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Menu 2025 - Anima Fvsion
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Type of cuisine
Fusion
All food photos (73)
Antipasto
- Sapori di “anima”
- €14
- Piatto composto da: battuta di manzo al coltello condita con olio e sale crostino di pomodori al forno confit e crema di bufala, sformatino tiepido di carote
- Degustazione di pescato del giorno
- €15
- Chiedi al nostro staff il tipo di pescato del giorno piatto composto: tartare di pescato carpaccio di pescato trancetto scottato di pescato
- Insalatina di mare scottata
- €16
- Insalata tiepida con calamaro,vongoline,scampo e crema di asparagi
- Tartare di tonno
- €17
- Con gazpacho di pomodoro, mozzarella di bufala, limone candito e chips di riso
- Fiori di zucca “Agricoccinella” ripieni
- €16
- Con ricotta e gamberi, culis di peperone affumicato e crema al basilico
- Crudo di mare
- €30
- Scampo, gambero rosso, gambero rosa,tartare di pescato, carpaccio di pesce. Aggiunta di ostriche 3,50€ al pezzo
- Ostrica
- €3.5
Primi fvsion
- Spaghetti alla chitarra con vongoline, pesto di pistacchio e crema di bufala
- €17
- Spaghetti alla chitarra freschi con vongoline, pesto di pistacchio e crema di bufala.
- Tagliolino al tartufo
- €16
- Tagliolino con tartufo fresco
- Calamarata di Mare
- €18
- Con battuta di polpo a mano e crema di ricotta al limone
- Gnocchi Freschi
- €18
- Gnocchi di patate saltati ai gamberi, scampi, fiori di zucca e culis di pomodorini
- Placchero al Bis di Crostacei
- €22
- Placchero con sugo di batti-batti e astice,pomodorino fresco e basilico
- Tagliolini ai ricci di mare
- €19
- Tagliolino ai ricci di mare crema di aglione e mandorle tostate
Scottati fvsion
- Cube roll di manzo
- €20
- Con patate ratte in due cotture e salsa di vino rosso
- Cacciucco di moscardini al coccio
- €17
- Zuppa di moscardini con pomodoro cotta in forno e coperta con sfoglia di pizza
- Tagliata di tonno
- €20
- Tagliata di tonno scottata con yogurt greco crudite di zucchine al sesamo e maionese al pomodoro
- Polpo all’ amatriciana
- €17
- Polpo con guanciale croccocante,morbido di patate e pomodorini gialli
- Trancio di branzino scottato
- €20
- Accompagnato da indivia belga all arancio e crema di patate dolci
Gunkan (2pz)
- Salmone & cheese
- €4.5
- Riso avvolto da salmone e crema di philadelphia.
- Salmone spicy
- €4.5
- Riso avvolto da salmone speziato leggermente piccante.
- Tonno spicy
- €5
- Riso avvolto da tonno speziato leggermente piccante.
- Pescato del giorno flambé
- €6
- Riso avvolto dal pescato del giorno flambé con maionese.
Nigiri (2pz)
- Salmone
- €4
- Tonno
- €4.5
- Beef
- €4.5
- Nigiri con carpaccio di manzo crudo.
- Beef flambé
- €4.5
- Nigiri di manzo con maionese e cappero a scaglie.
- Nigiri pescato
- €6
- Nigiri di pescato del giorno, con maionese giapponese e cappero.
- Salmone flambé
- €5
- Nigiri di salmone flambé con uova d’icura e maionese giapponese.
Sashimi
- Salmone (4pz)
- €6
- Tonno (4 pz)
- €8
- Tonno crudo abbattuto.
- Pescato del giorno (4pz)
- €6
- Chiedi al nostro staff il tipo di pescato del giorno.
Svshi mix
- Svshi mix 6 portate
- €30
- Sushi mix a scelta di 6 portate max 3 roll
- Svshi mix 3 portate
- €20
- Sushi mix a scelta di 3 portate max 2 roll
Roll (8pz)
- Salmone spicy
- €4.5
- Riso avvolto da salmone speziato leggermente piccante.
- Love salmone e pistacchio
- €11
- Interno salmone e avocado. Sopra mango e philadelphia.
- Tonno spicy
- €5
- Riso avvolto da tonno speziato leggermente piccante.
- Tonno special
- €13
- Interno tonno cotto, mayonese, salsa kimchi , sopra maionese, cetrioli, shisho, sakura mix e bottarga
- Gambero spicy
- €11
- Interno verdure. Sopra tartare di gambero scottato in salsa teriyaki, carpaccio, avocado e patate crispy.
- Tiger roll
- €11
- Interno gambero fritto in farina di riso e maionese spicy. Sopra salmone scottato, salsa teriyaki al tartufo e icura.
