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Menu 2025 - Ambrosia
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Last update
October 7, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (16)
Gli antipasti
- Merenda brianzola
- €14
- Formaggini di montevecchia della latteria maggioni e salame nostrano della macelleria f.lli saldarini accompagnati da pan brioche fatto in casa con uvetta, albicocche e noci
- Tagliere di salumi
- €12
- Mortadella di mora romagnola dell’azienda agricola zavoli (presidio slow food), lardo di arnad del salumificio bertolin, speck del trentino dell’azienda sarner e capocollo di martina franca del salumificio santoro (presidio slow food) accompagnati da crescia sfogliata di urbino
- Patacotto vs patanegra
- €22
- Suino iberico cotto e affumicato a parma e jamon serrano tagliato al coltello serviti con il nostro gnocco fritto
- Tartare di chianina al coltello, maionese alla nocciola e fonduta di toma del monviso
- €16
- La nostra proposta di formaggi di eccellenza accompagnata da composte valdostane artigianali dell’azienda alpenzu
- €16
- Crostone integrale di pan frutto con guanciale di wagyu giapponese selezione a5 della macelleria ginkakuji onishi di kyoto e maionese al wasabi
- €16
- Il nostro di crudo di mare in collaborazione con mazara fish del mercato ittico di milano con salsa di soia aromatizzata agli agrumi
- €26
- Tartare di salmone balik
- €17
- (Leggera affumicatura un tempo riservata agli zar di russia, oggi ancora lavorato in svizzera secondo l’antica ricetta segreta) servita con panna acida, biscotto salato e polvere di erba cipollina
- Mini tacos vegetariani ripieni di caponatina di verdure mediterranea, ricotta di bufala montata, aceto balsamico invecchiato 12 anni dell’acetaia di modena giusti e miele agrumato
- €15
- Mini bun fatti in casa al nero di seppia ripieni di capasanta scottata, perlage di tartufo, scarola croccante e maionese ai crostacei
- €17
I primi
- Risotto riserva san massimo, zafferano iraniano, salsiccia di bra cotta & cruda, fonduta di fontina della val d’aosta e gelèe di campari (minimo 2 persone)
- €17
- Mezzo pacchero del pastificio agricolo mancini, pomodoro bio di lucera dell’azienda petrilli mantecato con parmigiano reggiano, polvere di basilico e cialda croccante di vacche rosse
- €15
- Ravioli fatto in casa ripieno di astice e ricotta di bufala saltato con burro aromatizzato ai crostacei, aglio e peperoncino, lamelle di mandorle e cruditè di scampi del mediterraneo
- €18
- Busiate corte trapanesi del pastificio giacalone con tonno rosso del mediterraneo cotto&crudo ed essiccato, pesto di pistacchi ed essenza al bergamotto
- €18
I secondi
- Tataki di wagyu giapponese selezione a5 della macelleria ginkakuji onishi di kyoto, salsa tonnata fatta in casa, sedano in agrodolce e salsa di soia agrumata
- €38
- Faraona lardellata cotta a bassa temperatura servita con patate novelle al timo
- €24
- Code di gamberoni in panure di panko, maionese al gin e pompelmo, cialda ai crostacei con finocchi e melograno in insalata
- €24
- Trancetto di rombo, purea di sedano rapa, carciofi croccanti, olio al prezzemolo e polvere di caffè
- €28
- Cipolla rossa cotta a bassa temperatura ripiena di mousse di parmigiano con crumble di cioccolato fondente
- €17
La carta dei dolci
- Cheesecake alla nutella o ai frutti di bosco
- €7
- Tiramisù in vasetto
- €7
- Millefoglie di cannolo con crema di ricotta dolce, pepite di cioccolato e agrumi canditi
- €7
- Bonet piemontese
- €7
- Dolce al cucchiaio con cacao, amaretti e un goccio di rum
- Frolla alla cannella, mele caramellate, crema pasticcera e caramello salato
- €7
- Tortino morbido al cioccolato con cuore fondente e salsa alle fragole
