Menu 2025 - Anh Bistro
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Last update
November 3, 2025
Chef
Alex LE TAM
Type of cuisine
Vietnamese
Menu photos (1)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Vapeur - signatures à la vapeur (4 pièces)
- Gyoza au poulet ou aux crevettes ou aux légumes
- €6.9
- Ravioli aux crevettes
- €6.9
- Bouchés aux crevettes
- €6.9
- Dumplings au porc ou poulet ou boeuf
- €6.9
Bun bao (brioche moelleuse cuite à la vapeur)
- Champignon tériyaki (2 pièces)
- €7.6
- Edamamé (2 pièces)
- €7.6
- Légumes, gingembre (2 pièces)
- €7.6
- Porc et champignon shitaké
- €7.6
- Porc laqué
- €7.6
- Poulet émincé, champignon
- €7.6
Gua bao burger + frites de patate douce
- Beef bao
- €15.9
- Bœuf émincé, mariné. (Pain de bao cuite à la vapeur, pickles, concombre, sauce anh maison, coriandre)
- Karaagé bao
- €15.9
- Poulet français mariné croustillant. (Pain de bao cuite à la vapeur, pickles, concombre, sauce anh maison, coriandre)
- Tempura bao
- €15.9
- Crevette tempura. (Pain de bao cuite à la vapeur, pickles, concombre, sauce anh maison, coriandre)
- Téri bao
- €15.9
- Cuisse de poulet francais désossé. (Pain de bao cuite à la vapeur, pickles, concombre, sauce anh maison, coriandre)
- Green
- €15.9
- Bao steak végan. (Pain de bao cuite à la vapeur, pickles, concombre, sauce anh maison, coriandre)
Apéritifs
- Frites de patate douce
- €5
- Nem au poulet
- €6.9
- Poulet karaagé
- €6.9
- Aiguillettes de poulet panées « sweet & chili »
- €6.9
- Poulet tonkatsu, sauce umami
- €7
- Crevette tempura au côm (x2)
- €8.5
Fraîcheur
- Roll de printemps - le parfum de saïgon
- €6.5
- Émincé de bœuf sauté à la citronnelle et crevette rose. Une touche citronnée et parfumée qui évoque la cuisine authentique du vietnam. Met vietnamien frais et léger, combinant vermicelles de riz, légumes croquants, herbes et protéines, le tout enveloppé dans une feuille de riz et servi avec une sauce savoureuse.
- Roll de printemps - saté royal
- €6.5
- Cuisse de poulet désossé mariné, cuisson lente, poêlé et les crevette rose. Un rouleau généreux et épicé, parfait pour les amateurs de saveurs audacieuses. Met vietnamien frais et léger, combinant vermicelles de riz, légumes croquants, herbes et protéines, le tout enveloppé dans une feuille de riz et servi avec une sauce savoureuse.
- Roll de printemps - green harmony
- €6.5
- Steak vegan vapeur mariné au soja, poêlé. Une explosion de fraîcheur et de légèreté pour les végétariens et curieux. Met vietnamien frais et léger, combinant vermicelles de riz, légumes croquants, herbes et protéines, le tout enveloppé dans une feuille de riz et servi avec une sauce savoureuse.
- Anh salad
- €12
- Jeunes pousses, tomate cerise, fruits de saison, sauce vinaigrette fruit de passion, crevette tempura maison
Plats
- Plat signature
- €15.9
Plats - étape 1 : choisissez la base
- Ô’bo bun - le classique vietnamien réinventé
- Un plat frais et savoureux associant vermicelles de riz artisanaux, viande ou protéine au choix, légumes croquants, herbes parfumées, et une sauce nuoc-mam réduite à l’ananas maison.
- Bolkiri - le bol de riz gourmand, gangnam style
- Un plat réconfortant et coloré avec riz blanc parfumé, légumes sautés, viande marinée, et une sauce épicée, offrant un parfait mé-lange de textures et de saveurs.
- Noumi - voyage culinaire personnalisé, inspiration du japon
- Composez votre propre expérience en choisis-sant votre type de nouilles accompagnant votre garniture préférée: soba – nouilles de sarrasin/ nouilles de patate douce/ udon – nouilles de blé.
Plats - étape 2 : la protéine
- Émincé de bœuf
- Sauté à la citronnelle
- Cuisse de poulet désossée
- Marinée au saté
- Steak vegan
- Mariné au soja
- Magret de canard
- Mariné au poivre sichuan
- Crevette tempura
- Maison au cốm
Plats - garnitures et extras
- Épinards au tahiné
- Carottes râpées picklées
- Concombres marinés
- Maïs croquant
- Champignons shiitake
- Algues et edamame
- Kimchi maison (piquant)
- Oignons frits
- Cacahuètes
Desserts
- Che chuoi sai gon
- €5.9
- Pudding mango coco
- €5.9
- Bao choco
- €5.9
- Boule de coco crème pâtissière
- €5.9
- Gâteau matcha aux amandes
- €5.9
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