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Menu 2025 - Anema e pecore
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Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (24)
Starter
- Bruschette miste al pezzo
- €1.5
- Formaggio fritto ( a spiedino )
- €2.5
- Spezzatino di pecora
- €5
- Tagliere salumi e formaggi (2 persone)
- €13
- Mazzarella con bruschetta
- €3.5
- Calzoncino ripieno con peperoni e uova
- €2.5
- Olive all’ascolana artigianali ( 6 pz )
- €5
- Frittella con prosciutto nostrano
- €2.5
- Frittella con mortadella al tartufo
- €2.5
- Frittella farcita con pomodoro, stracciatella e rucola
- €3
- Prosciutto patanegra de bellota tagliato a mano ( all’etto)
- €18
- Servito con bruschette con pomodoro
- Tagliere di formaggi abruzzesi con marmellate artigianali ( 2 pers. )
- €15
- Pizza patanegra
- €25
- Mozzarella di bufala dop,pomodoro,prosciutto patanegra de bellota tagliato a mano
- Antipasto di pizza assortita
- €10
- Mix di focaccine con selezione di verdure e salumi (6 pezzi)
Sushi di carne
- Il gordo
- €13
- Uramaki con filetto di manzetta prussiana scottato, crema al gorgonzola, granella di noci e guanciale di amatrice croccante
- Crispy chicken
- €12
- Uramaki con pollo croccante, avocado, insalata, salsa spicy ed erba cipollina 8 pz
- Tartufato
- €13
- Uramaki con tartare di Fassona piemontese, avocado e spuma di burrata al tartufo 8 pz
- Crispy
- €12
- Uramaki con filetto di bufala, avocado, salsa dello chef e cipolla crispy 8 pz
- Tobia
- €11
- Uramaki con filetto di manzetta prussiana, spuma di ricotta al radicchio, scaglie di guanciale
- Spicy
- €12
- Uramaki con filetto di manzetta abruzzese, avocado, salsa spicy e peperoncino a steli
- Japan
- €15
- Uramaki con filetto di manzetta prussiana scottato,avocado,battuta di fassona marinata,maionese al wasabi,semi di sesamo
- Mykonos
- €12
- Uramaki con pollo croccante,yogurt greco, zucchine alla romana
- Chicken little
- €13
- Uramaki con pollo croccante,provola,salsa ai funghi,insalata,radicchio
I nostri crudi di carne
- Chirashi siciliana
- €13
- Tartare di Fassona piemontese base riso sushi con pomodori secchi, tabasco, erba cipollina e mandorle
- Chirashi special
- €13
- Tartare di fassona piemontese base riso sushi con cipolla croccante e salsa dello chef
- Finger tartare di fassona piemontese miste ( 9 pz )
- €20
- Nove mini tartare a fantasia dello chef
- Tris di tre mini tartare al coltello di fassona a fantasia dello chef
- €15
- Tartare di fassona piemontese condita con olio evo pregiato e sale maldon 160 gr
- €12
- Tartare di fassona piemontese al coltello con uovo di quaglia, pecorino e tartufo
- €15
- Uovo di quaglia macerato nello zucchero di canna, pecorino e crema al tartufo
- Tartare di fassona piemontese al coltello con stracciata di fiordilatte e pistacchio (160 gr)
- €14
- Tartare di fassona piemontese al coltello cipolla caramellata *
- €14
- Crema di cipolla alla francese, cipolla caramellata e cipolla rossa in agrodolce
- Carpaccio di fassona piemontese condito con olio evo pregiato e sale maldon
- €10
- Carpaccio di fassona piemontese agli agrumi
- €12
- Carpaccio di fassona piemontese condito con rucola, pomodorini e grana
- €12
- Antipasto del macellaio
- €30
- -mix di tre mini tartare di fassona piemontese -mix di carpacci di fassona piemontese
- Tartare di fassona piemontese con tuorlo marinato,pistacchio,avocado e aceto balsamico 160gr
- €14
Le nostre carni
- Swami beef l'etto (minimo 1 kg)
- €8
- Tomahawk di black angus l'etto ( minimo 1 kg)
- €6
- Manzetta prussiana jolanda de co lò l'etto ( minimo 800 gr )
- €7
- Costata di charra l’etto (minimo 1 kg )