- €7
- (Prodotto artigianale della pasticceria martinucci di lecce)
Dessert
- Dessert del giorno
- €7
- Tiramisù-cheesecake al rhum-tortino al cioccolato-delizia al limone
Le bevande
- Acqua naturale o gasata da 0,7l
- €2
- Ultra - microfiltrata
- Calice di vino rosso o bianco da nostra selezione a partire
- €6.5
- Bibite 0,33l
- €3.5
- Coca cola / coca zero / aranciata san pellegrino / sprite
- Birra messina vivace in bottiglia 0.33cl
- €4
- Caffè espresso
- €2
- Caffè d'orzo/ decaffeinato / ginseng
- €2.5
Vini da dolce
- Passito el aziz - al calice
- €7
- Vendemmia tardiva terre siciliane IGP - cantina fina - marsala
- Moscato d’asti - al calice
- €5
- Docg - G.D. Vajra - Barolo
Rum (la carta dei dolci)
- Rum la hechichera metodo solera - blend delle migliori botti di oltre 20 anni - Colombia
- €8
- Rum autèntico nativo - blend di rum invecchiati 8 anni e macerati nelle fave di cacao - Panama
- €7
- Rum agricolo damoiseau millésime 2007 - matura per 10 anni in botti di rovere americano - Guadalupa
- €11
Whisky (la carta dei dolci)
- The san-in ex bourbon barrel
- €8
- Whisky giapponese non torbato, ricco di aromi, morbido e vellutato. Invecchiato in botti di ex bourbon
Gin (la carta dei dolci)
- Portofino
- €8
- Prodottto con 21 erbe botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di portofino e distillate singolarmente
Calvados (la carta dei dolci)
- Drouin AOC selection
- €6
- Distillato prodotto a partire dal 60/70% di meleda sidro e un 30/40% di pere, che conferiscono un piacevolissima nota fruttata. Invecchiato 2 anni - Francia
I fine pasto (la carta dei dolci)
- Hoja de coca
- €5.5
- Amaro ottenuto seguendo un’antica ricetta risalente al xv secolo con l’aggiunta dell’estratto di foglie coca utilizzate dalle popolazioni indios del sud america nei loro rituali
- Bomba carta
- €5
- Note fresche e amare della macchia mediterranea sarda, agrodolce per aggiunta di miele di corbezzolo
- Alpestre
- €5
- Liquore dalle grandi proprietà digestive. Distillato da 34 erbe officinali tra cui lavanda, angelica, menta, melissa e finocchio
- La miscela al 30
- €5
- Carburante per bipedi: sapore inconfondibile della fava di cacao, aloe, uva passa e altre erbe officinali.
- Camilla
- €6
- Liquore che combina le proprietà digestive della grappa e quelle aromatiche della camomilla per un fine pasto leggero e aromatico
- Digiustivo
- €5
- Vermouth dell’acetaia giusti invecchiato nelle antiche barriques di balsamico
Le grappe venete di montagner (la carta dei dolci)
- Grappe bianche
- €4
- Grappa barricata di amarone
- €5
- Grappa barricata legno 18
- €7.5
- Invecchiata diciotto anni
Chi ben comincia... l'aperitivo da joe
- Ci facciamo un contrattino?
- €5
- 20cl Che richiama l'art déco - 5,5% vol.
- Il classico non classico
- €8
- Lo spritz premium
- Il trendy
- €12
- Gin portofino & tonic
- Il sofisticato
- €9
- L' americano italiano da asti a modena
- Molime’
- €7
- Il fresco e leggero
- Taxi driver
- €5.5
- Il gin tonic analcolico
I nostri calici
- I nostri calici
- €9
- Chiedi al nostro personale la selezione di vini al calice di oggi
Mezze bottiglie
- Prosecco superiore di valdobbiadene DOCG brut - 375ml
- €15
- 11,5% Vol
- Roero arneis malinat DOCG 2023 - 375ml
- €16
- 13,5% Vol.
- Anthilia bianco sicilia DOC 2024 - 375ml
- €15
- 12,5% Vol
- Santa cristina rosso toscana IGT 2023 - 375ml
- €15
- 13,5% Vol
Bollicine e frizzanti
- Franciacorta extra brut DOCG
- €33
- 12,5% Vol.
- Franciacorta brut rose' DOCG
- €33
- 12,5% Vol
- 30 Lune metodo classico cuvée nature
- €47
- 12% Vol.
- For england blanc de noirs alta langa DOCG pas dose’ 2018
- €60
- 12,5% Vol.
- Kettmeir "althesis” brut alto adige metodo classico DOC
- €52
- 12,5% Vol.