- Vegy roll
- €11
- Interno verdure miste. Sopra avocado e fiocchi di riso.
- Beef roll
- €11
- Interno avocado, zucchine, asparagi. Sopra carpaccio di chianina, maionese giapponese e cappero.
- Salmone cheese
- €11
- Roll di salmone e avocado e philadelphia con patatine croccanti.
- Jumbo salmon
- €18
- Interno 100gr salmone , esterno avocado maionese teriyaki e cracker di riso
- Jumbo tonno
- €18
- Interno tonno 100gr.Esterno avocado,maionese teriyaki e pistacchio
- Salmone & tartufo
- €16
- Interno salmone e avocado Esterno salmone, tartufo, tobiko nero, salsa yuzo e miso
- Salmone fritto
- €14
- Interno salmone fritto e avocado esterno salsa yuzo e miso e carote croccanti
- Polpo maki
- €13
- Interno polpo cotto con maionese e salsa verde esterno avocado
- Beef & tartufo
- €16
- Interno carne grigliata e soia esterno carpaccio di carne scottat,tartufo e maionese spicy
Dolci
- Semifreddo al pistacchio
- €7
- Semifreddo al pistacchio amarene e meringa al limone
- Tiramisù fai da te
- €7
- Tiramisù scomposto fai da te
- Creme brûlé alla vaniglia e lamponi
- €6
- Creme brûlé alla vaniglia e lamponi con crumble di cioccolato
- Pina colada cheesecake
- €6
- Cheesecake alla Pina colada
Wines- bollicine
- Saten brut franciacorta DOCG
- €60
- Monterossa
- Moet & chandon magnum
- €250
- Ice imperial
- Ca’ del bosco magnum
- €100
- Prestige
- Réserve impériale
- €90
- Moet & chandon
- Rosé imperial
- €120
- Moet & chandon
- Ice imperial
- €120
- Moet & chandon
- Brut couve
- €60
- Pojer & sandri
- Blanc de blanc franciacorta
- €35
- Antinori
- Flamingo brut rosé franciacorta DOCG
- €65
- Monterossa
- Champagne belle epoque 2014
- €250
- Perrier- jouet
- Veuve ambal rosé
- €30
- Ceretta
- Veuve ambal brut
- €30
- Ceretta
- Anna maria clementi
- €120
- Ca del bosco
- Dosaggio 0
- €65
- Ca del bosco
- Prestige
- €45
- Ca del bosco
- Franciacorta brut fuoriserie n0024
- €120
- Cabochon
- Champagne blanc de blancs grand’ cru
- €90
- Guy larmandier
- Champagne brut premier cru
- €80
- Guy larmandier
Vini bianchi
- Jean-paul et benoit droin
- €50
- Chablis – chardonnay
- Vivia
- €30
- Le mortelle
- Vermentino
- €25
- Monteverro
- Traminer
- €28
- Pojer & sandri
- Sauvignon
- €28
- Pojer & sandri
- Müller thurgau
- €24
- Pojer & sandri
- Ribolla venezia giulia IGT
- €25
- Volpe pasini
- Vernaccia di san gimignano DOCG
- €25
- Panizzi san gimignano
- Dessimis pinot grigio
- €45
- Vie di romans
- Dolée friulano
- €45
- Vie di romans
- Chardonnay
- €45
- Vie di romans
- Piere sauvignon blanc
- €45
- Vie di romans
- Perlato del bosco
- €30
- Tua rita
- Sauvignon blanc
- €25
- Cigli
- Riesling fabimet
- €40
- Dr. thanisch
- Neumeier riesling
- €30
- Dr. thanisch
- Picq chablis
- €50
- Dr. thanisch
- La pettegola
- €22
- Banfi
Tiki cocktails
- Ike
- €10
- Sake – liquore al lychee – liquore alla vaniglia
- Kala
- €10
- Gin – shrub di mandorla – liquore al gelsomino – sciroppo ai fiori di sambuco – soda
- Pono
- €10
- Rum bianco – mezcal – liquore al passion fruit – sciroppo al passion fruit e rosmarino – succo
- Zombie
- €10
- Rum bianco – rum scuro – rum overproof – assenzio – angostura – lime – pernod – don’s mixfalernum – granatina
- Mai tai
- €10
- Anima rum mix – dry curacao – orzata – lime – zucchero
- Kona
- €10
- Liquore alle foglie di scisso – distillato di spezie analcolico – triple sec – limone – zucchero
- Kanai
- €10
- Whisky- brandy – liquore al lampone – estratto di zenzero – menta – limone – zucchero
- Sawai sling
- €10
- Don diego spicy rum – rum bianco – falernum – succo ananas – estratto di zenzero – limone – zucchero
- Kalaila
- €10
- Sake – the verde – tonica – limone – zucchero
