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Menu 2024 - Anima Ristorante Bistro
Regione Quartino, 6, 14042, Calamandrana
ItalianAverage price €30
9.0
(232 reviews)
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Last update
November 20, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
+4
All food photos (56)
+52
Taglieri
- Taglieri di salumi luiset
- €12
- 3 varietà da luiset farm
- Taglieri di formaggi artigianali
- €12
- 3 varietà
- Taglierie misto
- €14
- Piccoli misti di salumi e formaggi
- Toc ed bosc
- €25
- Una selezione di antipasti misti per 2 persone
@anima farinata & insalate
- Farinata - chickpea pancake- kichererbsenfladen
- €8
- Nature, just con pepe macinato
- Farinata - chickpea pancake- kichererbsenfladen
- €8
- Nature, just con pepe macinato
- Farinata - chickpea pancake- kichererbsenfladen
- €8
- Nature, just con pepe macinato
- Farinata - chickpea pancake- kichererbsenfladen
- €8
- Nature, just con pepe macinato
- Profondo rosso
- €14
- Radicchio, tonno rosso crudo, cipolla rossa, barbabietola, french dressing
- @anima salad
- €14
- Misticanza, uovo sodo, nocciole tostate, toma, albicocca essiccata, salsa yogurt
- Caesar @anima salad
- €14
- Lattuga romana, petto di pollo ‘miroglio’ grigliato, scaglie di parmigiano, salsa tartara, crostini di pane
Antipasti
- Luis vuiton
- €12
- Il nostro classico @anima vitello tonnato
- Mandarini
- €10
- Arancini di riso del giorno
- Venison mik (wild selection menu)
- €12
- Carpaccio di cervo, salsa alla senape e miele, chips di semi di sesamo
- Ciapinabo ‘e bagna cauda
- €10
- Vellutata di topinambur, bagna cauda leggera, cavolo marinato
- Tar trattata
- €12
- Carne cruda, ristretto di frutta rossa, caviale alla soia e barbabietola
Primi
- Raviolone
- €15
- Di pasta fatta in casa, ripieno di ricotta, funghi e crema di zucca
- Tagliatella
- €13
- Di pasta fresca fatta in casa integrale, broccoli, acciughe e scalogno confit
- Cinghiale (wild selection menu)
- €13
- Pasta fresca fatta in casa al ragù di cinghiale
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Verdure miste stagionali
- €6
- Patate al forno
- €5
- @anima chips con parmigiano
- €8
@anima burger
- The gourmet & chips
- €30
- Carne di wagyu | maionese al caramello di soia | roquefort | scalogno all’aceto balsamico riserva | chips di barbabietola | lardo di colonnata | chutney di frutta
- The classic one & chips
- €18
- Carne di manzo piemontese | insalata | cetriolo sott’aceto home made | cipolla stufata | peperone grigliato | guanciale | scamorza affumicata
Secondi
- @anima flank o ribeye
- €24
- Flank steak dry age o rib eye dry age, crema di sedano rapa, cipolla croccante
- Faraona
- €20
- Rolata di faraona miroglio laccata alla birra, porro, tzatziki di rapa, yogurt e timo
- Capriolo
- €20
- Stufato di capriolo e polenta taragna roe deer
- Merluzzo
- €22
- Filetto di merluzzo in olio cottura, salsa alla nocciola, carota al miele e aglio nero fermentato
@anima street food selection
- Fish & chips
- €14
- Pescato del giorno impanato e chips
- @anima x luiset costina & chips
- €14
- Costina fritta e impanata e salsa soowee
- @anima burrito & chips
- €14
- Burrito ripieno di panissa vercellese
La fine
- Acqua
- €2
- Caffè / espresso
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Grappa · a partire da
- €4
- Amaro · a partire da
- €4
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Anima Ristorante Bistro
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