- Sumaré brut rose’ 30 mesi salento IGT 2021
- €36
- 11,5% Vol.
- Etna brut metodo classico IGT 2022
- €34
- 12,5% Vol.
- Leclisse lambrusco di sorbara DOC cru
- €26
- 11% Vol
- Lambrusco rosso labrusca frizzante secco DOP
- €23
- 11% Vol.
- Prosecco di valdobbiadene DOCG brunei brut 2023
- €26
- 11% Vol.
Vini bianchi
- Lugana riserva del lupo DOC 2020
- €37
- 14% Vol
- Tantaroba IGT orange wine 2020
- €30
- 12,5% Vol
- Ribolla gialla riserva friuli colli orientali DOC 2020
- €33
- 13,5% Vol.
- Piccolo derthona colli tortonesi DOC 2023
- €28
- 12,5% Vol
- Dragon langhe bianco DOC 2024
- €27
- 13% Vol.
- King tanino fu**ing white wine colline del genovesato IGT 2023
- €30
- 12,5% Vol.
- Pinot grigio ramato gramine' vigneti delle dolomiiti IGP 2023
- €31
- 13% Vol
- Sauvignon südtirol alto adige DOC 2023
- €30
- 13,5% Vol
- Gewürztraminer südtirol alto adige DOC 2024
- €32
- 12,5% Vol. - 14% vol.
- Elleboro bolgheri bianco toscana IGT 2023
- €29
- 13% Vol.
- Pecorino superiore DOC 2023
- €29
- 13% Vol
- Falanghina pectus falerno del massico bianco DOC 2023
- €30
- 13% Vol.
- Lacryma christi lavaflava vesuvio bianco DOC 2023
- €28
- 13%Vol.
- Vermentino di sardegna giunco DOC 2023
- €27
- 13,5% Vol.
- Etna bianco aedes DOC 2023
- €32
- 12,5% Vol.
- Grillo kebrilla sicilia DOC 2023
- €26
- 13,5% Vol
- Kike' terre siciliane IGP 2023
- €27
- 13,5% Vol.
Vini rosati
- Lagrein rose' kretzer südtirol alto adige DOC 2023
- €29
- 13,5% Vol.
- Oltreme’ rosato IGT salento 2023
- €26
- 12,5% Vol.
Vini rossi
- Hanami terre siciliane IGT 2023
- €26
- 13% Vol.
- Sassella valtellina superiore le tense DOCG 2020
- €50
- 13,5% Vol.
- Regina di cuori IGT 2O21
- €30
- 12,5% Vol.
- Barolo albe DOCG 2020
- €47
- 14% Vol.
- Barbaresco ricü DOCG - annata 2018
- €39
- 14% Vol.
- Barbaresco ricü DOCG - annata 2013
- €65
- 14% Vol.
- Barbaresco sori’ montaribaldi DOCG 2010
- €70
- 14% Vol
- Barbera d’alba dü gir DOC 2020
- €30
- 15% Vol.
- Dolcetto d’alba coste&fossati DOC 2022
- €29
- 13% Vol.
- Valpolicella ripasso classico superiore DOC 2020
- €32
- 14,5% Vol.
- Amarone della valpolicella conte gastone 2020
- €55
- 15% Vol
- Pinot nero collina zinzѐle vigneti delle dolomiiti IGP 2021
- €32
- 13% Vol.
Vini rossi
- Schiava alto adige DOC 2023
- €26
- 13% Vol
- Schioppettino DOC friuli colli orientali 2022
- €28
- 13,5% Vol
- Chianti classico due lame DOCG 2022
- €32
- 14,5% Vol.
- Bolgheri agapanto DOC 2021
- €34
- 14,5% Vol.
- Brunello di montalcino DOCG 2019
- €55
- 14,5% Vol.
- Ribelle rosso toscana IGT 2022
- €28
- 13,5% Vol.
- Gaurasi falerno del massico rosso DOP 2022
- €28
- 13% Vol.
- Montepulciano d'abruzzo DOC 2022
- €26
- 14% Vol.
- Primitivo di manduria palombara DOC 2021
- €32
- 14,5% Vol
- Buio carignano del sulcis DOC 2022
- €28
- 13,5% Vol
- Nero d'avola rossojbleo terre siciliane IGT 2023
- €30
- 13,5% Vol
- Etna rosso pistus DOC 2022
- €32
- 12,5% Vol.
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