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Menu 2025 - Anima e Core
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Last update
October 2, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (11)
All food photos (91)
Antipasto di terra
- Frittura napoletana
- €12
- Panzarotti, arancini, zeppoline, mantanarine, scagnuzzielli e verdure in pastella
- Montanara (2 pezzi)
- €10
- Mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi | pomodoro, grana, basilico
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Melanzane al forno con pomodoro, fior di latte, grana e basilico
- Zeppoline
- €5
- Pasta cresciuta con alghe marine
- Tagliere di salumi
- €15
- Salumi misti, mozzarella di bufala
- Bruschette
- €12
- Burrata pugliese servito con quattro fette di pane cotto nel forno a legna, condito con pomodorini datterini, aglio, olio evo
Antipasto di mare
- Alici
- €7
- Alici fritti sale e pepe
- Mpepata
- €13
- Cozze bollite sale e pepe
- Soute di cozze e vongole
- €16
- Zuppetta di cozze e vongole con pomodorini e crostini
- Polpo e patate
- €16
- Insalata di polpo
- Purpitiello affugato
- €16
- Polipetti in salsa con olive di gaeta e caperi, servito con cestino di pane
- Frittura di calamari
- €13
- Calamari fritti con verdure in pastella
Primi terra
- Pasta patate e provola
- €13
- Pasta mista con patate, provola, grana, basilico
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Cotti al forno con salsa di pomodoro, provola, grana, basilico
- Spaghetti alla nerano
- €14
- Spaghetti trafilati al brodo con zucchine fritte, provolone del monaco, grana, basilico
- La signora genovese
- €16
- Zito spezzato, ragù di manzo, cipolla ramata, olio evo, pepe, grana e basilico
- Pacchero al ragù
- €18
- Paccheri al ragù napoletano, provola e basilico
- Spaghetti alla carbonara
- €13
- Spaghettoni freschi, guanciale, uova, pecorino romano
Primi mare
- Scialatielli alle vongole
- €17
- Prezzemolo
- O’ scoglio
- €18
- Scialatieli con frutti di mare, calamari, gamberi, pomodorini
- Ricato
- €16
- Paccheri con pomodorini freschi, tocchetti di spada, melanzane, ricotta salata
- Luciana
- €16
- Linguina con polipetti al sugo, olive di gaeta, capperi, prezzemolo
- Spaghetti anima & core
- €20
- Pesto di basilico, gamberi rossi con granella di pistacchio
Secondi di terra
- Cotoletta
- €16
- Cotoletta di pollo o manzo, rucola e patatine
- Tagliata
- €18
- Tagliata di manzo con rucola e grana alla pietra
- Cube roll
- €20
- Entrecòte di manzo servito con patate al rosmarino
- Salsiccia e friarielli
- €14
- Salsiccia a punta di coltello servita con friarielli e provola affumicata
- Tagliata di manzo al rosmarino
- €18
- Filetto o controfiletto, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe
- Grigliata di carne mista
- €22
Secondi di mare
- Grigliata mista di pesce
- €24
- Spada, salmone, calamari e gamberi alla griglia e scampi
- Calamaro alla brace
- €18
- Calamari alla brace con scarola
- Branzino alla griglia
- €18
- Frittura del golfo
- €18
- Mille foglie di polpo
- €18
- Polpo doppia cottura con scarola
Menù pizza - le classiche
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro, fior di latte, grana, basilico, olio evo
- Marinara
- €6
- Pomodoro, olio evo, aglio, origano, basilico
- Bufala DOP
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
- Napoletana
- €11
- Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, friarielli, olio evo, basilico
- Diavola
- €9.5
- Pomodoro, fior di latte, spinata calabrese piccante, grana, olio evo, basilico
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, olive, carciofi, olio evo, basilico
- Napoli
- €10
- Pomodoro, fior di latte, olive, capperi, alici di cetara, origano, olio evo
- Americana
- €9.5
- Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte, elio evo, basilico
- Ortolana
- €9.5
- Pomodoro, fior di latte, verdure alla griglia
- Olio e pomodoro
- €5.5
- Pomodoro, olio evo, basilico
Menù pizza - le speciali
- Carbonara
- €12
- Provola affumicata, pepe nero, guanciale, tuorlo d’uovo e pecorino
- Emilia romagna
- €12.5
- Provola affumicata, pomodorini a filetto, crudo, rucola, scaglie di grana
- Genuina
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo, pomodorini
- Speck e zola
