Menu 2026 - Anima
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Last update
February 22, 2026
Chef
Antonio Gentile
Type of cuisine
Italian
All food photos (7)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Mar 18
Dal Forno
- LA FOCACCIA
- €7
- accompagnata da olio extra vergine d’oliva Laziale
- IL PANE
- €6
- accompagnata da olio extra vergine d’oliva Laziale
LUNCH - Bites
- LA FOCACCIA CON FICHI E PROSCIUTTO CRUDO
- €13
- Prosciutto crudo di Amatrice e fichi
- LO SPIEDINO DI POLPO ARROSTO
- €14
- Con patate novelle e salsa Teriyaki di polpo
- LA PRALINA DI RAGÚ NAPOLETANO
- €13
- Pralina di ragù Napoletano, Parmigiano Reggiano e sedano
- LA ZEPPOLINA
- €12
- Zeppole alle alghe con salsa all’arrabbiata
LUNCH - Gli Antipasti
- IL CALAMARO ARROSTO
- €26
- Calamaro arrosto, carciofo affumicato, salsa di frutti di mare ed erbe aromatiche
- IL CRUDO E MOZZARELLA
- €22
- Mozzarella di bufala Campana e prosciutto crudo di Amatrice
- LA TARTARE DI MANZETTA
- €27
- Tartare di manzo, nocciole, Parmigiano Reggiano e tuorlo d’uovo marinato
LUNCH - I secondi
- IL PESCATO DEL GIORNO
- €37
- Pescato del giorno locale, zucchine alla scapece e salsa ai frutti di mare
- IL POLLO ALLA PIASTRA
- €28
- Con spinaci croccanti e salsa alle mandorle
- IL FILETTO DI MANZO
- €36
- Filetto di manzo con cicoria e patate aromatiche wedges
- IL FRITTO DI MARE
- €30
- Calamari, gamberi e pescato del giorno con giardiniera di verdure e salsa di pesce bianco
LUNCH -Sandwiches
- IL BURGER
- €28
- Hamburger di manzo, pomodoro, Provola affumicata, guanciale, lattuga e maionese
- IL CLUB SANDWICH EDITION
- €28
- Sandwich con lattuga, pomodoro, maionese, uovo al tegamino, guanciale croccante e sovraccoscia di pollo
- IL VEGGIE
- €23
- Zucca marinata, nocciola e maionese di soia
LUNCH - I primi
- LO SPAGHETTONE AL POMODORO
- €25
- Spaghettone Pastificio “Gentile” ai tre pomodori
- LA LINGUINA CACIO, PEPE E GAMBERI
- €30
- Linguine Pastificio “Gentile”, Cacio “Sommati”, pepi e gambero di Terracina marinato
- LA CARBONARA
- €26
- Mezza manica Pasticificio “Gentile” con guanciale di Amatrice, uova BIO, Pecorino Romano DOP e pepe
- LA FETTUCCINA AL RAGÙ DI POLPO
- €29
- Fettuccine fatte in casa al ragù di polpo, pomodoro e mentuccia
LUNCH - Le insalate
- ANIMA
- €20
- Tataki di tonnetto, misticanza, avocado e pane aromatico al finocchietto
- IL GIARDINO
- €19
- Misticanza aromatica, tofu marinato, carciofi e nocciola
- LA CESARE
- €26
- Pollo cotto a bassa temperatura, lattuga, guanciale croccante, Parmigiano Reggiano 36 mesi, pane croccante e salsa Caesar
DINNER - Gli Antipasti
- TOTANO E PATATE
- €28
- Totano arrosto, patate, cozze e cime di rapa
- L’ANIMELLA DI VITELLO
- €32
- Animella di vitello, carciofi, Conciato di San Vittore e salsa verde
- COME UNA POLPETTA AL RAGÙ
- €32
- Tartare di manzo, ragù napoletano e Parmigiano e pinoli
- LA PALAMITA
- €32
- Palamita scottata, insalata di rinforzo napoletana e salsa ai ricci di mare
DINNER - I primi
- LA GENOVESE
- €29
- Candele Pastificio “Gentile” alla genovese di tonno e finocchietto selvatico
- SPAGHETT’ORO EDITION
- €29
- Spaghettone Pastificio “Gentile” ai tre pomodori gialli e foglia oro 23 carati
- TORTELLI DI GENOVESE
- €29
- Tortelli di genovese di Abbacchio IGP e Provolone di Formia
- LA LINGUINA, CACIO, PEPE E GAMBERI
- €30
- Linguine Pastificio “Gentile”, Cacio “Sommati”, pepe nero e gambero di Terracina marinato
DINNER - I Secondi
- FARAONA ALLA CACCIATORA E CARCIOFO
- €36
- Faraona affumicata e la sua salsa alla cacciatora, carciofo arrosto e Pecorino Romano DOP
- L’AGNELLO ARROSTO
- €38
- Agnello arrosto IGP, cipollotto nocerino sotto-cenere e Blu di mucca
- OMBRINA E SCAROLA CON CAPPERI E ALICI
- €37
- Ombrina arrosto, scarola ripiena alla napoletana con capperi e alici
- TRIGLIA IN CREMA DI COZZE
- €39
- Triglia in crosta di pane, pomodoro confit e crema di impepata di cozze
DINNER - Vegetarian Menu
- ANTIPASTO
- €26
- Parmigiana di melanzane EDITION con Mozzarella di Bufala e basilico
- PRIMO
- €26
- Risotto con assoluto di carciofo “alla matticella” e tuorlo d’uovo marinato
- SECONDO
- €27
- Uova “Galline Felici”, Provolone di Formia e fungo Cardoncello
- DESSERT
- €15
- Meringa, lampone e nocciole della Tuscia
I Contorni
- RADICCHIO, NOCI, MELOGRANO
- €14
- Insalatina di radicchio, noci e melograno
- LA CICORIA
- €14
- Aglio, olio e peperoncino Chicory with garlic, oil and chili pepper
- LE ZUCCHINE ALLA SCAPECE E MENTA
- €14
- ZUCCA ARROSTO E SALVIA
- €14
Dessert
- IDEA DI PASTIERA NAPOLETANA
- €14
- Pasta frolla, ricotta, fiori di arancio e gelato alla pastiera
- LIMONE DI AMALFI E NOCCIOLA DELLA TUSCIA
- €14
- Veli croccanti con crema di limone di Amalfi e nocciole della Tuscia
- TIRAMISÙ EDITION
- €14
- savoiardo, mascarpone e caffè
- PERE E PECORINO
- €14
- Pere cotte e sciroppate alle cinque spezie, mousse di Pecorino “Sommati”, bavarese di pere, gelée di pere con sorbetto alle pere
- SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI CON LA LORO BRIOCHE
- €12
- Gelati: nocciola, cioccolato, caffè bianco, pastiera, pistacchio, vaniglia Sorbetti: limone, fragola, lampone, banana, mirtillo
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