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Menu 2025 - Anima e Core
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Last update
July 2, 2025
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (5)
All food photos (7)
Accumminciamm accussì...
- O’ crocche
- €3.5
- Patate conciate con pecorino, salame napoli, pepe, prezzemolo, uova e provola affumicata di agevola
- A’ montanara classica
- €3.5
- Pizzetta fritta con pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico
- A’ montanara special
- €4.5
- Pizzette fritte sempre nuove che vi racconteremo in sala...
- Frittana classica
- €4
- Bucatini, magro di vitello, pecorino buccia nera dop, pepe, besciamella homemade, burro e piselli
- Frittana special
- €5
- Bucatini, magro di vitello, pecorino buccia nera dop, pepe, besciamella homemade, burro e piselli
P’ second’...
- A’ purpett ca’ salz
- €9
- Ricetta napoletana delle nostre nonne
- Sasicc’ e friariell
- €10
- Salsiccia napoletana a punta di coltello con friarielli saltati in padella con aglio, olio e peperoncino
- A’ parmigian
- €9
- Parmigiana in crosta di pane con ragù napoletano come vuole la tradizione
- A’ frittur
- €16
- Frittura di gamberi e calamari con verdure pastellate
- A’ lucianella
- €16
- Polpo cotto nella sua stessa acqua con pomodoro san marzano dop, olive e capperi
P’ primm’...
- A’ genues
- €10
- Candele spezzate a mano con ragù alla genovese napoletana con tagli di carne mista e cipolla di montoro
- Pasta patate e provola
- €10
- Come vuole la tradizione
- Paccheri alla mammà
- €12
- Con ragù napoletano cotto 8 ore e ricotta di vaccino
- Spaghettone ai 3 pomodori
- €14
- Salsa di pomodoro san marzano dop, pomodorino rosso a pacchetelle, pomodorino giallo del vesuvio e stracciata di bufala
- A’ vongola verace
- €16
- Spaghettoni con vongole veraci, pomodorino rosso del vesuvio e prezzemolo
E’ contorn...
- Friarielli
- €4
- Cime di rapa saltate in padella con aglio, olio e peperoncino
- Melanzane a funghetto
- €4
- Melanzane fritte e saltate in padella con aglio, olio, salsa di pomodoro, pomodoro fresco e basilico
- Peperoni in padella
- €4
- Peperoni saltati in padella con aglio, olive e capperi
- Patate al forno
- €4
- Patate al forno aromatizzate al rosmarino e spezie
E’ pizz...
- Marinara
- €6
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, olio aromatizzato all’ aglio, origano fresco di montagna e olio evo
- Margherita
- €7.5
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, fiordilatte campano e basilico fresco.
- Napoli
- €9
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, fiordilatte campano, olio aromatizzato all’ aglio e origano fresco di montagna. Fuori forno, alici di cetara.
- Capri’ cciosa
- €12
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, fiordilatte campano, funghi, patè di olive nere e fiocco di prosciutto cotto affumicato. Fuori forno, carciofo arrosto, basilico fresco e olio evo.
- Bufalina
- €9
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, basilico fresco, mozzarella 100% latte di bufala campana e olio evo.
- Straccia
- €12
- Base di crema di pomodorino giallo, stracciatella di bufala campana, basilico fresco e olio evo. fuori forno, prosciutto crudo di parma e filetti di pomodorino secco all’olio evo.
- A’ purpett
- €14
- Base di ragu’ napoletano cotto 8 ore, fiordilatte campano, polpettine di carne fritte in padella, fiocchi di ricotta di bufala campana e basilico fresco. Fuori forno, provolone del monaco di agerola dop e olio evo.
- Partenopea
- €10
- Base di provola affumicata di agerola, salsiccia napoletana a punta di coltello. Fuori forno, sbricciolata di tarallo sugna, pepe e mandorle.
- Ortolana
- €9.5
- Crema di peperoni, zucchine fritte melanzane a funghetto e friarelli. Fuori forno, basilico fresco e olio evo.
- Calzone napoletano al forno
- €10
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, ricotta di vaccino, salame napoli, fiordilatte campano, pepe, basilico fresco e olio evo.
- L’anima e core
- €10
- Pomodori pelati dell’ agro nocerino, provola affumicata di agerola, salsiccia napoletana a punta di coltello, melanzane a funghetto saltate in padella e basilico fresco. Fuori forno, parmigiano reggiano 30 mesi.
- E’ morta...della
- €12.5
- Fiordilatte campano. Fuori forno, mortadella di bologna igp, crema di pistacchio , stracciatella di bufala, granella di pistacchio, basilico fresco e olio evo.
- Costiera
- €9.5
- Stria con olio evo. fuori forno, stracciatella di bufala, alici di cetara e zest di limone.
- Pizza fritta
- €12
- Provola affumicata di agerola, cicoli di maiale freschi, ricotta di vaccino e pepe.
- Marinara 2.0
- €10.5
- Crema di pomodorino giallo, olio aromatizzato all’ aglio nero, basilico fresco, olive taggiasche, alici di cetara e origano fresco di montagna.
- A’ genues
- €12.5
- Base di ragu’ napoletano alla genovese cotto 8 ore, provola affumicata di agerola e basilico fresco. Fuori forno, pecorino buccia nera dop.
- A’ nerano
- €12.5
- Base di crema di zucchine, fiordilatte campano e basilico fresco. Fuori forno, chips di zucchine, provolone del monaco di agerola dop e olio evo.
- O’ purp’
- €16
- Base di crema di friarielli, polipo, stracciatella di bufala, olio aromatizzato all’aglio-prezzemolo e limone
- A’ sciu’ sciu’
- €12
- Base di provola affumicata di agerola, crocchè di patate schiacciato a mano. Fuori forno, asilico fresco e fiocco di prosciutto cotto affumicato.
- Mamma’
- €13.5
- Pizza a doppia cottura, fritta e dopo al forno, con ragù’ napoletano cotto 8 ore, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico fresco. Fuori forno, mozzarella 100% latte di bufala campana e olio evo.
- 4 pomodorini
- €12
- Fiordilatte campano, pomodorino giallo del vesuvio dop, pomodorino pacchettelle del vesuvio dop. fuori forno, pomodorino semi dry e fiocchi di pomodoro.
- Io e te stamm a n’duje
- €14
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, crema di di n’duja di spilinga, provola affumicata di agerola, pecorino buccia nera dop, spianata piccante e basilico fresco.
- Fuoco e fiamme
- €10
- Pomodori pelati dell’agro nocerino, fiordilatte campano, spianata piccante e pasta di peperoncino in olio evo.
O’ dolcett’
- O’ tiramisù
- €6
- Pastiera napoletana
- €6
- Crostata alla babbaiola
- €6
- Con delicata crema agli agrumi e ricotta di pecora
- Delizia al limone
- €5
- Dolce rocher
- €5
- Semifreddo con cioccolato, caramello e nocciole
- Dolci del giorno
- €5
- Dolci sempre nuovi che saremo lieti di farvi assaggiare
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