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Menu 2025 - Angolo Wine Bistrot
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Last update
January 3, 2025
Chef
Simone Veroli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (7)
Gli antipasti
- Sformatino di zucca, patate e mazzancolle
- €13
- Crema di bisque, fonduta di parmigiano 40 mesi e guanciale croccante
- Tonno vitellato
- €15
- Maionese al vitello, katsobuscy e polvere di cappero
- Battuta di fassona piemontese
- €13
- Caprino agli agrumi, pera 2.0, midollo arrostito e cipolla sbriciolata
- Uovo 63°
- €12
- Patate, funghi e tartufo
I primi
- Mezzaluna di salsiccia alla brace
- €19
- Fonduta di gouda e tartufo nero
- Risotto milanese al salto
- €15
- Con stracotto di costine iberiche e riduzione di aceto balsamico di modena
- Gnocco alle nocchie
- €15
- La sua polpa e la sua bisque
- Raviolone di baccala' e stoccafisso
- €19
- Con salsa all’amatriciana
I secondi
- Filetto di coniglio in porchetta
- €18
- Il suo fondo, crema di cannellini, pak-choy, cotenna di maiale crispy
- Petto d’anatra laccato all’arancia
- €19
- Indivia belga CBT, gratinata alle mandorle, demiglace e polvere di lampone
- Toast di rombo
- €17
- Vellutata di zucca, verza straginata con castagne e polvere di liquirizia
- La nostra coda di rospo
- €17
- “Patate, pomodorini e olive”
Menù degustazione - 3 portate (€ 45)
- 1 antipasto
- 1 primo
- 1 secondo
Bevande
- Acqua naturale e frizzante 0,75
- €2
- Il caffè
- €2
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