Menu 2026 - Ancora Cortina
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Last update
January 26, 2026
Chef
Andrea Chivetto
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (3)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Jan 27 to Mar 14
Available on Feb 14
Antipasti
- Variazioni di topinambur
- €22
- Brodetto di pesce alla veneta
- €26
- Battuta di manzo garronese, spuma al formaggio canestrato di pecora
- €24
- Trippa, radicchio e fagioli
- €22
- Carne salada e fungo sott’olio
- €25
- Mantecato di baccalà, patata e cavoletto di bruxelles
- €28
Primi
- Risotto porro e nocciole
- €26
- Paccheri ai cinque pomodori
- €26
- Spaghetto milano con ragù di selvaggina
- €28
- Raviolo del plin in brodo di cappone
- €28
- Ravioli di pastinaca, ricci di mare
- €26
Secondi
- Verza, rape e anacardi
- €28
- Bollito misto con salse
- €32
- (Cren, verde, rosso)
- Cappello del prete brasato e cicoria ripassata
- €36
- Chateaubriand di garronese veneta purè di patate e cima di rapa
- €95
- (Suggerito per 2 pax)
- Trancio di rombo alla brace, funghi e coste
- €38
Formaggi
- La nostra selezione di formaggi
- €26
Dolci
- Pan speziato, pera e recioto
- €15
- Île flottante, pino mugo e cantucci di grano saraceno
- €15
- Ricotta di capra, cioccolato, mirtillo rosso, chartreuse verde
- €15
- Mela, kiwi e miglio
- €15
- Il tiramisù
- €15
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