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Menu 2024 - Anetì Osteria
Anetì Osteria
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Chef
cogo oster
Type of cuisine
Lombardo
Preset menus
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Menu' degustazione 2
€32 per guestMenu' degustazione 1
€24 per guestMenu' degustazione di lumache
€42 per guestMenu' degustazione bergamasco
€48 per guestMenu' di selvaggina
€42 per guestAntipasti
- Salumi tipici bergamaschi con crudo bergamasco
- €10
- Tris di formaggi bergamaschi
- €12
- Salami di cervo e cinghiale con polenta e giardiniera della casa
- €14
- Prosciutti di cervo,cinghiale e capriolo
- €18
- Antipasti di selvaggina
- €16
- Crudo bergamasco
- €12
- Bresaola bergamasca
- €14
- Polènta e aringa affumicata
- €10
- Polenta e lardo
- €10
Primi piatti
- Casoncelli alla bergamasca
- €12
- Scarpinòcc al burro e salvia
- €12
- Ravioli di polenta ,branzi e formagella al burro versato
- €12
- Gnocchi della anetì
- €11
- Tagliolini al salmì di lepre
- €14
- Tagliatelle al ragù di selvaggina
- €14
- Tagliamano ai funghi porcini
- €12
- Polenta e latte
- €8
- Minestrone di verdure
- €8
- Risotto alla bergamasca (minimo 2 persone) a porzione
- €14
- vino rosso, pasta di salame, radicchio , branzi
- Risotto ai funghi porcini (minimo 2 persone)a porzione
- €14
I nostri secondi con polenta
- Coniglio alla bergamasca con polenta gialla
- €12
- Lumache trifolate con taragna
- €18
- Stufato al cabernet con taragna
- €12
- Cinghiale alla cacciatora con taragna
- €18
- Capriolo alla contadina con taragna
- €18
- Quaglie disossate ripiene con polenta gialla
- €18
- Stinco intero di maiale al forno e polenta gialla
- €14
- Funghi porcini trifolati e polenta gialla
- €12
- Grigliata di formaggi con polenta gialla
- €15
- Uova all’occhio di bue, polenta gialla e formaggio grigliato
- €14
- Asparagi e uova con polenta gialla
- €14
- Trippa al pomodoro con polenta gialla
- €12
I secondi dell’anetì
- Piàt del giopì
- €14
- Taleggio, salame, salsiccia e cotechino con polenta
- Piàt del piero
- €14
- Formaggio fuso, salsiccia ai ferri, funghi porcini e taragna
- Polénta del bergamì
- €14
- Polenta,taleggio,pancetta e funghi porcini
- “Schissole” di polenta
- €14
- Con sugo di pomodoro, funghi, salame, zola e taragna con strinù
- Piàt del massér
- €14
- Polenta gialla, gorgonzola e salame
- Polènta de l’osteréa
- €12
- Polenta gialla, spinaci, grana e pancetta al burro versato
I nostri secondi piatti
- Tagliata di manzo con rucola
- €16
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- €20
- Tagliata di manzo con funghi porcini
- €20
- Filetto di manzo alla piastra
- €22
- Bistecca di controfiletto di manzo
- €16
- Tagliata di pollo con rucola
- €14
- Salsiccia o cotechino alla piastra
- €8
I nostri contorni
- Insalata verde
- €4
- Insalata verde con carote e pomodori
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Porcini trifolati
- €6
- Spinaci al vapore
- €5
- Patate al forno
- €5
- Polenta gialla
- €4
- Polenta grigliata
- €5
- Polenta taragna
- €5
- Taragna e strinù
- €6
- Polenta e intingolo
- €6
- Giardiniera della casa
- €6
- Formaggio freddo a scelta fra: taleggio, branzi, gorgonzola o formai de mut
- €7
- Strachitunt
- €9
- Formai de cavra
- €9
I nostri dolci
- Torta di pere
- €6
- Torta di mele
- €6
- Tiramisù
- €7
- Dolcetto de’ la anetì
- €7
- Gelato polenta e latte
- €7
- Gelato alla stracciatella
- €7
- Semifreddo al torroncino
- €6
- Panna cotta
- €6
- Ananas fresco
- €5
- Sorbetto al limone
- €4
- Sorbetto al limone con vodka
- €5
Bevande
- Vi ross o biänch de la cà: ü liter 1 It
- €12
- Vi ross o biänch de la cà: mès liter It
- €6
- Vi ross o biänch de la cà: o quarti it
- €4
- Bibite in latina cl.33
- €3
- Bira in butiglièta cl 66
- €5
- Bira in butiglièta de bèrghem
- €7
- Café
- €1.5
- Café co la grapa - decafaeinato - orzo
- €2
- Amari e liquori
- €3
- Amaro montenegro
- €4
- Grapa
- €4
- Grapa de bèrghem
- €5
Tagliere per due persone:
- Ass de la al seriana e de scalve
- €22
- Tagliere della val seriana e di scalve con crudo-lardo e formagella
- Ass de la val brembana e imagna
- €25
- Tagliere della valbrembana e imagna con: bresaola orobica, taleggio, branzi e strachitunt
- Expo: formai di bèrghem con óle e mel bergamasc
- €25
- Formaggi bergamasche: branzi, taleggio, fori<i de mut, strachitunt e formaggio di capra con olio e miele bergamasco
Tagliere per quattro persone:
- Gran tagliere di "ai "de bèrghem
- €80
- Gran tagliere delle valli bergamasche con: bresaola orobica /crudo di ardesio /lardo alle erbe seriane /formagella della val di scalve strachitunt de la val taleggio branzi, formai
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