- Jungle bird
- €10
- Rum scuro – flor – succo ananas – bitter al pompelmo – limone – zucchero
- Kewika
- €10
- Tequila – orzata – batida de coco – blue curacao – ginger beer – limone
- Royal refresher
- €10
- Vodka – cetriolo – menta – prosecco – limone – zucchero
- Kapua
- €10
- Gin – liquore al fico – liquore alla violetta – limone – zucchero
Cocktails
- Spritz
- €6
- Bitter flor – prosecco – soda
- Americano
- €6
- Vermouth rosso – bitter rosso – soda
- Negroni
- €6
- Veromouth rosso – bitter rosso – gin
- Sbagliato
- €6
- Vermouth rosso – bitter rosso – prosecco
- Hugo
- €6
- Liquore ai fiori di sambuco – prosecco – lime – soda
- Martini cocktail
- €7
- Gin – vermouth dry
- Cosmopolitan
- €6
- Vodka – cranberry – limone – triple sec
- Bloody mary
- €7
- Vodka – succo di pomodoro – tabasco – sale – pepe – limone – salsa worchestershire
- Old fashioned
- €7
- Bourbon – zucchero – angostura
- Paloma
- €7
- Tequila – lime – sciroppo d’agave – succo al pompelmo – soda al pompelmo
- Margarita
- €7
- Tequila – lime – triple sec – sale
- Gin fizz
- €6
- Gin, limone, zucchero, soda
- Singapore sling
- €7
- Gin – cherry brandy – dom benedectine – triple sec – angostura – granatina – succo ananas – lime
- Moscow mule
- €7
- Vodka – lime – ginger beer
- Daiquiri
- €7
- Rum bianco – lime – zucchero
- Mojito
- €7
- Rum bianco – lime – zucchero di canna – menta – soda
- Pina colada
- €7
- Ananas fresco – succo d’ananas – rum bianco – liquore al cocco
- Manhattan
- €7
- Whisky – vermouth rosso – angostura
Spirits - gin
- Wenneker elderflower
- €10
- Provenienza: olanda tipologia: floreale
- Tann’s
- €10
- Provenienza: olanda tipologia: fruttato morbido
- Fillier’s 28
- €12
- Provenienza: belgio tipologia: secco e sapido
- Sipsmith london dry
- €10
- Provenienza: inghilterra tipologia: secco
- Cubical premium
- €10
- Provenienza: inghilterra tipologia: agrumato morbido
- Mayfair
- €8
- Provenienza: inghlterra tipologia: secco
- Whitley neill original
- €10
- Provenienza: inghlterra tipologia: morbido
- Bombay dry
- €8
- Provenienza: inghlterra tipologia: secco
- Bombay east
- €8
- Provenienza: inghlterra tipologia: agrumato
- Più cinque
- €10
- Provenienza: italia tipologia: agrumato secco
- Marconi dry
- €10
- Provenienza: italia tipologia: morbido botanico
- Kapriol dry
- €8
- Provenienza: italia tipologia: balsamico
- Generous
- €10
- Provenienza: francia tipologia: floreale
- Aviation
- €10
- Provenienza: usa tipologia: floreale
- Mare
- €10
- Provenienza: usa tipologia: secco
- Hendrick’s
- €10
- Provenienza: scozia tipologia: morbido
- Nikka coffey
- €12
- Provenienza: giappone tipologia: agrumato
- Roku
- €10
- Provenienza: giappone tipologia: agrumato
- Brokers gin
- €8
- Provenienza: inghilterra tipologia: secco
- Gin alboni
- €8
- Provenienza: italia tipologia: secco, agrumato
- Elephant london dry
- €10
- Provenienza: germania tipologia: secco
- Elephant navy strength
- €15
- Provenienza: germania tipologia: overproof
- Elephant sloe gin
- €12
- Provenienza: germania tipologia: sloe
- Elephant orange & cocoa
- €12
- Provenienza: germania tipologia: morbido aromatico
- Bombay premiere cru
- €10
- Provenienza: inghilterra tipologia: agrumato
- Haswell dry gin
- €8
- Provenienza: inghilterra Tipologia: secco, speziato
- Peaky blinder
- €8
- Provenienza: irlanda Tipologia: spiced dry
Whisky
- Buffalo trace
- €10
- Provenienza: usa Tipologia: bourbon
- Platte valley
- €10
- Provenienza: usa Tipologia: corn whisky
- Jw double black
- €10
- Provenienza: scozia Tipologia: blended scotch
- Monkey shoulder
- €8
- Provenienza: scozia Tipologia: blended scotch
- Peat's beast