- €8
- La vacca charra è una razza originaria del nord della spagna, vive allo stato brado per questo ha una marezzatura accentuata. Viene macellata dopo i 36 mesi di età, con il metodo di frollatura dry aged la carne risulta tenerissima ed esclusiva al palato. Stagionatura (media): 30 gg. gusto intenso
- Costata di rubia gallega vaca vella selez. Discarlux l'etto ( minimo 1 kg )
- €9
- Manzetta abruzzese l’etto (minimo 1 kg )
- €7
Pizze rosse
- Marinara
- €6
- Pomodoro, olio evo, sale, origano
- Margherita
- €7.5
- Fior di latte, pomodoro, basilico
- Bufalina
- €9
- Mozzarella di bufala DOP , pomodoro,basilico
- Napoli
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, alici
- Prosciutto cotto
- €8
- Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto
- Prosciutto e funghi
- €10
- Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi freschi
- Funghi
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, funghi freschi
- Peperoni
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, peperoni al forno
- Melanzane
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, melanzane
- Diavola
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, salame piccante
- Würstel
- €8.5
- Fior di latte, pomodoro, würstel
- Paperino
- €9
- Fior di latte, pomodoro, würstel, patatine fritte
- Tonno e cipolla
- €10
- Fior di latte, pomodoro, tonno , cipolla di tropea
- Vegetariana
- €9.5
- Fior di latte, pomodoro, melanzane, zucchine, funghi freschi, peperoni, olive,
- Parmigiana
- €9.5
- Fior di latte, pomodoro, melanzane, prosciutto cotto, parmigiano
- Tartufata
- €11
- Mozzarella di bufala, pomodoro, caciocavallo, salsiccia, salsa al tartufo
- Siciliana
- €9
- Fior di latte, pomodoro, alici , capperi di pantelleria
- Capricciosa
- €9.5
- Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, olive
- Calzone
- €9
- Ripieno con fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi freschi
- Mattia
- €10
- Fior di latte, pomodoro, salame piccante, gorgonzola, peperoni
- Giorgetto
- €11
- Fior di latte, pomodoro, alici, peperoni arrosto, polvere di peperone bruciato, capperi, olive taggiasche, olive nere
- Quattro stagioni
- €9.5
- Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi freschi, olive
- Panuozzo
- €10
- Ripiena : fior di latte, cime di rapa, salsiccia, caciocavallo
- Amatriciana
- €10
- Fior di latte, pomodoro, guanciale, pepe, pecorino
- Pizza patanegra
- €25
- Mozzarella di bufala dop,pomodoro,prosciutto patanegra de bellota tagliato a mano
Pizze bianche
- Focaccia
- €4.5
- Olio evo, sale, rosmarino
- Zucchine
- €8.5
- Fior di latte, zucchine fresche
- Quattro formaggi
- €9
- Fior di latte, emmental, gorgonzola, grana padano
- Abruzzese
- €9.5
- Fior di latte, patate, salsiccia, pecorino
- Fresca
- €10
- Fior di latte, crudo, rucola, scaglie di grana
- Mortazza
- €12
- Focaccia, mortadella, stracciatella, pistacchio
- Cantabrico
- €12
- Mozzarella di bufala, datterini, alici , stracciatella
- Pugliese
- €10
- Fior di latte, cime di rapa, salsiccia, caciocavallo
- Tonietta
- €10
- Fior di latte,pancetta,crema di funghi,pecorino
- Fantasia
- €10
- Fior di latte,cime di rapa,guanciale,pomodori secchi
- Zuccosa
- €10
- Fior di latte,crema di zucca, guanciale, rosmarino, prezzemolo
- Colorata
- €10
- Fior di latte,datterini, pancetta, stracciatella, prezzemolo
- Tirolese
- €9
- Fior di latte,speck,noci
Braceria
- Arrosticini tradizionali 22 gr
- €1
- Arrosticini fatti a mano 35 gr
- €1.3
- Arrosticini di fegato, cipolla e peperone dolce fatti a mano
- €1.3
- Spiedini di pollo
- €1.1
- Filetto selezione premium alla brace circa 300 gr.
