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Menu 2025 - Amarcord
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Last update
March 16, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
All food photos (115)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
L'entrèe
- Tartare di scottona scomposta
- €18
- Con uova di quaglia, capperi di pantelleria, acciughe del cantabrico, cipolla di tropea e senape
- Tartare di chianina scomposta
- €22
- Con uova di quaglia, capperi di pantelleria, acciughe del cantabrico, cipolla di tropea e senape
- Prosciutto crudo al coltello
- €15
- Con squacquerone di cesena al miele e piada
- Patanegra al coltello
- €24
- Con bruschette all'olio evo
- Salumi del territorio e piada
- €14
- Prosciutto di carpegna, coppa nostrana, salame di torsani, pancetta arrotolata e squacquerone
- Salumi del sottobosco
- €19
- Prosciutto di cervo, coppa stagionata affumicata, coppa di testa iberico, fiocco alle erbe alpine, culaccia stagionata, salame con cinghiale, salame con cervo, salame con capriolo
- Selezione di formaggi
- €14
- Carne salada
- €15
- Con misticanza, ristretto di balsamico e scaglie di grana
- Carpaccio di petto d'oca affumicato
- €18
- Su misticanza, mirtilli e petali di parmigiano
- Frittatina all'onda con tartufo di stagione
- €14
- Uova strapazzate con burro e tartufo
Il tagliere
- Tagliere del territorio a persona
- €16
- Prosciutto di carpegna, pancetta arrotolata, mortadella igp bologna, coppa stagionata, salame nostrano, scoparolo di romagna, caciotta, squaquerone e piada (per 2 persone)
- Tagliere del re (a persona)
- €22
- Prosciutto di carpegna, pancetta arrotolata, mortadella igp bologna, coppa stagionata, salame nostrano, scoparolo di romagna, caciotta, squaquerone, carne salada, tartare di scottona, i nostri sottaceti, cassoncini fritti pomodoro e mozzarella (per 2 persone)
- Tagliere ama (a persona)
- €24
- Selezione di antipasti dello chef (per 4 persone)
La pasta - la tradizione
- Agnolini di carne in brodo
- €14
- Passatelli in brodo
- €14
- Tagliatelle al ragù della marinella
- €12
- Gnocchetti al pomodoro fresco e basilico
- €10
- Tortellini pasticciati
- €12
- Ravioli burro e salvia
- €12
La pasta - e poi
- Agnolini in brodo della nonna peppa
- €16
- In brodo con piccole polpette
- Tagliatelle ai fagioli
- €10
- Anche queste della marinella
- Tortellacci verdi
- €14
- Al formaggio di fossa, con crema di parmigiano e noci
- Strozzapreti alla fellini
- €13
- Con salsiccia di "mora", funghi misti del sottobosco, petali di grano e timo
- Passatelli asciutti alla gradisca
- €13
- Con speck affumicato, pesto di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano
- Ravioli prosciutto e tartufo
- €17
- Ripieni di ricotta e spinaci, con burro, prosciutto di carpegna e tartufo
La griglia
- Grigliata romagnola allo spiedo
- €22
- Salsiccia, salsiccia sottile, costolette di suino pancetta, coppa, costolette d'agnello
- Scottadito di agnello alla griglia
- €25
- Scottadito di agnello d'orato
- €30
- Tagliata di manzo sale e rosmarino
- €23
- 280/300gr. di bovino danese con sale dolce di cervia
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €24
- 280/300gr. di bovino danese
- Tagliata di manzo con fois gras
- €26
- 280/300gr. di bovino danese
- Tagliata di bisonte canadese
- €34
- RibEye
- €48
- 600gr. di tagliata danese in bellavista
- Filetto di manzo
- €29
- Al profumo di rosmarino
- Filetto di manzo e fois gras
- €32
- Chateaubriand
- €60
- 600gr di filetto, tempo di preparazione 50 minuti
- Fiorentina di scottona /hg
- €6.5
- Di pura limousine
- Tomahawk /hg
- €6.5
- Di black angus
Il tegame
- Filetto di manzo al pepe
- €29
- In padella con la sua salsa e pepe verde
- Filetto di manzo al tartufo
- €32
- Al tegame con fonduta, tarfufo e la sua salsa
- Galletto alla cacciatora
- €18
- Cotto al tegame con i suoi pomodorini
- Coniglio al tegame
- €19
- Cotto al tegame con pomodini e olive
Dall'orto
- Patate al forno al rosmarino
- €7
- Patate fritte
- €6
- Melanzane e zucchine alla griglia
