Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Annanze o re
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
May 22, 2025
Chef
Antonio Ian Di Giacinto
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (14)
All food photos (20)
Antipasti
- Tartare selezione “annanze o re”
- €12
- Polpa scelta di bovino adulto, sale, pepe, olio evo e limone. Servita con cipolla croccante, capperi, senape di digione, aceto balsamico di modena, pesto.
- Tartare “ cilent o”
- €12
- Polpa scelta di bovino adulto, sale, pepe, olio evo e limone. Servita con crema alle alici, battuta di capperie olive nere,salsa di pomodoro crudo
- Carpaccio
- €12
- Bovino adulto semistagionato e marinato con sale, pepe e spezie. Servito con salsa olandesee asparagi croccanti
- Orto nostro
- €5
- Scarola ripassata alla napoletana con capperi, olive neree pinoli insalata di asparagi croccanti e scaglie di grana crudo di zucchine marinate con mandorle a fette crudo di carote con miele e sesamo
Taglieri
- Tagliere dellancella
- €14
- Percorso degustativo di formaggi italiani freschi, stagionatiestravecchi arricchito con frutta distagione, confetture artigianli e mielelocale
- Tavola rotonda
- €12
- I nostri salumi non provengono da “fornitori” o “cash & carry” ma da persone. Raccontano di una tradizione ormai dimenticata
- Annanze o re
- €30
- Per la descrizione chiedi a tony.
Primi
- Re nerano
- €12
- Spaghettone quadrato con fonduta di provolone del monaco, e zucchine in doppia consistenza
- Genovese del re
- €18
- Cappelleto ripieno di genovese di manzetta prussiana su crema di cipolle e chips di pecorino
- Nota scura
- €12
- Spaghettone con crema di aglio nero, burrata e nocciole
- Rosso italia
- €12
- Pacchero con vellutata di pomodoro, burrata e salsa al basilico
- Note rosse
- €12
- Risotto con fragole e caprino
Brace a legna
- Info utili
- Quando si parla di carni si parla di un prodotto in cui la fiducia tra allevatore, bracista, macellaio e cliente diventa fondamentale. Non esitare a chiedere allo chef consigli utili sulla scelta del giorno.
- Cotture
- “al sangue” o “ben cotta” sono solo parole interpretabili in modi diversi a seconda della persona che le pronuncia. Non esitare a farti consigliare la cottura perfetta per il taglio che scegli.
- Servizio
- Tutte le scelte della selezione di carni cotte a legna vengono servite con contorno a sceltra tra patate o insalata.
Selezione carni frollate
- Fio rentina
- €5
- Taglio “fiorentina” di bovino alla brace, cotta su legna di quercia per esaltarne gusto e succulenza.
- Costata
- €5
- Taglio “costata” di bovino alla brace, cotta su legna di quercia per esaltarne gusto e succulenza.
Selezione carni
- Filetto
- €20
- Taglio “filetto” di bovino privo di osso cott su legna di quercia
- Contro filetto
- €20
- Taglio “filetto” di bovino privo di osso cott su legna di quercia
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.