- €25
- A scelta tra: -olio e sale -rucola grana e pomodorini -con cipolla caramellata
- Tagliata di manzo selezione premium ( l’etto ) minimo 3 etti
- €8
- -rucola, grana e pomodorini -con cipolla caramellata
- Bombette con pancetta e caciocavallo
- €5
- Bombette con mortadella al tartufo e gorgonzola
- €5
- Costina di pecora (l’una )
- €5
Contorni
- Patatine fritte
- €3
- Patatine fritte con buccia
- €3.5
- Verdure grigliate
- €5
- Melanzane,zucchine,cipolle e perperoni
- Verdure ripassate
- €4
- Insalata
- €4
- Patate al forno
- €4
- Pomodoro a fette al piatto
- €4
Dolci
- Cheesecake della casa
- €5
- -pistacchio -frutti di bosco -nutella e riso soffiato -nutella
- Tiramisù della casa
- €5
- Tiramisù al pistacchio
- €5
- Tarte tatin
- €5
- Servita con pallina di gelato alla crema
- Crema gelato al fiordilatte con nutella
- €4
- Tortino cuore caldo al cioccolato
- €5
- Sorbetto al limone gelato
- €5
- Tartufo nero
- €5
- Tartufo bianco
- €5
- Cheesecake snickers
- €5
- Con caramello e arachidi
- Panna cotta al caramello salato
- €5
Carta dei vini
- Amarone della valpolicella vendemmia 2016 cantina speri
- €90
- Vino amarone della valpolicella cantina manara
- €40
- Farnese edizione cinque autoctoni
- €45
- Rosso corposo dall'aroma fruttato con lungo passaggio in botte
- Rosarubra montepulciano
- €25
- Rosarubra intimo montepulciano
- €28
- Rosarubra cerasuolo
- €22
- Tenuta ulisse amaranta montepulciano
- €32
- Tenuta ulisse merlot
- €22
- Tenuta ulisse rosè
- €25
- In bottiglia satinata
- Tenuta ulisse cococciola
- €20
- Marramiero inferi montepulciano
- €28
- Marramiero incanto montepulciano
- €25
- Torre dei beati cerasuolo
- €18
- Pasetti testarossa montepulciano
- €28
- Pasetti testarossa cerasuolo
- €22
- Masciarelli marina cvetic riserva
- €32
- Nicodemi “nero moro” riserva montepulciano 2015
- €48
- Cataldi madonna malandrino montepulciano
- €24
- Montori "fonte cupa" montepulciano
- €25
- Amarone della valpolicella bertani
- €48
- Valpolicella masi bonacosta 2020
- €20
- Amarone della valpolicella masi costasera 2015
- €80
- Amarone della valpolicella santasofia 2016
- €48
- Amarone della valpolicella speri
- €90
- Brunello di montalcino banfi 2017
- €50
- Brunello di montalcino barbi 2017
- €50
- Di sipio cerasuolo
- €20
- Di sipio montepulciano
- €22
- Riserva illuminati lumen 2015 montepulciano
- €48
- Riserva illuminati pieluni 2015 montepulciano
- €48
- Emidio pepe trebbiano
- €40
- Planeta chardonnay
- €32
- Tanta ulisse cococciola
- €20
- Le vigne di faraone montepulciano 2018
- €20
- Le vigne di faraone montepulciano 2016
- €30
- Le vigne di faraone cerasuolo
- €20
- Geminus cerasuolo
- €20
Bevande
- Acqua panna/ san pellegrino 0.75 l
- €2
- Coca cola 1 litro
- €6
- Coca cola, sprite, fanta 0.33
- €2.5
- Birra bionda hb alla spina 0.3
- €3
- Birra bionda hb alla spina 0.5
- €5
- Birra bionda hb alla spina 1 litro
- €10
- Giraffa birra bionda hb alla spina 3 l
- €30
- Birra hoegaarden alla spina 0.3
- €3.5
- Birra hoegaarden alla spina 0.5
- €5.5
- Birra hoegaarden alla spina 1 l
- €11
- Giraffa hoegaarden 3 l
- €32
- Vino sfuso della casa (bianco o cerasuolo) 1/4
- €2.5
- Cantina cataldi madonna
- Vino sfuso della casa (bianco o cerasuolo) 1/2
- €3.5
- Cantina cataldi madonna
- Vino sfuso della casa (bianco o cerasuolo) 0.75 l
- €6
- Cantina cataldi madonna
- Vino sfuso della casa (rosso o pecorino) 1/4
- €3.5
- Cantina cataldi madonna
- Vino sfuso della casa ( rosso o pecorino) 1/2
- €4.5
- Cantina cataldi madonna
- Vino sfuso della casa (rosso o Pecorino) 0.75 L
- €8
- Cantina cataldi madonna
- Birra leffe rossa alla spina 0.3
- €4
- Birra leffe rossa alla spina 0.5
- €6
- Birra leffe rossa alla spina 1 l
- €12
- Birra IPA alla spina 0.3
- €4
- Birra IPA alla spina 0.5
- €6
- Birra IPA alla spina 1 l
- €12
- Birra leffe rossa alla spina giraffa 3 l
- €35
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