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Menu 2025 - Anima Concept Pizza
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Last update
July 29, 2025
Chef
Luca valle
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (21)
Gli antipasti
- Super crunch
- €14
- 4 tranci di teglia romana super croccante con porchetta di ariccia, bufala campana, misticanza, pomodorini confit
- Maritozzo mortadella
- €5
- Maritozzo al lievito madre con impasto aromatizzato al pistacchio e polvere di pomodoro, condito con stracciatella mortadella polvere di pistacchio e crema di pistacchio
- Maritozzo porchetta
- €5
- Maritozzo al lievito madre con impasto aromatizzato al pistacchio e polvere di pomodoro, condito con bufala, porchetta di ariccia e pomodoro secco
- Montanare (3 pz.)
- €5
- Arancino artigianale
- €3.5
- Arancino con tartufo e salsiccia
- Crocché ripieno
- €1.5
- Patatine fritte classiche
- €4
- Patate a barchetta
- €4.5
- Frittatina di pasta carbonara
- €3
Le classiche
- Focaccia
- €5
- Rossa
- €5
- Margherita
- €6.5
- Napoli
- €9
- Capricciosa
- €9.5
- Tonno e cipolla
- €9
- Patate e salsiccia
- €9
- Diavola
- €9
- Würstel
- €8.5
- Würstel e patatine
- €9.5
- Mais e cotto
- €8.5
- Friarelli e salsiccia
- €10
- Bufalina
- €9.5
- Quattro formaggi
- €9.5
- Cotto e funghi
- €9
Le speciali
- Navelli
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, zafferano, porcini, noci, pecorino a scaglie
- L’amatriciana
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, pomodoro, cipolla, pancetta, pecorino a scaglie, olio piccante
- Amalfi
- €11
- Pomodoro, funghi freschi, bufala campana fuori cottura, pomodoro confit, basilico
- F.lli valle
- €11
- Pomodoro, stracciatella, pesto di basilico, pomodorini confit
- Anima
- €12
- Pomodoro, stracciatella, olive taggiasche, pomodorini confit, misticanza, crostino di pane aromatizzato
- Mortadella
- €11
- Focaccia con stracchino, mortadella, pistacchi
- Tartufo
- €12
- Mozzarella fiordilatte, crema di tartufo, caciocavallo, salsiccia
- Verdura di stagione
- €9.5
- Mozzarella fiordilatte, verdura di stagione
- Carbonara
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, guanciale, salsa d’uovo, pecorino, pepe
- Pomo d’oro
- €12.5
- Salsa di pomodoro giallo, bufala in cottura, pomodorini pizzutello, grana padano in cottura, basilico
- Crudo
- €12
- Focaccia, stracciatella, crudo di parma, pomodorini confit
- Carciofona
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, carciofi, guanciale, grana padano fuori cottura, pepe
- Viaggio al sud
- €11.5
- Mozzarella fiordilatte, provola di agerola, pomodoro secco, crema di pistacchio, tarallo napoletano sbriciolato
- Por-no-zola
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, porchetta di ariccia, nocciole, olio al rosmarino
- Armonia di colori
- €12
- Salsa di pomodoro giallo, stracciatella, olive taggiasche, basilico cristallizzato, buccia di pomodoro essiccato
- Pescara 2016
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, patate al cartoccio, caciocavallo, porchetta di ariccia, glassa di aceto balsamico
- Gustosa
- €12.5
- Crema di tartufo,mozzarella fiordilatte , prosciutto cotto arrosto alle erbe, taleggio, olio al rosmarino
- Estate
- €12
- Salsa di pomodoro giallo, alici del mar cantabrico, cipolla caramellata, olive taggiasche, basilico, origano
- Che fico!
- €12
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, noci, foglie di spinacino fresco, coulis di fichi, pecorino grattugiato
- Parmigiana 2.0
- €13
- Salsa di pomodoro, melanzane saltate in padella, bufala, pangrattato, melanzane fritte, scaglie di auricchio, basilico.
- Quasi una nerano
- €13.5
- Crema di zucchine e menta, mozzarella fiordilatte, provolone del monaco, basilico, menta, zucchine fritte
- Ligure
- €12.5
- Pesto alla genovese, stracciatella, olive taggiasche, straccetti di pomodoro semidry, basilico
- Puttanesca
- €13.5
- Salsa di pomodoro, stracciatella, alici del mediterraneo, gocce di crema al peperoncino, olive taggiasche, foglie di cappero, prezzemolo riccio
- Cervo
- €13.5
- Mozzarella fiordilatte, crema di zafferano, salame di cervo, gocce di aglio nero d’abruzzo.
