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Menu 2025 - Amelie
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Chef
Tommaso Ingrosso
All food photos (96)
Starter
- Piccoli piaceri
- €30
- Degustazione di 5 portate, consigliato per due persone a discrezione dello Chef Tommaso Ingrosso
- burratina
- €10
- Frisella scomposta aromatizzata all'origano, crema di basilico e pomodorini confit
- Pignata
- €15
- Polpo in pignata con patate e erbette aromatiche
Main Course
- Amo
- €18
- Aglio, mare e olio
- Troccolo
- €18
- Troccolo con Triglie, capperi e pane alla poverella
- Calamarata
- €18
- Calamarata con pescato del giorno
- lo Chef Tommaso consiglia
- €20
- Linguina cavalieri con gamberi gallipolini, rana pescatrice, peperoni e pane alla poverella
secondi di mare
- pesce all'amo
- €18
- pescato del giorno al guazzetto con capperi, olive, tocchetti di patate, datterino rosso e giallo cotti in acqua di mare
- tagliata di tonno
- €18
- tonno, rucola, nocciole tostate e riduzione di passito
secondi di carne
- filetto
- €22
- filetto di manzo con senape, Ginger e patate prezzemolate
- filetto di maialino cbt
- €18
- filetto di maialino cotto a bassa temperatura con crema di gorgonzola e pomodorini confit
Dessert
- Creme Brulé
- €6
- tiramisu
- €6
- tiramisu scomposto con mostaccioli e frutti rossi
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