- €7
- Verdure gratinati al forno
- €7
- Erbe di campo, aglio e peperoncino
- €7
- Misticanza verde o mista
- €6
Le consigliate
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro e fiordilatte
- Bufala
- €10
- Pomodoro, bufala campana DOP, basilico
- Gustosa
- €12
- Pomodoro, bufala campana DOP, salsiccia, olive
- Pacifico
- €13
- Pomodoro, bufala campana DOP, acciughe del cantabrico
- Bianco
- €13
- Fiordilatte, zucchine grigliate, prosciutto crudo, bufala campana DOP a crudo
Menu €30,00 a persona
- Entree
- Degustazione dei nostri
- Cappelletti mignon
Le coccole
- Tortino al cioccolato/pistacchio
- €7
- Con cuore caldo, panna montata e gocce di cacao
- Ghiacciato ai due cioccolati
- €7
- Fondente e al latte
- Cheesecake ai frutti rossi
- €7
- Con la sua salsa e amarene
- Cheesecake di yogurt ai frutti di bosco
- €9
- Senza lattosio e senza glutine
- Mascarpone
- €7
- Al cioccolato o ai frutti di bosco
- Tiramisù scomposto
- €7
- Mascarpone, caffè e savoiardo da comporre
- Pannacotta
- €7
- Ai frutti di bosco/cioccolato/caramello/caramello salato
- Millefoglie
- €10
- Composto al carrello in bellavista
- Pasticceria mignon per 2 persone
- €15
- Preparato al momento accompagnato da uve stramature
- Ricordi d'infanzia
- €15
- Dolcetti iconici e caramelle degli anni '80s '90s
- Ama per 3 persone
- €24
- Mix di dolci al cucchiaio e non, dello chef
Tapas romagnole - €30,00 a persona
- Crostino
- Formaggi
- Tartare
- Frittata
- Tortellaccio
- Mascarpone
- Calice vino o drink
Il bar
- Acqua minerale
- €2.5
- Bibite in lattina
- €3
- Succo di frutta
- €3.5
- Birre bottiglia becks/corona 0,33 l
- €5
- Birre bottiglia amarcord 0,5 l
- €7.5
- Vino al calice
- €5
- Vino 0,5 l della casa
- €8
- Amari nazionali/esteri
- €4
- Distillati nazionali/esteri
- €6
Cocktail
- Spritz original "dolo con delect è original
- €8
- Select, prosecco e soda
- Ginger&dry "ireschezza e oriente si incontrano"
- €10
- Vodka ciroc, st. germain, ginger beer e prosecco
- Americano a cattolica "sentirsi in vacanz"
- €10
- Campari, martini rosso e spremuta d'arancia
- Powerjazz "come la musica"
- €10
- Vodka belvedere, succo d'arancia, carota, limone e soda
- Amati • tiama "per lui e per lei"
- €18
- Vodka grey goose, gin mare, triple sec, cola e lemon
- Hemingway martini "must have"
- €12
- Vodka grey goose, ghiaccio al martini... hemingway style
- Showtime "per chi AMA il piacere"
- €12
- Gin mare, ginger beer, lime e cannella
- Pornstar moscow "love and passion"
- €12
- Vodka beluga, triple sec, ginger beer e passion fruit
Vini rossi
- Rosso piceno "ste" s. barbara
- €15
- Chianti banfi
- €20
- Sangiovese "le more" castelluccio
- €25
- Sangiovese superiore santini
- €25
- "Noi" san patrignano
- €25
- Sangiovese "s-cett" s. lucia
- €25
- Valpollicella "ripasso" speri
- €30
- Ronchedone ca' dei frati
- €30
- Nebbiolo g. rosso
- €30
- Primitivo di manduria racemi
- €30
- Pinot nero "mezcan" hofstätter
- €30
- Merlot planeta
- €35
- Rosso piceno "maschio da monte" s. barbara
- €35
- Merlot/cabernet/syrah "patos" s. barbara
- €40
- Sangiovese "vigna del generale" nicolucci
- €50
- Amarone valpolicella speri
- €50
- Barolo g. rosso
- €60
Vini bianchi
- Verdicchio "ste" s. barbara
- €15
- Pignoletto frizzante
- €15
- Lugana "i frati" ca' dei frati
- €30
- Chardonnay hoffstätter
- €30
- Sauvignon "michei" hoffstätter
- €30
- Gewurztraminer "joseph" hoffstätter
- €30
- Langhe doc "blange" ceretto
- €35
- Ribolla gialla "vinnae" jermann
- €40
- Gewurztraminer "kolbenoff" hoffstätter
- €50
- Vintage tunina jermann
- €70
Bollicine
- Prosecco lx santorsola
- €20
- Franciacorta "edea" mirabella
- €40
- Franciacorta "prestige" ca' del bosco
- €60
- Franciacorta "rosè" ca' del bosco
- €70
- Franciacorta annamaria clementi ca' del bosco
- €180
- Champagne moët&chandon
- €120
- Champagne armand de brignac
- €450
- Champagne don perignon
- €450
- Champagne don perignon luminous
- €500
- Champagne don perignon lady gaga
- €550
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