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Menu 2025 - Anema e pecore
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Last update
August 23, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (25)
Starter
- Parmigiana di melanzane
- €5
- Melanzane,pomodoro,mozzarella,basilico,parmigiano
- Panuozzo boscaiolo
- €10
- Fior di latte,funghi,prosciutto cotto,olio evo
- Panuozzo pugliese
- €10
- Fior di latte,cime di rapa,salsiccia,olio evo
- Prosciutto di maialino nero d'abruzzo
- €18
- (100gr tagliato a mano)
- Crudo e rucola
- €7
- 4 focaccine con prosciutto crudo,rucola,scaglie di parmigiano
- Schiacciata
- €7
- 4 focaccine con lardo di prosciutto patanegra,miele,noci,pecorino
- Squisita
- €10
- 6 focaccine con mix di verdure e salumi
- Capocollo di martina franca (100gr)
- €12
- Bruschette miste al pezzo
- €1.5
- Formaggio fritto ( a spiedino )
- €3
- Spezzatino di pecora
- €7.5
- Tagliere salumi e formaggi (2 persone)
- €18
- Possibilità di realizzarlo senza glutine
- Mazzarella con bruschetta
- €4
- Calzoncino ripieno con peperoni e uova
- €3.5
- Olive all’ascolana artigianali ( 6 pz )
- €5
- Frittella con prosciutto crudo nostrano
- €3.5
- Frittella con mortadella al tartufo
- €3.5
- Frittella farcita con pomodoro, stracciatella e rucola
- €4
Sushi di carne (8 pz)
- Il gordo
- €13
- Uramaki con filetto di manzetta prussiana scottato, crema al gorgonzola, granella di noci e guanciale di amatrice croccante
- Crispy
- €12
- Uramaki con filetto di bufala, avocado, salsa dello chef e cipolla crispy
- Dangerous
- €13
- Uramaki con pollo croccante,cipolla caramellata,teryaki,rucola,polvere di pistacchio
- Piemontese
- €12
- Urmaki con filetto scottato,avocado,spuma burrata al tartufo,nocciole
I nostri crudi di carne
- Antipasto del macellaio
- €40
- Mix di crudi di carne(tartare,carpaccio,chirashi)a fantasia dello chef
- Finger tartare di fassona piemontese miste ( 7 pz )
- €20
- Sette mini tartare a fantasia dello chef
- Tris di tre mini tartare al coltello di fassona a fantasia dello chef
- €15
- Tartare di fassona piemontese condita con olio evo pregiato e sale maldon 120 gr
- €12
- Tartare di fassona piemontese al coltello con stracciata di fiordilatte e pistacchio (120 gr)
- €14
- Tartare di fassona piemontese con cipolla caramellata (120 gr)
- €14
- Carpaccio di fassona piemontese condito con olio evo pregiato e sale maldon
- €10
- Carpaccio di fassona piemontese agli agrumi
- €12
- Carpaccio di fassona piemontese condito con rucola, pomodorini e grana
- €12
Le nostre carni
- Sashi "choco" l’etto ( minimo 1 kg )
- €8.5
- Black tasman l'etto (minimo 1kg)
- €8.5
- Costata di simmenthal "dry edge 1 year" l’etto ( minimo 1 kg )
- €9
- Costata di simmenthal bavarese,nel rispetto dei più elevati standard di qualità e benessere animale, i bovini vengono allevati in modo naturale e nutriti con alimenti di alta qualità, garantendo loro spazi sufficienti e la libertà di muoversi.
- Costata di charra l’etto (minimo 1 kg )
- €8
- La vacca charra è una razza originaria del nord della spagna, vive allo stato brado per questo ha una marezzatura accentuata. Viene macellata dopo i 36 mesi di età, con il metodo di frollatura dry aged la carne risulta tenerissima ed esclusiva al palato. Stagionatura (media): 30 gg.
- Angus spagnolo "m.vergara" l'etto (minimo 1kg)
- €8.5
- Il gruppo miguel vergara, vanta il più grande allevamento di angus spagnolo. Il gruppo ha una particolare attenzione alla qualità, questo gli ha permesso di ottenere, l'aenor, l'attestato di benessere animale. Le carni presentano delle marezzature intense e prevedono almeno 30 giorni di frollatura.