- Fiamma d’abruzzo
- €13.5
- Mozzarella, pomodorini semi dry, ventricina di maialino nero d’abruzzo, provolone del monaco, basilico
- Zio paperone
- €13.5
- Mozzarella fiordilatte, crema di peperone arrosto, guanciale, caciotta alle vinacce grattugiata
Pizza al padellino
- F.lli valle
- €15
- Pomodoro, stracciatella, pesto di basilico, pomodorini confit
- Amalfi
- €15
- Pomodoro, funghi freschi, bufala campana fuori cottura, pomodorino confit, basilico
- Pescara 2016
- €15
- Mozzarella fiordilatte, patate al cartoccio, caciocavallo, porchetta di ariccia, glassa di aceto balsamico
- Mortadella
- €15
- Mortadella, pistacchi e stracchino
- Crudo
- €15
- Crudo di parma, pomodoro confit, stracciatella
- Viaggio al sud
- €15
- Mozzarella, pomodori secchi, pesto di pistacchio, provola affumicata, tarallo napoletano sbriciolato
- Pomo d’oro
- €15
- Salsa di pomodoro giallo, bufala a crudo, pomodorino perla rossa, grana padano sciolto, basilico
- Armonia di colori
- €15
- Salsa di pomodoro giallo, stracciatella, olive taggiasche, basilico cristallizzato, buccia di pomodoro essiccato
- Vitel tonnè
- €16.5
- Salsa tonnata home made, girello di vitello polvere di pomodoro, prezzemolo riccio
- Alice nel paese delle meraviglie
- €16.5
- Stracciatella, alici del cantabrico, origano, polvere di olive nere, foglia di cappero
- Abruzzese DOC
- €16.5
- Ventricina di maialino nero d’abruzzo, cicoria saltata in padella, polvere di peperone dolce di altino-presidio slow food
- Salmone tartufato
- €16.5
- Crema di tartufo, stracciatella al tartufo, misticanza, salmone affumicato
- Estate
- €15
- Salsa di pomodoro giallo, alici del cantabrico, cipolla caramellata, olive taggiasche, basilico, origano
- Ligure
- €15.5
- Pesto alla genovese, stracciatella, olive taggiasche, straccetti di pomodoro semidry, basilico
Pala e teglia romana
- Pizza in pala (x2 persone)
- €28
- Due gusti a vostra scelta, tra la sezione classiche e speciali
- Super crunch
- €14
- 4 tranci di teglia romana super croccante con porchetta di ariccia, bufala campana, misticanza, pomodorini confit
Dolci
- Pizza nutella & galak
- €10
- Snickers a modo mio
- €7
- Morbido semifreddo all’arachide con cuore al caramello salato e copertura di cioccolato fondente decorato con arachidi e una spugna morbida al cacao
- Creomisù
- €6
- Tiramisù scomposto, namelaka al caffè, mousse mascarpone, savoiardo croccante con zucchero moscuovado, cacao
- Cheese cake
- €5.5
- Confettura di albicocche, nutella, caramello
- Tiramisù bueno
- €7
- Tiramisù glassato al cioccolato fondente, decorato con kinder bueno e wafer alla nocciola
- Tartufo bianco
- €5
- Tartufo nero
- €5
- Tartufo al pistacchio
- €5.5
- O’babà
- €5.5
- Babà napoletano con crema pasticciera al profumo di limone
- Panna cotta al mojito
- €5.5
- Tartufo al limoncello
- €5
Bevande biologiche
- Chinotto bibibio levico
- €3
- Il sapore dolceamaro originale di uno dei frutti più tipici del mediterraneo…
- Aranciata bio levico
- €3
- A base di succo di sole arance italiane di origine biologica controllata…
- Biocola levico
- €3
- Noci di cola di prima qualità e zucchero di canna di stretta origine biologica controllata donano al classico gusto cola una nota naturale e rinfrescante…
- Gassosa vittorio g.
