Menu 2025 - Amicitia - Hôtel, Restaurant & Bar

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Les planches à partager

Planche de charcuterie italienne: €20
Chiffonnade de 5 charcuteries fines italiennes
Planche nordique: €25
Tranches de saumon fumé, rillette de thon maison, tartinade de maquereaux fumés au poivre et son pain polaire
Planche de fromage: €20
Découpe de fromage (5 sélections)
Planche mixte: €20
Mariage de charcuteries fines italiennes et ses fromages en accord
Planche bouchère: €28
Entrecôte charolaise finement découpée et ses deux sauces aux choix
Mézzé 6 saveurs: €16
6 recettes du moment à partager et sa pinsa

Viandes maturées

Côte de bœuf maturée (≈ 1 kg) - 100gr: €15
Accompagnements & sauces aux choix
Entrecôte maturée (≈ 300 gr) - 100gr: €17
Accompagnement & sauce au choix

Accompagnements

Frites à l'ail
Frites nature
Riz basmati
Purée de pomme de terre
Légumes vapeur de saison
Salade verte

Sauces

Béarnaise
Barbecue
Poivre
Chimichurri
Roquefort

Entrées

Burrata: €13
Sur lit de roquette et huile de truffe
Tartare de dorade et saumon: €14
Au citron vert, petite verdure
Oeuf à la thaï: €12
nouilles aux sésames grillés
Foie gras mi-cuit: €18
Gel pomme verte pain grillé
Os a moelle roti: €13
À la graine de moutarde chapelure dorée
Tataki de thon: €16
Sauce aromatique et salade de wakamé
Poulpe sauté: €16
À la basquaise et jus safrané

Salades

César: €18
Salade romaine et sucrine, parmesan copeaux, tomates cerises, œuf dur, croûtons, sauce césar, poulet croustillant
Poké: €18
Riz vinaigré, saumon frais, fève de soja, avocat, radis, mangue, sauce soja, sésame grillé
Cancun: €18
Mélange quinoa et lentilles corail sauce mexicaine douce, tomate cerise, avocat, amande et fève de soja
Pitaya: €24
Salade sucrine et romaine, mangue, tomate cerise, gambas en brochette, carottes, choux rouge, fève soja, sauce acidulé, fruit du dragon
Summer melon: €22
Mélange sucrine romaine, émincé de melon rouge, jambon crus, tomate cerise et bille mozzarella, huile d’olives

Burgers

Black pepper: €22
Bun’s noir, sauce crémeuse au poivre, steak black angus, roquette et tomates confites
Plume: €22
Bun’s classique, sauce à l’avocat, escalope de poulet pané finement épicés, tomate et salade
Viking: €22
Bun’s aux céréales, sauce ciboulette, steak de saumon, salade et tomate

Plats

Turbot: €32
En filet poêlé sauce aux légumes grillés et câpres, riz basmati
Filet de dorade royale: €20
Au citron et petits légumes
Linguine aux gambas: €24
Et crémeux de bisque
Penne carbonara: €19
Et son jaune d’oeuf
Risotto crémeux: €19
Aux deux parmesans
Linguine forestières: €20
Émincé de volaille
Entrecôte charolaise, (VBF environ 350gr): €33
Filet de bœuf, (VBF environ 230gr): €35
Tartare bœuf: €19
Au couteau préparé par nos soins (VBF environ 180gr)
Rognon de veau: €22
À la graine de moutarde en poêlon, purée de pomme de terre

Fromage

Assortiment de fromages sélectionnés par nos soins: €12

Instants sucrés maison

Café ou thé gourmand et ses 3 mignardises: €12
Les desserts du moment: €12
(Les desserts sont à découvrir dans la vitrine)

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