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Menu 2024 - Amarò Brasserie
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Amarò Brasserie
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Last update
September 20, 2024
Chef
Haldana Lorena
Type of cuisine
Argentinian
Popular dishes
Patagonia
€10
Hamburger Pugliese
€14
Empanadas Argentinas
- Tradizionale Argentina
- €3.5
- Angus, spezie, uovo
- Tequenos al caciocavallo
- €3.5
- Caciocavallo, servito con confettura
- Roqueforf E Pera
- €3.5
- Roqueforf, noci e mostarda di pere.
- Sfilacci BBQ
- €3.5
- Sfilacci di pulled pork, salsa barbecue al whisky.
- Caciocavallo e pomodoro secco
- €3.5
- Caciocavallo podolico, pomodori secchi,cipolla caramellata
- Empanadas gourmet
- €3.5
- Empanadas gourmet del giorno
Antipasti
- Pettole Pugliesi
- €7
- Pettoline pugliesi servite con salsa gourmet
- Patata Americana "Sweet Chili"
- €7
- Stick di patate americane con salsa agrodolce
- Formaggi Gourmet
- €12
- Degustazione di formaggi Gourmet, confetture, miele e frutta secca.
- Caciocavallo Podolico Alla Brace
- €12
- Servito con miele, peperoncino e crostini.
- Merenda pugliese
- €12
- Capocollo di Martina Franca, burrata, pomodori secchi, mandorle , taralli artigianali
- Carpaccio di Bufalo
- €16
- Bufalo affumicato , rucola, pomodori secchi, scaglie di grana
Taglieri
- Fiambres
- €22
- Salame di cinghiale ,spianata di cervo, salame toscano, mortadella di suino nero, coppata, filetto affumicato, capocollo, formaggi di media stagionatura, serviti con miele e mostarda ricottina con confettura, tortillas, crostini con patè artigianali.
- Apulia
- €22
- Capocollo di Martina Franca soppressata di Faeto, coppa valle dei trulli, burrata, ricottina con confettura, pettoline, frise pugliesi, fior di latte, terrina di caciocavallo alla brace, miele e peperoncino.
- Casaro
- €20
- Burrata pugliese, ricottine, miele e confetture, mozzarella fior di latte, stracciatella, selezione di formaggi di media stagionatura, formaggi erborinati, crostini.
Carne
- Filetto Al Pepe Verde
- €20
- Taglio pregiato di manzo argentino morbido e delicato. Sfumato al cognac, panna e pepe verde. Cottura suggerita: al sangue
- Black Angus
- €19
- Taglio pregiato di manzo argentino ben marezzato molto tenero. Cottura suggerita: media/al sangue
- Entrecôte al Roquefort
- €19
- Entrecôte argentina con salsa al roquefort, cottura suggerita: media
- Hamburger di Wagyu
- €14
- Medaglione di hamburgher wagyu affumicato, granella di pistacchi, pomodori secchi. Cottura suggerita: media
- Tagliata Di Pollo Al Mango
- €16
- Pollo grigliato, salsa mango habanero, mandorle e patate dolci. Cottura suggerita: cotta
- Plato Vegan
- €14
- Beyond meat (medaglione di proteine di legumi) misticanza, carote, patate al forno, pomodori secchi, granella di pistacchio. Cottura suggerita: media
- Asado di "Manzetta Prussiana" (ESCLUSO DALLA PROMO AL 20%)
- €26
- Costine di "Manzetta Prussiana" carne estremamente tenera, molto marezzata, accompagnato da salsa chimichurri . Cottura :CBT
- Ribs di maialino iberico BBQ
- €24
- Costine di maialino iberico, marinate ,cotte a bassa temperatura in salsa barbecure. Cottura: CBT
Hamburger Gourmet
- Hamburgher Cacio & Pepe
- €13
- Pane ai cereali, chianina, caciocavallo, guanciale, misticanza, pomodoro, maionese.
- Hamburger Iberico
- €13
- Pane ai cereali, maialino iberico, formaggio di capra, cipolla caramellata, misticanza, maionese al pepe.
- Hamburger Argentino
- €13
- Pane ai cereali, angus, caciocavallo, uovo, prosciutto affumicato, misticanza, pomodoro, maionese.
- Hamburger Americano
- €14
- Pane ai cereali,wagyu affumicato, cipolla caramellata, cacio silano, guanciale, salsa whisky bbq, misticanza, maionese.