- €3
Bevande classiche
- Acqua panna
- €2.5
- Acqua san pellegrino
- €2.5
- Coca cola 0.33 l in vetro
- €3
- In vetro
- Coca cola zero 0.33 l
- €3
- In vetro
- Fanta 0.33 l
- €3
- In vetro
- Sprite 0.33 l
- €3
- In vetro
- Pepsi alla spina 0.30 l
- €3
- Pepsi alla spina 0.50 l
- €5
- Pepsi alla spina 1 l
- €9
- Birra bionda tedesca 0.3 l
- €4
- Alla spina
- Birra bionda tedesca 0.5 l
- €5.5
- Alla spina
- Birra bionda tedesca 1 l
- €11
- Alla spina
- Birra bianca artigianale 0.3 l
- €4.5
- Alla spina
- Birra bianca artigianale 0.5 l
- €6.5
- Alla spina
- Birra bianca artigianale 1 l
- €12.5
- Alla spina
- Birra ambrata artigianale 0.3 l
- €4.5
- Alla spina
- Birra ambrata artigianale 0.5 l
- €7
- Alla spina
- Birra ambrata artigianale 1 l
- €13.5
- Alla spina
- Birra bionda san miguel senza glutine 0.33 l
- €4
- Birra artigianale anima senza glutine 0.33 l
- €6.5
- Caffè illy
- €1.5
Birre artigianali
- 4Punto7
- €5
- Color oro carico, caratterizzato dall’impiego del malto monaco e dei luppoli aromatici americani ed europei. Estremamente beverina, con numerose sfumature in bocca.
- Bianca piperita
- €5
- Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, con frumento non maltato, aveva, buccia d’arancia e coriandolo. Caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e miele locale.
- Luna rossa
- €5
- Birra ambrata d’ispirazione belga, con malti scuri. Regala note olfattive tostate e caramellate.
- Ei. pi. ei.
- €5
- Birra con luppoli americani, forti intensità olfattive e gustative. All’assaggio, note agrumate, floreali ed erbacee che lasciano una sensazione di secchezza.
- Anastasia
- €6.5
- Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, senza spezie, morbida, luppolatura leggera, corpo esile e aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione.
- Cleopatra
- €6.5
- Birra bionda, leggermente ambrata, caratterizza da una ricca luppolatura dallo spiccato sentore agrumato. Ammaliante seduttrice, dissetante, chiusura ben equilibrata con un amaro che sfuma dolcemente. Equilibrata.
- Dante
- €6.5
- Birra rossa doppio malto. Caratterizzata da un’ampiezza di malti notevole, un tripudio di sapori, alta bevibilità, etilico ben mascherato, luppolo equilibrato, ottima schiuma. Eterna, una chicca per gli amanti delle rosse.
- Leonardo
- €6.5
- Birra bionda doppio malto, straordinariamente completa, caratterizzata da sentori fruttati, corpo esile, base maltata generosa, ottima schiuma, sapiente chiusura in amaro. Un’eccellenza a tuttotondo.
- Newton
- €6.5
- Birra ambrata doppio malto, dissetante, beverina, appagante. Una base maltata importante contrasta con la sua assoluta bevibilità, luppolatura equilibrata e precisa. Conquista i palati con armonia e metodo, un trionfo della scienza.
- Mozart
- €6.5
- Birra ambrata doppio malto, con un’ampia base di malto, una luppolatura con sentori erbacei che bilancia armonicamente il corpo della birra. Gioconda, sinuosa, elegante, una birra eccezionale sia per il grado etilico sia per la complessità del malto.
Vini in calice
- Cantina san lorenzo
- €3.5
- Calice di vino rosso/bianco/rosato
- Cantina san lorenzo
- €7
- Caraffa di vino 0,5 lt rosso/bianco/rosato
Vini in bottiglia
- Passerina
- €20
- Cerasuolo d’abruzzo DOC
- €22
- Montepulciano d’abruzzo
- €22
- PAS colli aprutini passerina IGT
- €20
- CAB cerasuolo d’abruzzo DOC
- €22
- TAB trebbiano d’abruzzo DOC
- €20
- MAB montepulciano d’abruzzo DOC
- €22
- Trebbiano d’abruzzo
- €16
- Cerasuolo d’abruzzo
- €17
- Montepulciano d’abruzzo
- €18
- Testa rossa montepulciano d’abruzzo
- €35
- Rosato calafuria salento
- €28
- Cerasuolo
- €19
- Trebbiano
- €18
- Pecorino
- €19
- Trebbiano
- €18
- Cerasuolo superiore
- €21
- Cantina colle san massimo - rosso
- €16
- Cantina colle san massimo - rosato
- €16
- Cantina colle san massimo - bianco
- €16
- Cantina tenuta de melis bardasce - cerasuolo
- €20
- Cantina tenuta de melis bardasce - trebbiano
- €18
- Cantina tenuta de melis bardasce - pecorino
- €19
- Cantina tenuta de melis bardasce - montepulciano d’abruzzo
- €20
- Prosecco superiore nino franco valdobbiadene
- €22
- Prosecco vignavolando millesimato extradry
- €16.5
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