Menu 2025 - Amaterasu Pateo do Sushi
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Chef
Thiago Moraes
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (12)
All food photos (21)
Preset menus
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Available from Dec 16 to Jan 16
Permanent TheFork offer
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Entradas
- Couvert amaterasu
- €3.9
- Combinado de aipo, pepino e cenoura em gelo
- Missoshiro
- €3.5
- Caldo missô com alga wakame, tofu, alho francês e cebolinho
- Shimeji shiro
- €5.7
- Caldo missô com cogumelos shimeji e sementes de sésamo
- Amaterasu shiro
- €5.8
- Caldo missô com salmão, camarão e cebolinho, levemente picante
- Shimeji
- €6.9
- Cogumelos shimeji salteados em molho au chef, com sementes de sésamo
- Gyozas de frango (4 un.)
- €6.5
- Ravioli japonês de frango e legumes
- Gyozas de camarão (4 un.)
- €6.9
- Ravioli japonês de camarão e legumes
- Gyozas de legumes (4 un.)
- €6.5
- Ravioli japonês de legumes
- Crocante spice (2 un.)
- €9
- Atum, cebola roxa e alho francês torrado em cone crocante, com um toque de kimuchi
- Crocante de salmão (2 un.)
- €8.6
- Salmão flamejado, maionese japonesa e alho francês torrado em cone crocante
- Vieiras em romã (2 un.)
- €9
- Vieiras em molho de romã acompanhadas com puré de batata doce e alho francês torrado
Ostras
- Ostras ao natural (2 un.)
- €10.5
- Ostras ao natural com um toque de limão
- Ostras exóticas (2 un.)
- €10.9
- Ostras acompanhadas com ovas ikura e abacate, regadas com molho au chef levemente picante
- Ostras em ceviche (2 un.)
- €11.5
- Ostras acompanhadas com ceviche de linguado, cebola roxa, maçã verde e coentros
Tempuras
- Ebi (5 un.)
- €12
- Camarão em tempura com molho especial
- Spice ebi (5 un.)
- €12.9
- Camarão em tempura com crosta de amêndoa e molho picante
Tartar's
- Tartar de salmão
- €12
- Salmão temperado em molho kimuchi
- Tartar de atum
- €13.1
- Atum temperado em molho kimuchi
- Tartar amaterasu
- €13.6
- Atum, salmão, camarão e abacate em molho kimuchi
- Tartar susano'o
- €14.6
- Atum em molho especial do chef à base de mostarda dijon, ligeiramente picante
- Patacones amaterasu
- €13.6
- Crocante de banana acompanhado com atum temperado com molho do chef
Carpaccios
- Salmão
- €12
- Salmão em carpaccio com tempero au chef
- Polvo
- €13.9
- Polvo em carpaccio com tempero au chef
- Atum
- €13.9
- Atum em carpaccio regado com molho ponzo e sweet chilli, pulverizado com ervas aromáticas e levemente picante
- Exótico
- €12.8
- Salmão braseado e aromatizado com especiarias, em base de molho cítrico e com um toque de teriaki e kimuchi
- Primavera
- €14.5
- Linguado acompanhado com ovas ikura, rabanete e rebentos de coentro
- Suzuki
- €14.5
- Robalo braseado em molho de lima, acompanhado com rebentos de coentro
Ceviches
- Tradicional
- €11.9
- Peixe branco laminado com tempero tradicional em molho cítrico e coentros
- Amaterasu
- €14
- Combinação de peixes com molho especial do chef, manga, cebola roxa, abacate e pimentos
- Oriental
- €13.8
- Salmão e camarão com molho especial do chef à base de caril e manga
- Tropical
- €14.5
- Coco recheado com robalo, linguado, camarão, manga, cebola roxa e sorvete de abacate
- Ahiru
- €13.5
- Pepino recheado com salmão e camarão em molho adocicado
Gunkans (4 un.)
- Philadelphia
- €10.5
- Salmão com philadelphia e cebolinho, envolto em salmão
- Ikura
- €11.9
- Ovas de salmão marinadas envoltas em salmão
- Maguro kimuchi
- €11
- Atum com molho kimuchi, cebolinho e alho francês, envolto em atum
- Amaterasu
- €10.8
- Salmão com philadelphia envolto em salmão flambado no momento
- Especial do chef
- €10.8
- Ovo de codorniz com molho kimuchi envolto em salmão
- Maguro tokushu
- €11.1
- Atum com molho kimuchi e ovo de codorniz, envolto em atum
- Tensei
- €10.8
- Camarão em tempura com philadelphia e morango, envolto em salmão braseado
- Yasei chīzu
- €10.7
- Salmão e queijo brie em redução de frutos slivestres e malagueta, envolto em salmão flambado no momento
- Maguro foie gras
- €11.6
- Atum e foie gras braseado regados com chutney de pêra
- Combinado (18 un.)
- €32.5
- Combinado de gunkans à escolha do chef
Temakis
- Saké
- €7.4
- Salmão e cebolinho
- Amêndoas
- €7.5
- Salmão, amêndoas e philadelphia
- Philadelphia
- €7.5
- Salmão e philadelphia
- Amaterasu
- €7.6
- Salmão, philadelphia, morango, cebolinho, alho francês crocante e um fio de teriaki
- Califórnia
- €7.5
- Salmão, pepino, manga e sementes de sésamo
- Skin
- €7.4
- Pele de salmão grelhada, maionese japonesa, cebolinho, lima e teriaki
- Ebi tempura
- €8.1
- Camarão em tempura, alho francês, maionese japonesa, cebolinho e teriaki
- Maguro spice
- €8.9
- Atum com molho kimuchi, cebolinho e alho francês
- Vegetariano
- €7.9
- Fruta do dia
Niguiris (2 un.)