- €13
- Provola affumicata crema di radicchio, zola, noci, speck
- Cetara
- €11
- Provola affumicata, crema del piennolo, olive, capperi, acciughe, origano
- 3 Facce
- €12
- Crema del piennolo, provola affumicata, pomodori gialli, pomodori a filetto
- Margherita gialla
- €10
- Pomodorini gialli, provola affumicata, caciocavallo
- Cacio e pepe
- €10.5
- Caciocavallo, provola affumicata, pepe nero
- La regina del mare
- €14
- Olio, pomodoro, frutti di mare, basilico
- Cicciona
- €14
- Pomodoro, fior di latte, cornicione ripieno di ricotta di bufala, fiori di zucca ripieni di ricotta
- Bombolona
- €16
- Pesto di basilico, provola affumicata, pomodorini a filetto, gamberi rossi
- L’ altamura
- €11
- Fior di latte, salame dolce, burrata pugliese, olio evo, basilico
- Piccantina
- €10
- Fior di latte, spinata calabrese piccante, patate al forno, olio evo, basilico
- Salsiccia e patate
- €10.5
- Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, patate al forno
- Ai 5 formaggi
- €11
- Fior di latte, zola, provolone del monaco, caciocavallo, grana
- La reginella
- €12.5
- Cornicione ripieno, crema del piennolo, crudo, burrata, grana
- Crocchettona
- €11.5
- Fior di latte, prosciutto cotto, crocchette di patate
Menù pizza - le gourmand
- Calabrese
- €12
- Pomodoro, nduja, fior di latte, cipolla di tropea, olio evo, basilico
- Pugliese
- €12
- All'ombra, fior di latte, olive, capocollo, burrata
- Maglialona
- €14
- Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
- Tonno e cipolla
- €10.5
- Pomodoro, olive, filetto di tonno, fior di latte, cipolla di tropea caramellata
- Muliniana
- €10.5
- All'ombra, fio di latte, pomodorini, parmigiana di melanzane, grana
- Polpettona
- €14
- Ragù di pomodoro, polpette della nonna, ricotta
- Nerano
- €10.5
- Crema di zucca, zucchine fritte, provola, provolone del monaco, pepe nero
Menù pizza - al forno
- Calzone
- €12
- Pomodoro, fior di latte, ricotta, salame napoli, pepe nero
- Calzone classico
- €10.5
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto
Menù pizza - fritte
- Montanara
- €12
- Sugo al ragù, grana DOP, olio evo, basilico
- Calzone fritto
- €9.5
- Pomodoro, fior di latte
- A’ pommarola
- €11
- Ricotta, cicoci, provola, pepe, basilico
Menù pizza - le leggere
- Crudaiola
- €14
- Rucola, pomodorini, crudo, stracciatella
- Mortadella
- €13
- Mortadella, crema di pistacchio, granella, buratta
- Estiva
- €12
- Rucola, olive verdi, filetto di tonno, cipolla di tropea, pomodorini, bocconcini di bufala
I panuozzi
- Salsiccia friarielli
- €9.5
- Provola, salsiccia a punta di coltello
- Bolognese
- €12
- Fiordi latte, mortadella, crema di pistacchio, stracciatella ©...
- Ragù
- €12
- Ragù al pomodoro, polpette al sugo, provolone del monaco
Insalate
- Caprese
- €10
- Mille foglie di mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, olio extravergine di oliva D.O.P
- Insalata di mare
- €16
- Frutti da mare bolliti e conditi con olio, sale, pepe, limone
- Insalata di gamberi alla catalana
- €13
- Insalatona
- €11
- Tonno, pomodorini, mozzarella di bufala
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Insalata mista
- €4.5
- Friarielli (solo in stagione)
- €5
- Scarola (solo in stagione)
- €5
- Melanzane a funghetto
- €5
Bibite
- Acqua naturale 0,50 cl
- €2
- Acqua gassata 0,50 cl
- €2
- Fanta
- €3.5
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Sprite
- €3.5
- Estathè limone
- €3.5
- Estathè pesca
- €3.5
Birra moretti alla spina
- Piccola 0,2
- €3.5
- Media 0,4
- €5.5
- Brocca 1 l
- €12
Vino della casa (rosso, bianco frizzante)
- Calice di vino della casa
- €5
- ¼ Litro
- €4
- ½ Litro
- €7
- 1 Litro
- €10
Birra in bottiglia
- Heineken 33 cl
- €3.5
- Heineken 66 cl
- €5
- Moretti 66 cl
- €5
- Ichnusa 33 cl
- €4
- Ichnusa 66 cl
- €5
- Tennent's
- €4
- Moretti rossa 33 cl
- €3.5
Drinks
- Cocktail
- €9
- Campari spritz
- €7.5
- Calice di prosecco
- €4
- Amari
- €4
- Aperol spritz
- €7.5
- Whisky
- €8
- Limoncello, meloncello, pistacchiello
- €3.5
- Grappa
- €5
- Caffè
- €1.2
- Caffè corretto
- €1.5
- Caffè shakerato
- €3
- Caffè shakerato con baileys
- €3.5
- Ginseng piccolo
- €1.6
- Ginseng grande
- €2
- Orzo piccolo
- €1.5
- Orzo grande
- €2
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