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Menu 2025 - Amura MI
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Last update
November 1, 2025
Chef
Emanuele Oligino
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (12)
I nostri antipasti
- Focaccia con mortadella
- €8.5
- Focaccia casera con mortadella italiana IGP
- Polpettine cacio e peре
- €12
- Tiernas albóndigas jugosas con salsa de pecorino romano y pimienta negra
- La parmigiana di melanzane
- €14
- Capas de berenjenas con salsa de tomate, parmesano y queso fundido al estilo tradicional italiano
- Brioche alla genovese (x2)
- €9
- Brioche relleno de estofado de carne mixta y cebolla de figueras con mayonesa de trufa
- Cozze alla marinara
- €14.5
- Mejillones frescos en salsa de tomate, ajo y perejil
- Finger di pollo
- €15
- Crujientes tiras de pollo rebozado con patatas fritas
Insalate e piatti freddi
- Tartare di salmone
- €18
- Delicado tartar de salmón fresco con cremoso guacamole
- Insalata caprese
- €15
- Tomate y mozzarella de búfala fresca con pesto de albahaca
- Insalata di capra
- €13.5
- Ensalada fresca, tomate cherry, cebolla caramelizada, queso de cabra gratinado al soplete y nueces
- Insalata di tonno
- €16
- Ensalada con tomate, ventresca de atún, cebolla encurtida y aceitunas
- La burrata pugliese
- €14.5
- Cremosa burrata de puglia con tomates cherry y un toque de aceite de oliva virgen extra
Pasta e tradizione
- Spaghetti ai frutti di mare
- €22
- Spaghetti con mariscos frescos, calamares y gambas con un toque ligero de salsa
- Spaghetti alla carbonara
- €16.5
- Spaghetti al dente con cremosa salsa de huevo, queso pecorino y guanciale crujiente.
- Tagliatelle alla bolognese
- €15.5
- Pasta fresca con la clásica salsa boloñesa, rica y ilena de sabor italiano
- Paccheri all'amatriciana
- €15.5
- Pasta suave y ancha con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino
- Mezze maniche alla gricia
- €15.5
- Para los amantes de la 'cacio e pepe', pecorino cremoso, pimienta negra con un toque extra de guanciale crujiente
- Risotto ai funghi porcini
- €19
- Risotto cremoso con boletus seleccionados, terminado en la forma de queso parmesano
- Ravioli al brasato di manzo
- €18.5
- Ravioli hechos a mano rellenos de ternera estofada, servidos con una suave salsa de mantequilla i salvia
Selezione di secondi
- Tagliata di entrecote ai porcini
- €32
- Entrecote jugosa con boletus salteados y láminas de parmesano (+guarnición)
- Polpo alla griglia con puré di patate al tartufo
- €21.5
- Pulpo a la plancha con puré de patata trufada
- Saltimbocca alla romana
- €15.5
- Tiernos filetes de cerdo envuelto con speck artesanal y salvia con un toque de vino blanco (+guarnición)
I calzoni
- Jessica
- €15.5
- Tomate, mozzarella, jamón dulce, huevo y un toque de trufa
- La flo
- €16
- Mozzarella, champiñones, rúcula, jamón serrano y burrata
Pizze gourmet
- La bolognese
- €17
- Con auténtico ragú boloňés, mozzarella y borde relleno de una cremosa ricotta fresca de búfala
- La zuccotta
- €16.5
- Con crema de calabaza, mozzarella, queso azul, speck y nueces
- La 2018
- €16
- Salsa de tomate, guanciale crujiente, queso pecorino, huevo pochè y un toque de trufa
- La porcini
- €17
- Salsa de boletus, mozzarella, butifarra y parmesano
- La pistacchio e mortadella
- €15.5
- Mozzarella fundida, mortadela italiana, burrata cremosa y granillo de pistacho crujiente
- La carbonara
- €15.5
- Mozzarella, guanciale crujiente, salsa carbonara, huevo y queso pecorino
- La caprina
- €15
- Mozzarella, queso de cabra, cebolla caramelizada, panceta y nueces
- Rita 2.0
- €15.5
- Mozzarella, tomate cherry, burrata, rúcola i pesto de albahaca
- La tartufata
- €18.5
- Crema de patata trufada, mozzarella, guanciale, alcachofas, huevo cbt, recubierta de ricota salada
- La txistorra
- €17
- Mozzarella, queso azul, chistorra y cebolla escalivada
- La rústica
- €17.5
- Estofado de carne mixta y cebollas de figueras, mozzarella y huevo poché
Pizze classiche
- Margherita
- €11
- Tomate, mozzarella y albahaca
- La prosciutto
- €12.5
- Tomate, mozzarella y jamón dulce
- Prosciutto e funghi
- €13.5
- Tomate, mozzarella, jamón dulce y champiñones
- Diavola
- €14
- Tomate, mozzarella y salami napolitano picante
- La napoletana
- €15.5
- Tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras y anchoas de l'escala
- La totò
- €14.5
- Tomate, mozzarella, jamón dulce, queso azul y salami picante
- CRP
- €15
- Tomate, mozzarella, rúcula, jamón serrano y parmesano
- Capricciosa
- €15
- Tomate, mozzarella, jamón dulce, alcachofas, champiñones y aceitunas
- La vegetariana
- €14.8
- Mozzarella fundida, tomate cherry y verduras frescas de temporada
- La 5 formaggi
- €14
- Mozzarella, parmesano, pecorino romano, queso azul y scamorza ahumada
- La hawaiana
- €14
- Tomate, mozzarella, jamón dulce y piña
Dolci tentazioni
- Tiramisù
- €6.5
- Clásico italiano con crema suave, café y cacao
- Angioletti alla nutella
- €8
- Bocados de masa de pizza frita, cubiertos con nutella caliente
- Cheescake amb oblees alle fragole
- €7.5
- Suave cheescake con obleas crujientes y fresas
- Babà al pistacchio
- €7
- Esponjoso babà al ron relleno de crema de pistacho
- Gelato
- €4.8
- (Vainilla / avellana / festuc)
Bebidas
- Refrescos
- €2.5
- Agua
- €2
- Vino Copas
- €4
- Cerveza
- €3
- Aperol spritz
- €8
- Gin tonic
- €10
- Limoncello spritz
- €8
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