- Saké
- €5.7
- Salmão polvilhado com sementes de sésamo
- Maguro
- €6.2
- Atum com um toque de gengibre e óleo de sésamo
- Hamachi
- €6.3
- Lírio com um toque de molho cítrico e rebentos de coentros
- Saké braseado
- €5.9
- Salmão braseado, raspa de lima, gengibre e molho de maracujá
- Maguro foie gras
- €6.9
- Atum braseado com molho tonkatsu, topo de foie gras flambeado, finalizado com ovas tobiko e rebentos de coentros, e com um toque de sriracha
Hossomakis
- Sakemaki
- €9.8
- Rolo tradicional de salmão
- Tekkamaki
- €10.1
- Rolo tradicional de atum
- Kappamaki
- €9.2
- Rolo tradicional de pepino com sementes de sésamo
Hot rolls
- Saké
- €11.1
- Salmão, philadelphia e alho francês em tempura
- Amaterasu roll
- €12.1
- Salmão, camarão, philadelphia e alho francês, envolto em folha de harumaki crocante com molho au chef
- Ebi
- €11.6
- Camarão, philadelphia e alho francês em tempura
- Tokushu
- €12
- Hot roll especial do chef
- Rocknrolla
- €12.6
- Salmão, atum e alho francês, envolto em folha de arroz e com um toque de malagueta
Uramakis
- Califórnia
- €11.9
- Salmão, manga, pepino, sementes de sésamo, aromatizado com rebentos de coentros
- Dragon maki
- €13.8
- Salmão em tempura envolto em salmão e atum, levemente picante, finalizado com cebolinho e cebola crocante
- Tobi maki
- €13.3
- Salmão em tempura, philadelphia e alho francês, envolto em salmão flambeado, com um toque de óleo de sésamo e hondashi, finalizado com framboesa e alho francês torrado
- Tensei maki
- €12.4
- Camarão em tempura, philadelphia e rúcula, envolto em salmão e com topo de morango, finalizado com teriyaki e sweet chilli
- Abacate maki no ebi
- €12.8
- Camarão em tempura e rúcula, envoltos em abacate e com finalização de ovas massago e alho francês torrado
- Zenitsu maki
- €14.4
- Atum, camarão, abacate, rúcula, maionese japonesa e ovas tobiko, envoltos em folha de soja e com um toque de sriracha
- Tomiomaki
- €14.5
- Salmão, camarão em tempura, abacate e maionese japonesa, envoltos em folha de arroz, rúcula e sementes de sésamo, com topo de salmão em kimuchi e alho francês, e finalizado com molho teriyaki (sem arroz)
Sashimi (8 un.)
- Saké
- €11.7
- Salmão
- Salmão braseado
- €11.8
- Salmão laminado com molho picante e teriaki
- Maguro
- €12.9
- Atum
- Shiromi
- €12.5
- Peixe branco laminado entre limas e refrescado com limão
- Amaterasu tataki
- €13.9
- Atum selado em sementes de sésamo e com um toque de sumissô
- Tako
- €13.9
- Polvo
- Combinado (26 un.)
- €34.1
- Combinado de peixes em sashimi
Combinados • tradicional
- Hinata (26 peças)
- €38.1
- Hinata II (45 peças)
- €58.6
Combinados • fusão
- Amaterasu I (18 peças)
- €24.4
- Amaterasu II (50 peças)
- €62.9
- Amaterasu bankai (36 peças)
- €46.9
Combinados • vegetariano
- Amaterasu vegetariano (18 peças)
- €26.3
Yakisobas
- Yakisoba de frango
- €15.6
- Massa de ovo japonesa, frango salteado, cenoura, brócolos, cogumelos, molho de yakisoba e sementes de sésamo
- Yakisoba de camarão
- €19.2
- Massa de ovo japonesa, camarão salteado, manga, cogumelos, brócolos, pimentos vermelhos, molho kimuchi e molho de yakisoba
Molhos e extras
- Molho kimuchi
- €2.95
- Molho teriaki
- €2
- Molho sweet chilli
- €2
- Molho ponzo
- €2.5
- Taça de arroz
- €3.5
Sobremesas
- Cheesecake
- €5.9
- Cheesecake de frutos vermelhos
- Fondant de chocolate
- €5.9
- Fondant de chocolate acompanhado de gelado de limão
- Pavê de maracujá
- €6.6
- Pavê de maracujá e doce de leite
- Gelado de chá verde
- €5.9
- Gelado de chá verde japonês
- Bola de gelado extra
- €2.3
- Baunilha ou limão
Menus
- Menu de almoço
- €16.7
- 1 Missoshiro, 2 gyozas, 2 peças de sashimi e 13 peças de sushi
- Menu kids
- €15.2
- Douradinhos caseiros amaterasu com arroz branco e 1 bebida (refrigerante, sumo de laranja ou água)
- Menu allyoucaneat
- €23.5
- Combinado de sushi e sashimi
- Menu allyoucaneat kids
- €12
- Combinado de sushi e sashimi
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