- €10
- Provenienza: scozia Tipologia: blended scotch
- Roe & co
- €8
- Provenienza: irlanda Tipologia: irish whisky
- Nikka from the barrel
- €18
- Provenienza: giappone Tipologia: blend
- Nikka coffey grain
- €18
- Provenienza: giappone Tipologia: single malt
- Tokinoka
- €15
- Provenienza: giappone Tipologia: blend
- Puni gold
- €15
- Provenienza: italia Tipologia: malt whisky
- Talisker
- €15
- Provenienza: scozia Tipologia: blended scotch
- Laphroig
- €15
- Provenienza: scozia Tipologia: blended scotch
- Bulleit rye
- €10
- Provenienza: usa Tipologia: rye
- Peaky blinder
- €8
- Provenienza: irlanda Tipologia: spiced dry
Tequila
- Kah blanco
- €10
- Corralejo reposado
- €9
Mezcal
- Nuestra soledad
- €10
- Del maguey
- €10
- Burrito
- €10
Rum
- Ryoma
- €15
- Provenienza: giappone Tipologia: morbido
- Dictador 12
- €12
- Provenienza: colombia Tipologia: morbido
- Zacapa
- €15
- Provenienza: guatemala Tipologia: morbido
- Bacardi ocho
- €8
- Provenienza: cuba Tipologia: secco
- La casa del rum n3
- €8
- Provenienza: guatemala-nicaragua-repubblica domenicana Tipologia: morbido-cacao-arancia
- La casa del rum n4
- €8
- Provenienza: jamaica-barbados-repubblica domenicana Tipologia: secco-frutta tropicale
- La casa del rum n5
- €10
- Provenienza: repubblica domenicana-panama-barbados Tipologia: morbido-frutto rossa
- Don diego
- €8
- Provenienza: repubblica domenicana Tipologia: dolce e speziato
- Plantation xaymaca
- €8
- Provenienza: jamaica Tipologia: secco
- Ex n1 selection cask-limited edition
- €15
- Provenienza: repubblica domenicana Invecchiamento: toscana Tipologia: morbido
- Karukera vieux
- €10
- Provenienza: guadalupe Tipologia: agricole
Vodka
- Chopin
- €10
- Provenienza: polonica Tipologia: patate
- Elit
- €12
- Provenienza: russia Tipologia: grano
- Babicka
- €8
- Provenienza: rep.ceca Tipologia: mais
- Nikka coffey
- €12
- Provenienza: giappone tipologia: agrumato
- Boker
- €12
- Provenienza: messico Tipologia: mais
- Consilia
- €8
- Provenienza: italia Tipologia: uva
- Grey goose
- €10
- Provenienza: francia Tipologia: grano
Amari
- Jefferson
- €7
- Provenienza: italia Tipologia: agrumato
- Frack serale
- €9
- Provenienza: italia Tipologia: blend amaro
- Amara
- €8
- Provenienza: italia Tipologia: arancia
- St hubertus
- €6
- Provenienza: italia Tipologia: erbaceo
- Eclisse liquirizia
- €6
- Provenienza: italia Tipologia: liquirizia
- Pepticus
- €5
- Provenienza: italia Tipologia: amaro erbaceo
Brandy / cognac
- Thomas hine
- €8
- Provenienza: francia Tipologia: cognac
- Cardenal mendoza
- €8
- Provenienza: spagna Tipologia: brandy
- Brandy alboni
- €8
- Provenienza: italia Tipologia: brandy
Grappa
- Po’ di poli
- €6
- Provenienza: italia Tipologia: morbida
- 18 lune
- €10
- Provenienza: italia Tipologia: morbida
- Lunatica
- €6
- Provenienza: italia Tipologia: bianca
- Poetica
- €7
- Provenienza: italia Tipologia: aromatica
- Selvatica
- €8
- Provenienza: italia Tipologia: barrique
Vini rossi
- Roy-jacquelin bourgogne rouge
- €60
- Pinot nero – barrique 24 mesi
- Verruzzo
- €50
- Monteverro
- Tinata 2018
- €200
- Monteverro
- Botrosecco
- €35
- Le mortelle
- Ventisei
- €50
- Il rio
- Morellino di scansano DOCG
- €24
- Col di bacche
- Morellino di scansano riserva DOCG rovente
- €40
- Col di bacche
- Bolgheri DOC varvara
- €45
- Castello di bolgheri
- Rosso di montalcino DOC
- €30
- Agostini pieri montalcino
- Rosso de notri IGT toscano
- €30
- Tua rita
- Le focaie
- €20
- Rocca di montemassi
Vini rosati
- Rosato ceraso toscana IGT
- €20
- Panizzi san gimignano
- Syrosa
- €22
- Rocca di montemassi
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