- Swami beef l'etto (minimo 1 kg)
- €9
- Costata di chianina igp l'etto(minimo 1kg)
- €8.5
- Bovino adulto nato,allevato e macellato in italia
- Scottona marchigiana l'etto (minimo 1kg)
- €6
- Tomahawk di black angus l'etto ( minimo 1 kg)
- €7
- Manzetta prussiana jolanda de co lò l'etto ( minimo 800 gr )
- €8
Pizze gourmet
- Tartufata
- €12
- Pomodoro,fior di latte,salsiccia,crema al tartufo,olio evo
- Amatriciana
- €11
- Pomodoro,fior di latte,guanciale,pepe,pecorino,olio evo
- Gricia
- €12
- Mozzarella di bufala dop,guanciale,salsa di pecorino romano dop,pepe,basilico,olio evo
- Carbonara
- €12
- Fior di latte,uovo pastorizzato,guanciale,pecorino
- Pizza tricolore
- €12
- Mozzarella di bufala DOP,crema di basilico,crema di pomodoro secco,crema di pecorino romano dop,olio evo,basilico
- O' sole mio
- €13
- Pomodoro,mozzarella di bufala dop,salame piccante,prosciutto cotto,guanciale,uovo alla bismarck
- Parmigiana
- €12
- Salsa di pomodoro,provola affumicata,melanzane,guanciale,parmigiano reggiano,basilico,olio evo
- Saporita
- €13
- Mozzarella di bufala DOP,crema di basilico,porcini,guanciale,olio evo
- Battipaglia
- €13
- Mozzarella di bufala a fette,prosciutto crudo,crema di pomodoro secco,origano,basilico,olio evo
- Sottobosco
- €13
- Mozzarella di bufala DOP,crema di porcini,guanciale,pecorino,olio evo
Pizze rosse
- Pizza würstel
- €8
- Pomodoro,fior di latte,würstel
- Pizzaiola
- €10
- Pomodoro,provola affumicata,capperi,olive,origano,basico,olio evo
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro,fior di latte,basilico,olio evo
- Marinara
- €6
- Pomodoro,origano,olio all'aglio
- Bufalina
- €9
- Pomodoro,mozzarella di bufala DOP,basilico,olio evo
- Napoli
- €8
- Pomdoro,fior di latte,alici,origano,olive nere,olio evo
- Cotto e funghi
- €10
- Pomodoro,fior di latte,prosciutto cotto,funghi,olio evo
- Diavola
- €8
- Pomodoro,fior di latte,ventricina,olio evo
- Paperino
- €8
- Pomodoro,fior di latte,wurstel,patatine fritte
- Tonno e cipolla
- €10
- Pomodoro,fior di latte,tonno,cipolla
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro,fior di lattte,prosciutto cotto,funghi,olive,carciofi,olio evo
- Mattia
- €10
- Pomodoro,fior di latte,gorgonzola,ventricina,olio evo
Pizze bianche
- Fior di latte,chiodini,porcini,champignon,tartufo,olio evo,basilico
- €10
- Fior di latte,chiodini,porcini,champignon,tartufo,olio evo,basilico
- Focaccia
- €4.5
- Olio evo, sale, rosmarino
- Caprese
- €10
- Base focaccia,pomodoro,mozzarella,basilico,olio evo
- Quattro formaggi
- €9
- Fior di latte,gorgonzola,pecorino,provola affumicata
- Tonno e patate
- €10
- Fior di latte,tonno,patate al forno,olio evo
- Patate e salsiccia
- €9
- Fior di latte, patate, salsiccia, olio evo
- Tonietta
- €10
- Fior di latte,guanciale,crema al tartufo,olio evo
- Patate e cotto
- €9
- Fior di latte,patate,prosciutto cotto,olio evo
- Ortolana
- €10
- Fior di latte,verdure di stagione,olio evo
- Campana
- €10
- Mozzarella di bufala dop,pomodorini,basilico,olio evo
- Fattoria
- €10
- Fior di latte,cime di rapa,salsiccia,olio evo
Braceria
- Arrosticini tradizionali 22 gr
- €1.1
- Arrosticini fatti a mano 35 gr
- €1.4
- Arrosticini di fegato, cipolla e peperone dolce fatti a mano
- €1.4
- Spiedini di pollo
- €1.4
- Filetto selezione premium alla brace circa 300 gr.
