagione e marmellata
Strozzapreti: €14
Ragu di salsiccia, melanzane croccanti e cacioricotta | cottura 13 min
Ravioli: €15
Di ricotta di pecora, pesto di patate e basilico, mandorle croccanti
Frittura di carne alla marchigiana: €26
Agnello alle nocciole, vitello alle mandorle, pollo ai pistacchi, olive, cremini e verdurine
Agnello a scottadito: €20
Con erbe ripassate
Spiedo di tagliata ai carboni: €21
Con tortino di patate e bieta

I dolci

Nuvola di tiramisù con scaglie di cioccolato fondente 70% e biscotto croccante: €6
Cheese cake alla frutta di stagione: €7
Semplicemente cioccolato: €7
Semifreddo pistacchio e fondente: €7
Semifreddo pera, zenzero e cioccolato: €7
Semifreddo al frutto della passione, millepunti di frutti rossi, yogurt e menta: €7
I dolci della nonna: €6

Piccolo menu degustazione - €50

Assaggio di tre antipasti freddi
Primo + secondo + dolce

Menu degustazione - €70

Entratina assaggio di tre antipasti
Freddi + primo + secondo + dolce

Degustazione antipasti

Quattro portate: €35

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