- Hamburger Umbro
- €14
- Pane ai cereali, wagyu affumicato, guanciale di Norcia, funghi, tartufo, cacio silano, misticanza, maionese.
- Hamburger Pugliese
- €14
- Pane ai cereali, wagyu affumicato, capocollo di martina franca, caciocavallo, pomodori secchi, misticanza, maionese al pepe.
- Hamburgher Habanero
- €14
- Pane ai cereali, wagyu affumicato, cipolla caramellata, cacio silano, salsa mango & habanero, misticanza, maionese.
- Hamburgher Giapponese
- €14
- Pane ai cereali, wagyu affumicato, zenzero marinato, cacio silano, salsa teriyaki, misticanza, maionese.
- Hamburger Vegan
- €14
- Pane ai cereali, beyond meat (medaglione di proteine di legumi) cacio silano, cipolla caramellata, salsa sweet chili, misticanza, maionese.
- Hamburger Senape & miele
- €14
- Pane ai cereali, Wagyu, guanciale, salsa senape & miele, cacio silano, misticanza, maionese.
- Hamburger Mela York
- €14
- Pane ai cereali,Wagyu, cacio silano, confettura di cipolle rosse, culatello affumicato, salsa mele & cognac, maionese.
Per i bambini
- Hamburger classico
- €10
- Pane ai cereali, hamburger di chianina, patatine, salsa ketchup
- Cotoletta di pollo
- €10
- Cotoletta di pollo, insalatina , patatine , salsa ketchup.
- Pinsa Margherita
- €10
- Pinsa romana, salsa di pomodoro , mozzarella.
Insalate
- Caesar
- €10
- Insalata verde, radicchio, rucola , straccetti di pollo grigliato, scaglie di grana, salsa yogurt, crostini di pane.
- Patagonia
- €10
- Insalata verde, radichio, rucola , pomodori, confit, carpaccio di angus, scaglie di grana, pomodori secchi, mandorle, glassa alla mela .
- Tokyo
- €10
- Insalata verde, radicchio, rucola , carpaccio di carne salada, carote, pomodorini confit , salsa teriyaki, zenzero marinato, semi tostati.
- Vegetariana
- €8
- Insalata verde, radicchio , rucola, pomodorini confit , carote, glassa alla mela
Pinsa
- Peccato Di Gola
- €12
- Farcita a caldo :Fior di latte, pere, noci e gorgonzola.
- Genovese
- €12
- Farcita a caldo: Pesto di basilico, fior di latte, zucchine, pomodori confit
- Ducale
- €14
- Farcita fuori cottura: Mortadella di cinghiale, burrata, funghi, tartufo.
- Tamburo
- €14
- Farcita fuori cottura: Capocollo di Martina Franca, burrata, rucola, pomodori secchi, scaglie di caciocavallo.
- San Daniele
- €14
- Farcita fuori cottura: Prosciutto San Daniele, burrata, rucola, pomodorini, scaglie di grana.
- Rosso di Tropea
- €14
- Farcita fuori cottura: Nduja calabrese, burrata, pomodorini confit, rucola, cipolla rossa di Tropea caramellata.
Dessert
- Don Pedro
- €6.5
- Dessert argentino. Gelato alla vaniglia, whisky, mandorle, noci, uva passa, panna
- Sfera Al Dulce De Leche
- €6.5
- Dessert argentino. Semifreddo al dulce de leche, granella di nocciole
- Soufflé Al Cioccolato
- €6.5
- Tortino al cioccolato dal cuore morbido
- Tartufo Artigianale di Pizzo Calabro
- €6.5
- Gelato cacao e nocciole, morbido ripieno di fondue di cioccolato
- Cantucci E Passito
- €6.5
- Cantucci toscani alle mandorle, passito di pantelleria
- Babà alla cassata
- €6.5
- Babà al rum farcito con crema alla cassata siciliana e fondente di cioccolato
- Cassata siciliana
- €6.5
- Pan di Spagna alla Strega, ricotta di bufala, fondente di cioccolato, marzapane al pistacchio, agrumi canditi
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Calice Di Vino
- €5
Beverage
- Acqua Minerale O Naturale 100 Cl.
- €2.5
- Coca Cola 33 cl.
- €2.5
- Fanta 33 cl.
- €2.5
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