Menu 2026 - Amunse
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Last update
March 5, 2026
Chef
GIAMMARIA ROSSI
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (4)
Antipasti
- Carne cruda, toma di murazzano e insalatina
- €15
- Tonnato che russa: vitello tonnato e insalata russa
- €14
- Torta tendasca: zucca riso e porri di cervere con fonduta
- €12
Primi
- Crouset "pasta tipica valle stura” porri e salsiccia
- €14
- Gnocchi di patate d'entracque con fonduta di blu
- €12
- Pasta all'uovo al civet di cinghiale
- €14
- Minestrone di verdura all'antica
- €10
Secondi
- Guanciotto di maiale al porto, sedano rapa
- €16
- Polpo scottato su crema di ceci
- €18
- Il croccante di ratatouille
- €14
- (Piatto vegetariano)
- Ii macellaio oggi propone 200 gr di
- €20
- Pinzimonio
- €12
- Il vassoio dell'ortolano
I piatte con i loro perche'
- Acciughe del cantabrico, bagnetto verde, burro e crostini
- €14
- Con spezzatino di vitello e salsiccia e con formaggi
- Trippe ai porri di cervere
- €12
- Con spezzatino di vitello e salsiccia e con formaggi
- Bagna cauda tradizionale, verdure cotte e crude
- €20
- Con spezzatino di vitello e salsiccia e con formaggi
- Polenta del mulino cordero
- €16
- Con spezzatino di vitello e salsiccia e con formaggi
Le lumache di amunse
- Lumache bollite
- €12
- Lumache al verde
- €12
- Lumache alla diavola
- €12
- Lumache ai porri
- €12
- Lumache parigine
- €16
- Tagliatelle porri e lumache
- €16
- Tris di lumache
- €18
- Verde, diavola, porri
Dolci
- Torta di nocciole con zabaione
- €6
- Strudel con mele uvetta e crema inglese
- €6
- Bunet agli amaretti
- €6
- Tiramisù amunse style
- €6
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