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Menu 2025 - Anna Osteria e Brace
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Last update
December 4, 2024
Chef
Gianfranco Cancelli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (472)
Materia prima
- Mozzarella di bufala
- Paleta de serrano con pane strusciato
- €25
- San daniele
- €15
- Cecina de leon
- €18
- Selezione di formaggi regionali
- €20
- Selezione insaccati
- €18
Antipasti
- Degustazione di antipasti
- €25
- Crocchetta di bollito , salsa verde e rafano
- €10
- Polenta ragù di funghi , pecorino e tartufo
- €14
- Uovo parmantier e tartufo
- €14
- Battuta di manzo e salsa tartare
- €13
- Roast-beef concia di zucchine olio alla menta e pecorino
- €12
Primi
- Mezze lune ripiene di carne in brodo affumicato al josper
- €14
- Cannelloni di anna
- €12
- Chitarra all’amatriciana
- €14
- Fettuccina ragù d’anatra e il suo fondo alla brace
- €16
- Bottoncino alla gricia
- €12
Secondi
- Involtino alla romana
- €18
- Guancia alla pizzaiola e soffice di patate
- €22
- Galletto alla diavola (2 persone)
- €28
Il josper
- Fiorentina irlanda frollatura 30 gg
- €10
- Costata danese frollata 30 gg
- €8
- Costata danese frollata 60 gg
- €10
- Costata polonia sabrosa frollata 30/40 gg
- €12
- Costata bavarese
- €10
- Fiorentina bavarese
- €12
- Cube roll polonia 300 gr
- €30
- Diaframma di manzo 200 gr.
- €18
Contorni
- Secondo il mercato
- €7
Primi
- Mezze lune ripiene di carne in brodo affumicato al josper
- €14
- Cannelloni di anna
- €12
- Chitarra all’amatriciana
- €14
- Fettuccina ragù d’anatra e il suo fondo alla brace
- €16
- Bottoncino alla gricia
- €12
Dolci
- Dolce del giorno
- €8
- Pane e coperto
- €3
Bolle
- Banfi cuvée aurora
- €32
- Contadi castaldi franciacorta
- €30
- Falesco brut
- €22
Vini rosati
- Ronchi di manzano ramato
- €30
- Pasetti testarossa
- €25
Vini bianchi
- Antinori villa antinori
- €25
- Colterenzio gewürztraminer
- €30
- Colterenzio lafóa chardonnay
- €40
- Tormaresca chardonnay
- €22
- Ronchi di manzano chardonnay
- €25
- Ronchi di manzano sauvignon
- €26
- Ronchi di manzano ribolla gialla
- €26
- Ronchi di manzano pinot grigio
- €26
- Brigl gewürztraminer
- €26
- Brigl sauvignon
- €25
- Pasetti pecorino collecivetta
- €28
- Banfi vermentino “la pettegola”
- €28
- Donnafugata grillo
- €25
Vini rossi
- Antinori il bruciato
- €45
- Antinori villa antinori
- €30
- Colterenzio lagrein
- €28
- Colterenzio pinot nero
- €28
- Sabazio rosso di montepulciano
- €22
- Fiulot barbera d’asti
- €25
- Neprica primitivo
- €22
- Neprica negroamaro
- €22
- Cotarella syrah “tellus”
- €25
- Vespa primitivo
- €22
- Vitiano rosso umbria
- €22
- Banfi aska bolgheri
- €32
- Banfi rosso di montalcino
- €30
- Banfi chianti
- €25
- Paternoster aglianico
- €28
- Tommasi ripasso
- €32
- Surani primitivo
- €28
- Ronchi di manzano refosco
- €28
- Ronchi di manzano merlot
- €25
- Petra hebo
- €24
- Petra potenti
- €45
- Belvento ciliegiolo
- €28
- Donnafugata etna rosso
- €30
- Donnafugata nero d’avola
- €25
- Pasetti montepulciano d’abruzzo
- €25
- Pasetti testarossa montepulciano d’abruzzo
- €40
- Brigl lagrein
- €28
- Brigl pinot nero
- €28
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