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Menu 2025 - Ambasciata d'Abruzzo
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Chef
ANDREA FRAU
Type of cuisine
Romano
Menu photos (7)
All food photos (21)
Antipasti
- Insalata di carciofi con rucola e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi
- €12
- Tagliere di salumi abruzzesi e formaggi stagionati DOP con miele millefiori
- €16
- Pallotte cacio e uova con salsa di pomodoro
- €9
- Prosciutto crudo di parma 20 mesi con bufala
- €14
- Culatello aquilano
- €14
- Prosciutto amatriciano I.G.P. 18 mesi tagliato a mano
- €12
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Baked eggplant with mozzarella cheese, tomato, basil and parmesan
- Carpaccio di filetto di manzo con rucola, pachino e scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi
- €17
- Battuta di manzo danese con olive taggiasche e capperi
- €16
- Tartare di tonno rosso
- €20
- Insalata di mare
- €16
- Carpaccio di salmone scozzese
- €15
- Sauté di vongole
- €18
Primi piatti di terra
- Fettuccine al ragù di agnello
- €16
- Tonnarelli cacio e pepe
- €14
- Tonnarelli pasta with pecorino cheese and black peppercorn
- Spaghetti all'amatriciana
- €14
- Spaghetti pasta with tomato pork cheek sauce and pecorino cheese
- Spaghetti alla carbonara
- €14
- Spaghetti pasta with eggs, pork cheek, black peppercorn and pecorino cheese
- Fettuccine al ragù
- €16
- Fettuccine pasta with ragù bolognese style and parmigiano reggiano cheese
- Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia
- €15
- Fettuccine al ragù di cinghiale
- €16
- Tagliolini con fiori di zucca, speck e panna
- €15
- Tagliolini alla crema di limone e zafferano
- €15
- Risotto alla zafferano con guanciale croccante
- €14
Primi piatti di mare
- Spaghetti alle vongole
- €18
- Risotto alla pescatora
- €18
- Tonnarelli con cozze e pachino
- €16
- Linguine allo scoglio
- €18
- Linguine pasta with seafood, in tomato sauce (mussels, clams, calamari* and prawns*)
- Tagliolini con spigola e pomodori pachino
- €18
Secondi piatti di terra
- Maialino al forno con patate
- €20
- Agnello al forno con patate
- €22
- Costolette di agnello alla scottadito
- €20
- Filetto di manzo al pepe verde 250gr.
- €30
- Tagliata di manzo danese 250gr. con rucola e pachino
- €24
- Saltimbocca alla romana
- €17
- Cinghiale in agrodolce
- €16
- Tartare di filetto di manzo danese 200gr.
- €30
- Condita con tuorlo d’uovo, cipolla, capperi, prezzemolo, senape, ketchup, tabasco, salsa worcestershire, limone, sale e olio
- Fiorentina di manzo danese (h)
- €6
- (40gg di frollatura)
- Costata di manzo danese (h)
- €5.5
- (40gg di frollatura)
- Filetto di manzo danese 250g.
- €27
- Arrosticini di pecora
- €16
- Lombata di vitella nazionale 250g
- €18
- Bistecca di manzo danese 300g.
- €22
Secondi piatti di mare
- Salmone alla griglia
- €18
- Filetto di spigola al limone
- €25
- Filetto di orata in crosta di patate
- €26
- Gamberi alla griglia*
- €26
- Scampi alla griglia*
- €30
- Calamari alla griglia*
- €20
- Frittura di calamari e gamberi*
- €20
- Pescato del giorno (h)
- €6
Contorni
- Patate arrosto
- €7
- Patate fritte a sfoglia
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdure cotte di stagione all'agro
- €6
- Verdure saltate in padella
- €7
- Carciofo alla romana
- €7
- Carciofo alla giudia
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Torta ricotta e pere con gelato al cioccolato
- €8
- Panna cotta al pistacchio con crumble nocciola e cremoso gianduia
- €8
- Mousse al cioccolato con panna
- €7
- Crema mascarpone con frutti di bosco,millefoglie e scaglie di cioccolato
- €8
- Profiteroles
- €7
- (Bigné filled with custard, covered by liquis chocolate and whipped cream)
- Millefoglie espresso con crema chantilly
- €10
- Tortino al cioccolato con cuore fondente e panna
- €8
Frutta
- Fragole
- €6
- Fragoline
- €8
- Frutti di bosco
- €8
- Ananas
- €7
- Tagliata di frutta di stagione
- €8
- Melone
- €6
Bevande
- Acqua
- €3
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