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Menu 2025 - Angusera Ristorante Braceria
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Last update
June 14, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (366)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Antipasti
- Polpette di melanzane fritte 5pz.
- €6
- Sformatino di patate,con carciofi e speck
- €8
- Melanzane alla parmigiana
- €8
- Pappa al pomodoro con bufala fresca e basilico
- €9
- Mozzarella di bufala 250 gr.
- €10
- Prosciutto di parma
- €10
- Pata negra
- €16
- Fiori di zucca in tempura,con ricotta di bufala e basilico
- €12
- Tagliere misto salumi e formaggi - per 1 persona
- €10
- Mixt di salumi iberici con bruschette olio e sale
- €14
- Impepata / soutè di cozze
- €10
Primi di terra
- Mezze maniche con pesto,melanzane, pachino e ricotta salata grattugiata
- €12
- Carbonara/amatriciana/gricia
- €12
- Tonnarelli cacio e pepe
- €12
- Paccheri pachino ,aglio olio con straciatella
- €14
- Paccheri pachino ,aglio olio con straciatella
- €14
- Ravioli ricotta e spinaci con pomodoro / burro salvia
- €13
Primi di pesce
- Linguine al limone con gamberi pachino e granella di pistacchio
- €15
- Tonnarelli cozze,pecorino e pachino fresco
- €14
- Tonnarelli con gamberi,pachino e zucchine
- €14
- Spaghetti alle vongole veraci
- €16
Fritti e bruschette
- Suppli 1pz.
- €2
- Mozzarelline fritte 8pz
- €5
- Nuggets di pollo 150gr.
- €8
- Filetto di baccalà 1pz
- €4
- Fritto misto
- €12
- Suppli 2pz/mozzarelline 4pz/nuggets 4pz/crochette 2pz
- Alici fritte impanate 150gr.
- €8
- Bruschetta straciatella e pomodori secchi
- €4
- Bruschetta guacamole
- €4
- Cipolla rossa,avocado,pomodoro,olio e sale
- Bruschetta lardo pata negra
- €4
- Bruschetta pomodoro e basilico
- €3
Crudo dello chef
- Carpaccio di filetto di manzo, con rucola scaglie di parmigiano reggiano, citronette e olio extravergine di oliva
- €18
- Tartare classica di manzo,con capperi olive,uovo sodo,tabasco,courvoisier olio,pepe,senape
- €22
Secondi piatti
- Polpette di carne mista,con purè fatto in casa
- €14
- (A scelta tra limone,vino bianco,pomodoro)
- Straccetti di manzo con rucola e pachino
- €14
- Filetto al pepe verde
- €26
- Scaloppina di vitella,con purè fatto in casa
- €14
- (A scelta tra limone,vino bianco)
- Polpette di pollo all'acqua pazza
- €14
- Straccetti di pollo al curry,con tortino di riso basmati
- €14
- Bacon cheeseburger 250 gr,con uovo alla bismark lattuga pomodoro cheddar,con patatine fritte
- €14
Alla brace con osso
- Costata - vaca nazionale (l,etto)
- €4.5
- Costata - vaca polonia (l,etto)
- €5.5
- Costata - carima superior polonia (l,etto)
- €6.5
- Costata - vaca vieja galitia spania (l,etto)
- €7
- Fiorentina - vaca nazionale (l,etto)
- €5
- Fiorentina - vaca polonia (l,etto)
- €6
- Fiorentina - carima superior polonia (l,etto)
- €7
- Fiorentina - vaca vieja galitia spania (l,etto)
- €7.5
- Tomahawk - lituania (l'etto)
- €6
- Tomahawk - lombata di vitella
- €14
Alla brace senza osso
- Tagliata di manzo nazionale 220gr.
- €20
- Entrecote di manzo nazionale 350gr.
- €22
- Filetto alla griglia 220gr.
- €26
Varianti per tagliata/entrrcote/filetto
- Glassa aceto balsamico
- €2
- Scaglie di parmigiano reggiano
- €2
- Rucola,pachino e grana
- €3
- Funghi porcini
- €4
Chateaubriand
- Taglio di filetto da 500gr. servito sulla piastra,con patate al forno, verdure grigliate e salsa bernese
- €58
- Petto di pollo
- €14
- Tagliata di pollo con rughetta e pachino fresco
- €15
- Costolette d'agnello
- €16
- Galletto ruspante
- €16
- Salsicce alla griglia 3pz
- €14
- Grigliata mista dello chef 300gr.
- €20
- Agnello , salsiccia , manzo , pollo
Contorni e insalate
- Patate al forno,fritte pure fatto in casa
- €4
- Verdure grigliate
- €5
- Melanzane , zucchine
- Scarola alla napoletana
- €7
- Olive,uvetta,pinoli
- Spinaci burro e parmigiano
- €7
- Cicoria agro/ripassata
- €6
- Cestino di pane
- €2
- Insalata verde
- €3
- Insalata mista
- €5
- Caprese con bufala
- €8
- Insalata ruchetta pachino grana con aceto balsamico
- €7
- Bresaola rughetta e grana
- €10
Dolci fatti in casa
- Panna cotta
- €6
- Caramello,nutella,frutti di bosco,mango
- Crème caramel
- €6
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake
- €6
- Caramello,nutella,frutti di bosco,mango
- Tortino al cioccolato
- €6
- Servito con gelato alla crema
- Frutta di stagione
- €5
- Fragole , frutti di bosco , ananas , fragoline
- Anguria
- €4
- Sorbetto limone
- €4
- Mela verde
- Sorbetto fragola fatto in casa
- €5
- Gelato misto 3 gusti
- €6
- Crema,cioccolato,pistacchio
Bevande
- Acqua naturale/frizzante surgiva
- €2.5
- Acqua frizzante nepi
- €2.5
- Bibite al vetro 0,33cl.
- €3.5
- Coca cola/fanta/sprite
- Tè freddo limone/pesca in lattina
- €3.5
- Succo di frutta
- €4
- Pesca / arancia rossa
Birre alla spina
- 4 luppoli poretti piccola 0,2cl
- €3.5
- 9 luppoli poretti IPA piccola 0,2cl
- €4
- Tucher weizen. Piccola 0,25cl
- €4.5
- Grimbergen rossa piccola 0,25cl
- €4.5
Calice rosso
- Cabernet
- €5
- Montepulciano
- €5
- Sangiovese
- €5
Calice bianco
- Passerina /pecorino
- €5
- Ribolla gialla / chardonnay
- €5
- Calice prosecco
- €5
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