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Menu 2024 - Amerikan Livigno

8.4/10

377

Via Florin, 77, 23030 Livigno

International

Average price €30

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Last update

June 19, 2024

Type of cuisine

International

L’ardesia del piccolo tibet con affettati e formaggi locali: €15
La bresaola livignasca carpacciata con pomodorini, rucola e scaglie di grana: €12
Gli sciatt valtellinesi con insalatina e vinaigrette all’aceto di mele: €15
La tataki di cervo* cavolo cappuccio fermentato, mela e dressing al lampone e wasabi: €19
La tartare di manzo leggermente affumicata alla “piemontese”, tuorlo fritto e crema d’avocado: €22
Il filetto di trota marinata alle erbe di montagna, insalatina d’orzo al pesto, finferli e tartufo nero: €22
Le acciughe del mar cantabrico con burrata pugliese e concassè di pomodoro marinato: €23

I nostri pizzoccheri fatti a mano alla valtellinese: €14
I tagliolini al cacao con sminuzzato di cervo* in salmì: €15
Gli spatzle verdi con fonduta di gorgonzla, speck, nocciole e pere: €14
Il risotto agli asparagi, piselli, menta e lime con tartare di gambero rosso: €19
I cappellacci di patate e tartufo nero della val camonica, zabaione ai porcini e finferli freschi: €19
Le trofie al pesto fresco di basilico: €15
Il minestrone con verdure di stagione: €9

I bocconcini di cervo in salmì con polenta taragna: €15
La tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana: €20
Il filetto di manzo con purea di piselli, finferli, salsa rossini e tartufo nero: €28
Il filetto di manzo alla griglia con patate: €24
Lo zigoiner (carne sul bastone) di manzo e speck con polenta e funghi porcini trifolati: €19
Il trancio di salmone alla griglia, insalatina di quinoa e salsa allo yogurt della latteria di livigno: €19
Lo chateaubriand di manzo, verdure grigliate, patate in cartoccio e tris di salse +/- 600 gr: €60
La composizione di formaggi misti, sfogliatine di cioccolato bianco alle olive disidratate, fichi secchi e confetture: €14
Il piccolo tagliere di formaggi misti: €10

Pizzoccheri, salmì di cervo*, polenta taragna e funghi porcini* trifolati: €20
Spatzle verdi con zola, speck e nocciole, salsiccia, polenta taragna e casera alla piastra: €20

Margherita: €6.5
Salsa di pomodoro al basilico, mozzarella fior di latte
Diavola: €8
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante
Napoli: €8
Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi
Prosciutto e funghi: €9
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati
Parma: €9.5
Salsa di pomodoro, fior di latte, crudo di parma
Wurstel: €8
Salsa di pomodoro, fior di latte, wurstel
Mc cain: €8.5
Salsa di pomodoro, fior di latte, patatine fritte*
Tonno e cipolla: €9
Salsa di pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa di tropea
Quattro stagioni: €10
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, peperoni agrodolci
Caprese: €11
Pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico
Quattro formaggi: €8.5
Salsa di pomodoro, fior di latte, grana, gorgonzola, formaggio stagionato di livigno
Prosciutto: €8
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto
Tibet: €11.5
Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi, rucola, bresaola, scaglie di grana
Valtellina: €12
Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi porcini°, bresaola
Vegetariana: €9
Salsa di pomodoro, fior di latte, verdure grigliate
Cocktail: €10
Salsa di pomodoro, fior di latte, gamberetti*, salsa aurora, rucola
Calzone: €9.5
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi

Pizza della settimana: €12
(Chiedi al tuo cameriere)
Amerikan: €11
Salsa di pomodoro, fior di latte, speck, caprino, noci
Rustica: €10
Salsa di pomodoro, fior di latte, salsiccia, patate lesse, cipolla di tropea
Bomber: €13
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salame ‘nduja, olive taggiasche, pomodori secchi, basilico fresco
Fiocco di neve: €10
Salsa di pomodoro, burrata fuori cottura, basilico fresco
Tartufina: €12
Salsa di pomodoro, fior di latte, brie, tartufo nero dalla val camonica, finferli freschi
Boscaiola: €11
Salsa pomodoro, fior di latte, casera, funghi misti, salsiccia
Regina: €12
Salsa di pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, grana, basilico, olive taggiasche e alici
Montana: €12
Salsa di pomodoro, fior di latte, porcini, pomodorini, lardo nostrano e basilico
Calabrese: €11
Salsa pomodoro, fior di latte, salame piccante, ‘nduja, cipolla rossa di tropea