Menu 2026 - Amo by Amare Holi Beach
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Last update
March 19, 2026
Type of cuisine
Seafood
All food photos (228)
Ostriche Francesi
- Bevande , crudi , Ostriche e tartare sono esclusi da qualsiasi promozione
- Ostriche Regal Selection Oro
- Ostrica francese carnosa e intensa 1 Ostrica 7€ 6 Ostriche 39€ 12 Ostriche 72€
- Ostriche Fine David Hervè
- Ostrica francese elegante e minerale, allevata nelle acque dell'Atlantico. 1 Ostrica 6€ 6 Ostriche 33€ 12 Ostriche 60€
- Degustazione Ostriche
- 3 Fine David Hervè + 3 Regal
I Crudi
- Bevande , crudi , Ostriche e tartare sono esclusi da qualsiasi promozione
- Crudo Imperiale Locale
- €50
- Crudo locale di crostacei
- €30
- Gambero rosso
- €5
- Gambero viola
- €5
- Mazzancolla
- €4
- Scampo
- €4
- Gambero Gobbetto
- €2
- Gambero rosa
- €1.5
Gli Antipasti Di Amo
- Bevande , crudi , Ostriche e tartare sono esclusi da qualsiasi promozione
- Insalata di A-mare
- €15
- Fresca insalata di seppie e cozze, arricchita alle carote e sedano croccanti, condita con olio extravergine di oliva, per un piatto leggero che esalta i sapori autentici del mare.
- Sautè Di Cozze Con Crostini Croccanti
- €15
- Cozze fresche saltate in padella con il loro fondo di cottura e un filo di olio extravergine d'oliva Quattrociocchi, per un piatto semplice che valorizza tutto il sapore del mare.
- Calamaretti spillo con chutney di cipolla e maionese al passion fruit
- €14
- Calamaretti spillo dorati e croccanti, serviti con chutnet di cipolla e maionese al passion fruit, per un contrasto di sapori dolci e leggermente aciduli.
- Frisella bagnata con acqua , tonno confì e Maionese al passion fruit
- €16
- Frisella leggermente ammorbidita con acqua, farcita con tonno confit e completata da una maionese al passion fruit dal gusto delicato e aromatico.
- Chips di Patate
- €5
- Sottili fette di patate croccanti, preparate artigianalmente per un gusto autentico.
- Selezione di cotti e crudi da 5 portate
- €30
- Degustazione di 5 portate che combina crudi e cotti, con variazioni stagionali e ingredienti selezionati. I piatti cotti possono variare, così come gli allergeni presenti, a seconda delle disponibilità e della stagionalità.
- Polpette di pescato
- €16
- Polpette di pescato fresco servito con salsa alla cacciatora e un tocco di polvere di olive, per un piatto ricco di gusto e profumi mediterranei.
- Calamaretti alla Luciana
- €12
- Calamaretti cotti secondo la tradizione napoletana "alla Luciana", in una salsa piccante di pomodoro, aglio, prezzemolo e olio, serviti con crostini di pane per completare il piatto.
Tartare
- Bevande , crudi , Ostriche e tartare sono esclusi da qualsiasi promozione
- La Nostra Tartare Di Tonno
- €18
- Tartare di tonno fresco selezionato, accompagnato da millefoglie di patate, porro croccante e una delicata maionese al basilico che aggiunge una leggera nota aromatica al piatto
- Tartare di Cefalo
- €20
- Cefalo fresco condito con olio extravergine di oliva Quattrociocchi e un pizzico di sale per esaltare il sapore naturale. Il piatto è completo da una salsa di prezzemolo alla clorofilla.
- Tartare di Tonno
- €22
- Tonno fresco condito con olio extravergine di oliva Quattrociocchi e un pizzico di sale, per esaltare il sapore naturale. Il piatto è completo da una salsa di prezzemolo alla clorofilla.
