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Menu 2025 - Anima e Core
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Last update
September 26, 2025
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (6)
All food photos (37)
Accumminciamm accussì...
- O’ crocche’
- €4
- Patate conciate con pecorino, salame napoli, pepe, prezzemolo, uova e provola affumicata di agerola.
- Tris di montanare
- €9
- Pizzette fritte, una con pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico, una con ragù napoletano e basilico e una con ragù alla genovese napoletana.
- Flan di gateau di patate
- €6
- Patate, salume napoletano e pepe, con una salsa cacio e pepe e olio al basilico.
- Frittatina classica
- €4
- Bucatini, magro di vitello, pecorino buccia nera dop, pepe, besciamella homemade, burro e piselli.
- Frittatina special
- €5
- A fantasia dello chef...chiedete per scoprire quella del giorno...
- A’ parmigian’
- €8
- Parmigiana di melanzane con ragù napoletano come vuole la tradizione.
- Polpo in...fame
- €12
- Polpo scottato con crema di zucchine e chips di prosciutto crudo di parma.
- Purp all’insalata
- €9
- Insalata partenope di polipo con patate, pomodoro secco, olive, zest di limone e olio al basilico.
P’ primm’
- A’ genues
- €12
- Candele spezzate a mano con ragù alla genovese napoletana con tagli di carne mista e cipolla di montoro.
- Pasta patate e provola
- €10
- Come vuole la tradizione...
- Paccheri alla mammà
- €12
- Con ragù napoletano cotto 8 ore e ricotta di vaccino.
- Gnocchetti ai 3 pomodori
- €12
- Salsa di pomodoro san marzano dop, pomodorino rosso a pacchetelle, pomodorino giallo del vesuvio e stracciata di bufala.
- A’ vongola verace
- €16
- Spaghettoni con vongole veraci, pomodorino del vesuvio e prezzemolo.
- O’ scoglio
- €18
- Scialatiello di pasta fresca conditi con diversa qualità di crostacei, molluschi e frutti di mare.
E’ pizz...
- Marinara
- €6
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, olio aromatizzato all’ aglio, origano fresco di montagna e olio EVO.
- Margherita
- €7.5
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, fiordilatte campano e basilico fresco.
- Napoli
- €9
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, fiordilatte campano, olio aromatizzato all’ aglio e origano fresco di montagna. Fuori forno, alici di cetara.
- Capri’ cciosa
- €12
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, fiordilatte campano, funghi, patè di olive nere e fiocco di prosciutto cotto affumicato. Fuori forno, carciofo arrosto, basilico fresco e olio EVO.
- Bufalina
- €9.5
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, basilico fresco, mozzarella 100% latte di bufala campana e olio EVO.
- Straccia
- €12
- Base di crema di pomodorino giallo, stracciatella di bufala campana, basilico fresco e olio EVO. fuori forno, prosciutto crudo di parma e filetti di pomodorino secco all’olio EVO.
- A’ purpett
- €12.5
- Base di ragu’ napoletano cotto 8 ore, fiordilatte campano, polpettine di carne fritte in padella, fiocchi di ricotta di bufala campana e basilico fresco. Fuori forno, provolone del monaco di agerola DOP e olio EVO.
- Partenopea
- €12
- Base di provola affumicata di agerola, salsiccia napoletana a punta di coltello. Fuori forno, sbricciolata di tarallo sugna, pepe e mandorle.
- Ortolana
- €10
- Crema di peperoni, zucchine fritte melanzane a funghetto e friarelli. Fuori forno, basilico fresco e olio EVO.
- Calzone napoletano al forno
- €10
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, ricotta di vaccino, salame napoli, fiordilatte campano, pepe, basilico fresco e olio EVO.
- L’anima e core
- €10
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, provola affumicata di agerola, salsiccia napoletana a punta di coltello, melanzane a funghetto saltate in padella e basilico fresco. Fuori forno, parmigiano reggiano 30 mesi.
- E’ morta...della
- €12.5
- Fiordilatte campano. Fuori forno, mortadella di bologna IGP, crema di pistacchio, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, basilico fresco e olio EVO
- Costiera
- €9.5
- Stria con olio EVO. fuori forno, stracciatella di bufala, alici di cetara e zest di limone.
- Pizza fritta
- €12
- Provola affumicata di agerola, cicoli di maiale freschi, ricotta di vaccino e pepe.
- Marinara 2.0
- €10.5
- Crema di pomodorino giallo, olio aromatizzato all’ aglio nero, basilico fresco, olive taggiasche, alici di cetara e origano fresco di montagna.
- A’ genues
- €12.5
- Base di ragu’ napoletano alla genovese cotto 8 ore, provola affumicata di agerola e basilico fresco. Fuori forno, pecorino buccia nera DOP.
- A’ nerano
- €12.5
- Base di crema di zucchine, fiordilatte campano e basilico fresco. Fuori forno, chips di zucchine, provolone del monaco di agerola dop e olio EVO.
- O’ purp’
- €15
- Base di crema di friarielli, polipo, stracciatella di bufala, olio aromatizzato all’aglio, prezzemolo e limone
- A’ sciu’ sciu’
- €12
- Base di provola affumicata di agerola, crocchè di patate schiacciato a mano. Fuori forno, basilico fresco e fiocco di prosciutto cotto affumicato.
- Mamma’
- €13
- Pizza a doppia cottura, fritta e dopo al forno, con ragù’ napoletano cotto 8 ore, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico fresco. Fuori forno, mozzarella 100% latte di bufala campana e olio EVO.
- 4 pomodorini
- €12
- Fiordilatte campano, pomodorino giallo del vesuvio dop, pomodorino pacchettelle del vesuvio dop. fuori forno, pomodorino semi dry e fiocchi di pomodoro.
- Io e te stamm a n’duje
- €12.5
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, crema di di n’duja di spilinga, provola affumicata di agerola, pecorino buccia nera DOP, spianata piccante e basilico fresco.
- Fuoco e fiamme
- €10
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, fiordilatte campano, spianata piccante e pasta di peperoncino in olio EVO.
E’ contorn...
- Friarielli
- €5
- Cime di rapa saltate in padella con aglio, olio e peperoncino.
- Melanzane a funghetto
- €5
- Melanzane fritte e saltate in padella con aglio, olio, salsa di pomodoro, pomodoro fresco e basilico.
- Insalata di misticanza
- €5
- Patate al forno
- €5
- Patate al forno aromatizzate al rosmarino e spezie.
P’ second’...
- A’ purpett
- €9
- Ricetta napoletana delle nostre nonne.
- Sasicc’ e friariell’
- €12
- Salsiccia napoletana a punta di coltello con friarielli saltati in padella con aglio, olio e peperoncino.
- Nu’ poc e carn
- €12
- Misto di carne al ragù napoletano cotto 8 ore.
- O’ baccala’
- €15
- Trancio di baccala alla mediterranea su frisella condita con pomodorino secco, olive e acciughe.
- A’ frittur
- €16
- Frittura di gamberi e calamari.
- A’ lucianella
- €16
- Polpo cotto nella sua stessa acqua con pomodoro san marzano dop, olive e capperi.
O’ dolcett’
- O’ tiramisù
- €6
- Pastiera napoletana
- €6
- Crostata alla babbaiola
- €6
- Con delicata crema agli agrumi e ricotta di pecora.
- Delizia al limone
- €5
- Dolce rocher
- €5
- Semifreddo con cioccolato, caramello e nocciole.
- Dolci del giorno
- €6
- Dolci sempre nuovi che saremo lieti di farvi assaggiare...
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