- €27
- Olio e sale
- Tagliata di manzo selezione premium ( l’etto ) minimo 3 etti
- €8
- Rucola, grana e pomodorini
- Bombette con pancetta e caciocavallo
- €5
- Costina di pecora (l’una )
- €5
- Hamburger al piatto con patatatine fritte
- €12
- Hambuger al piatto da 200gr circa, accompagnate da patatine fritte e salse
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Patatine fritte con buccia
- €4.5
- Verdure grigliate
- €5
- Melanzane,zucchine e perperoni
- Verdure ripassate
- €5
- Insalata
- €4
- Patate al forno
- €5
- Pomodoro a fette al piatto
- €4
Dolci
- Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
- €5
- Cheesecake della casa
- €5
- Pistacchio, Frutti di bosco, Nutella e riso soffiato, Nutella
- Cheesecake snickers
- €5
- Con caramello e arachidi
- Torta brownie
- €6
- Servita con panna e gelato alla crema
- Tiramisù della casa
- €5
- Tortino cuore caldo al cioccolato
- €5
- Sorbetto al limone gelato
- €5
- Tartufo nero
- €5
- Tartufo bianco
- €5
Bevande
- Acqua panna/ san pellegrino 0.75 l
- €2.5
- Coca cola 1 litro
- €6
- Coca cola, sprite, fanta 0.33
- €3
- Birra bionda hb alla spina 0.3
- €3
- Birra bionda hb alla spina 0.5
- €5
- Birra bionda hb alla spina 1 litro
- €10
- Giraffa birra bionda hb alla spina 3 l
- €30
- Birra hoegaarden alla spina 0.3
- €3.5
- Birra hoegaarden alla spina 0.5
- €5.5
- Birra hoegaarden alla spina 1 l
- €12
- Giraffa hoegaarden 3 l
- €32
- Birra leffe rossa alla spina 0.3
- €4
- Birra leffe rossa alla spina 0.5
- €6
- Birra leffe rossa alla spina 1 l
- €14
- Birra leffe rossa alla spina giraffa 3 l
- €35
- Vino sfuso della casa montepulciano, cerasuolo o bianco 1/4
- €3.5
- Vino sfuso della casa montepulciano, cerasuolo o bianco 1/2
- €5
- Vino sfuso della casa montepulciano, cerasuolo o bianco 1 l
- €10
- Birra salento igea artigianale (senza glutine) 0,33l
- €5
- Forst (birra analcolica)0,33l
- €4
- Punk ipa 0,33
- €5
Prosecco e bollicine
- Fuschi spumante rosé extra dry 0,7l
- €25
- Moet&chandon champagne 0,75l
- €70
- Vueve clicquot champagne 0,75l
- €75
- Ferrari spumante perlè rosè 0,75l
- €60
- François montand 1,5 l
- €50
- Fuschi spumante rosé extra dry 1,5l
- €45
- Con-trè prosecco
- €20
Carta dei vini
- Nobu1830 merlot rosato
- €22
- "idea"montepulciano d'abruzzo d.o.c. santone vini
- €18
- Ix prandone
- €90
- Zipolo marche rosso IGP
- €30
- Marinus (il conte villa prandone)
- €28
- Fammattì (il conte villa prandone)bianco maturo agrumato tradizionale
- €20
- Rocciamara (il conte villa prandone)
- €22
- Colle grimaldesco (montefalco sagrantino 2018)
- €55
- Colle alle macchie (montefalco sagrantino 2018)
- €45
- Versosera velenosi
- €60
- Rosarubra shamàn riserva 2015
- €65
- Rosarubra intimo montepulciano
- €28
- Rosarubra montepulciano
- €25
- Amarone della valpolicella 2016 masi
- €78
- Lu kont (il conte villa prandone)
- €38
- Farnese edizione cinque autoctoni
- €45
- Rosarubra cerasuolo
- €22
- Tenuta ulisse amaranta montepulciano
- €35
- Tenuta ulisse merlot
- €22
- Tenuta ulisse rosè
- €25
- Tenuta ulisse cococciola
- €20
- Marramiero inferi montepulciano
- €28
- Marramiero incanto montepulciano
- €25
- Torre dei beati cerasuolo
- €20
- Pasetti testarossa montepulciano
- €28
- Pasetti testarossa cerasuolo
- €22
- Masciarelli marina cvetic riserva
- €35
- Cataldi madonna malandrino montepulciano
- €24
- Amarone della valpolicella bertani 2019
- €58
- Amarone della valpolicella masi costasera 2016
- €80
- Brunello di montalcino barbi 2017
- €65
- Riserva illuminati lumen 2015 montepulciano
- €48
- Riserva illuminati pieluni 2015 montepulciano
- €48
- Geminus cerasuolo
- €20
- Amarone della valpolicella santasofia 2019
- €68
- Amarone della valpolicella bertani 2020
- €48
- Brunello di montalcino barbi 2018
- €55
- Amarone della valpolicella masi 2018
- €68
- Vino della rosa montepulciano
- €25
- Vino della rosa rosato
- €25
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