- Tartare di ricciola
- €22
- Ricciola fresca con olio extravergine di oliva Quattrociocchi e un pizzico di sale, per esaltare il sapore naturale. Il piatto è completo da una salsa di prezzemolo alla clorofilla.
Primi
- Bevande , crudi , Ostriche e tartare sono esclusi da qualsiasi promozione
- Spaghettone acqua e farina con Vongole lupini
- €17
- Spaghettoni artigianali di acqua e farina, conditi con Vongole lupini freschi, per un piatto leggero e gustoso. con lupini e bottarga 19€
- Il Nostro Risotto Alla Crema Di Scampi
- €17
- Risotto mantecato con una delicata crema di scampi freschi, per un piatto leggero e gustoso.
- Casereccia con ragù bianco di spigola e asparagi
- €18
- Pasta casereccia avvolta da un ragù bianco di spigola delicato e profumato, arricchito da teneri asparagi di stagione. Con spigola e bottarga 20€
- Risotto allo zafferano
- €16
- Riso selezionato mantecato con cura e arricchito allo zafferano, per un piatto dal sapore delicato e dal caratteristico colore dorato.
Cotto al forno
- Spigola cotta al forno con contorno di patate alla piastra
- €22
- Spigola fresca cotta al forno, accompagnata da patate dorate, per un piatto semplice e gustoso
Secondi
- Tonno scottato ai pistacchi, songino, yogurt, cetriolo e lampone ghiacciato
- €20
- Tonno fresco scottato e croccante ai pistacchi, servito con songino, yogurt cremoso, sottili fette di cetriolo e lampone ghiacciato, per un contrasto di freschezza e delicatezza. 4,7,8
- Frittura Mista
- €20
- Calamari e gamberi freschi, leggeri e croccanti, fritti al momento. Su richiesta è possibile aggiungere anche pesci di paranza. 1,2,14 classica
- Frittura Mista con paranza
- €22
- Calamari , pranza e gamberi freschi, leggeri e croccanti, fritti al momento. Su richiesta è possibile aggiungere anche pesci di paranza. 1,2,14 classica
- Grigliata mista con contorni di stagione
- €25
- Selezione di pesce fresco e crostacei cotti alla griglia, accompagnati da contorni di stagione per un piatto ricco di gusto e colori. 2,4,7,14 25
Contorni
- Cicoria
- €5
- Patata al forno
- €5
- Puntarelle alla romana
- €8
- Puntarelle croccanti condite con aglio, acciughe e olio d’oliva, secondo la tradizione romana. 4
- Carciofi alla giuria
- €7
- Carciofo croccante e dorato, fritto secondo la tradizione romana.
- Carciofo fritto
- €6
- Carciofo fritto Carciofo dorato e croccante, fritto a regola d’arte. 1
- Broccoletti
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €8
- Fruttini
- €12
- Selezione di frutta ripiena di gelato servita nel loro guscio naturale, perfetta da condividere.
- Peccato
- €7
- Sfoglia croccante farcita con mascarpone e Nutella. 1,3,7,8
- Tartelletta ricotta e arancia
- €10
- Tartelletta croccante , farcita con crema di ricotta di pecora, arricchita da gel di arancia profumato e completata da crumble fragrante per un piacevole contrasto di consistenze. 1, 8.
Soft Drinks
- Acqua Naturale
- €2.5
- Acqua Frizzante
- €2.5
- Coca Cola
- €5
- Coca Cola Zero
- €5
- Fanta
- €5
- Sprite
- €5
- Chinotto
- €5
- Thè Alla Pesca
- €5
- Thè Al Limone
- €5
- Crodino
- €5
- Succo Di Frutta
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Caffè Mono Origine India
- €2.5
- Caffè Mono Origine Guatemala
- €2.5
- Caffè Nocciolato
- €2.5
- Caffè Zenzero Cannella
- €2.5
- Caffè Cioccolato Arancia
- €2.5
- Caffè Corretto
- €3
- Cappuccino
- €2.5
- Decaffeinato
- €2
- Ginseng
- €2.5
- Ginseng in Tazza Grande
- €3
- Orzo
- €2.5
- Orzo in Tazza Grande
- €3
- Amaro Del Capo
- €5
- Montenegro
- €5
- Jagermeister
- €5
- Limoncello
- €5
- Sambuca
- €5
- Grappa Bianca
- €5
- Grappa Barricata
- €5
- Jefferson
- €6
- Braulio
- €6
Cocktail
- Alcolici
- €10
- Analcolici
- €10
Birre (33 Cl)
- Ichnusa non filtratra 33cl
- €5
- Corona 33cl
- €5
- Heineken 33cl
- €5
- Messina cristalli di sale 33cl
- €5
Vini Bianchi - Piemonte
- Roero Arneis DOCG Cornarea
- €32
- 100% arneis vol. 13%
- La Meirana Gavi Di Gavi DOCG Broglia
- €32
- 100% cortese vol.13%
- Derthona Vigneti Massa
- €38
- 100% timorasso - 13.5% (tappo a vite)
- Derthona Montecitorio Vigneti Massa
- €85
- 100% timorasso - 14.5% (tappo a vite)
Vini Bianchi - Friuli Venezia Giulia
- Chardonnay Jerman
- €38
- 100% chardonnay vol.13 %
- Sauvignon Tenuta Luisa
- €28
- 100% sauvignon vol. 14%
- Pinot Grigio Tenuta Luisa
- €28
- 100% pinot grigio vol. 13,5%
- Friuliano Tenuta Luisa
- €28
- 100% friuliano vol. 13,5%
- Ograde Skerk
- €60
- Vitovska 25%, malvasia 25%, sauvignon 25%, pinot grigio 25% vol. 13%
- Carat Bressan
- €65
- Friuliano, malvasia istriana, ribolla gialla vol. 13%
Vini Bianchi - Trentino Alto Adige
- Gewurztraminer Azienda Agricola Roeno
- €26
- 100% gewurztraminer vol. 12.5%
- Lunare Terlan
- €55
- 100% gewurztraminer vol. 15%
- Winkl Terlan
- €35
- 100% sauvignon blanc vol. 13.5%
- Terlaner Terlan
- €28
- 60% pinot bianco 30% chardonnay 10% sauvignon blanc vol. 13.50%
- Muller Thurgau Terlan
- €28
- 100% muller thurgau vol. 12.5%
- Le Storpe Zanotelli
- €32
- 100% riesling vol. 13%
Vini Bianchi - Liguria
- Lunae Etichetta Grigia
- €24
- 100% vermentino vol. 12.5%
- Cinqueterre Forlini Cappellini
- €55
- Vermentino 60%,bosco 20%,albarola 20% - vol. 13.5%
Vini Bianchi - Lombardia
- Ca’ Lojera Lugana
- €38
- Turbiana 100% vol. 14%
Vini Bianchi - Toscana
- Benefizio Pomino Riserva
- €34
- 100% chardonnay vol. 14.5%
Vini Bianchi - Umbria
- Bramito Castello Della Sala Marchese Antinori
- €28
- 100% chardonnay vol.12,5%
- Cervaro Della Sala Castello Della Sala Marchese Antinori
- €65
- 80% chardonnay 20% grechetto vol.13%
- Raìna Cantina Francesco Mariani
- €26
- 100% grechetto vol.12,5%
Vini Bianchi - Emilia Romagna
- Biancospino Azienda Agricola Fangareggi
- €22
- 85% lambrusco bianco, 15% altre varietà, vol. 11%
Vini Bianchi - Sardegna
- Akenta Santa Maria La Palma
- €24
- 100% vermentino vol. 13.5%
Vini Bianchi - Marche
- Castelli Di Jesi Classico Superiore Marotti Campi Luzano
- €20
- 100% verdicchio vol 13.5%
- Stella Flora Maria Pia Castelli
- €62
- 50% pecorino 30% passerina 10% trebbiano 10%malvasia di Candia 13%vol.
- Di Vera Fattoria San Lorenzo
- €26
- 50% sangiovese 30% montepulciano 20% lacrima 13% vol.
- Campo Delle Oche Fattoria San Lorenzo
- €38
- 100% verdicchio 15% vol.
Vini Bianchi - Abruzzo
- Calalenta Fantini
- €20
- 100% pecorino vol. 13%
- Barone Di Valforte
- €20
- 100% pecorino vol. 13%
Vini Bianchi - Campania
- Falanghina Vesevo Fantini
- €22
- 100% falanghina vol. 13%
- Greco Di Tufo Vesevo Fantini
- €22
- 100% greco di tufo vol. 12.5%
- Greco Di Tufo Fosso Degli Angeli Morgia
- €28
- 100% greco di tufo vol. 13.5%
- Forastera Cenatiempo
- €38
- 100% forastera 12.5%
- Kalimera Cenatiempo
- €45
- 100% biancolella d’ischia 13.5%
Vini Bianchi - Lazio
- Capolemole Biologico Marco Carpineti
- €20
- 100% bellone vol 13.5%
- Grechetto Donato Giangirolami
- €20
- 100% grechetto vol 13.5%
Vini Bianchi - Puglia
- Menhir Salento
- €26
- 50% malvasia 50% fiano, vol. 12%
Vini Bianchi - Sicilia
- Calanica Duca Di Salaparuta
- €22
- 100% chardonnay vol. 12%
- Calanica Duca Di Salaparuta
- €24
- 100% grillo vol. 12.5%
- Ti Vitti Cantine Barbera
- €26
- 100% inzolia vol. 12.5%
- ZibibboINpithos Cos
- €40
- 100% zibibbo vol. 12%
- Grillo Integer Marco De Bartoli
- €55
- 100% grillo vol. 12%
Vini Rosè - Toscana
- Alìe Marchese Frescobaldi
- €24
- 60% syrah 40% vermentino vol. 12.5%
Vini Rossi - Sicilia
- FuoriZona Cantine Barbera
- €30
- 100% frappato vol. 12%
Vini Rosè - Trentino
- Lagrein Rosè Terlan
- €28
- 100% lagrein
Bollicine - Prosecco
- Col Fondo Le Volpere
- €26
- 100% glera vol.11%
Bollicine - Metodo Classico
- Kius Marco Carpineti
- €32
- 100% nero buono vol. 13%
- Contadino Brut Ciro Picariello
- €38
- 100% fiano vol. 12,5%
- Cos
- €55
- 100% frappato vol. 12%
- Terza via Marco De Bartoli
- €65
- Vol. 12%
Bollicine - Franciacorta
- Novalia- Tenuta Villa Crespia
- €28
- 100% chardonnay vol.13%
- Brolese Tenuta Villa Crespia
- €32
- 40% pinot nero , 60% chardonnay vol.13%
- cesonato Tenuta Villa Crespia Franciacorta
- €36
- 100% chardonnay vol. 12.5%
- Cuvée Prestige Ca Del Bosco
- €60
- 75% chardonnay 15% pinot nero 10% pinot bianco vol.12.5%
- Annamaria Clementi Ca Del Bosco 2013
- €160
- 75% chardonnay 15% pinot nero 10% pinot bianco vol.12.5%
Bollicine - Champagne
- Laurent Perrier Brut
- €90
- 50% chardonnay 35% pinot noir 15% pinot meunier vol.12%
- Laurent Perrier Rosè Brut
- €120
- 100% pinot noir vol. 12%
- Moet & Chandon Impérial
- €100
- Pinot noir 40%, pinot meunier 40%, chardonnay 30%
- Moet & Chandon Ice
- €120
- 20% chardonnay 30% pinot meunier 50%, pinot noir vol.12%
- Moet & Chandon Ice Rosè
- €160
- 20% chardonnay 30% pinot meunier 50% pinot noir vol.12%
- Dom Perignon Vintage 2012
- €300
- 60% chardonnay 40% pinot noir
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