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Menu 2024 - Anonymo
C. Veneros, 28221, Majadahonda
FusionAverage price €25
9.1
(2,994 reviews)
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Last update
October 29, 2024
Type of cuisine
International
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú de la barra a la mesa
€27.9 per guestMenú degustación anonymo
€33 per guestPara compartir
- Bravas anonymo
- €12
- Patatitas alavesas confitadas en milhojas y terminadas con una textura suave y crujiente: acompañadas por nuestras salsas bravamente anonymas.
- Tortilla vaga de huevos de gallinas felices y trufa
- €18
- Para los más sibaritas una tortilla gourmet con los mejores huevos, el sabor de nuestra brasa y la inconfundible trufa.
- Pulpo brasa con nuestra revolcona y emulsión de pimentón
- €26.5
- Poco mas que añadir. Solo disfrutarlo en la mejor compañía.
- Ensaladilla de gambón-1/2 ración
- €8
- Ensaladilla casera clásica con nuestro toque de gambón mediterráneo.
- Mejillones thai -1/2 ración
- €8
- Mejillones frescos acompañados con nuestra salsa thai de curry rojo.
- Delicias de pollo de corral crujientes con salsa de mostaza y miel
- €12
- Pollo de corral hecho al momento con un rebozado muy crujiente y acompañada con nuestra salsa casera.
Para comer con las manos
- Gamba puro vicio 6 uds.
- €12.9
- Gamba fresca crujiente hecha al momento y acompañada con nuestra salsa pura dinamita. También es posible acompañarlo con una salsa sin picante.
- Tartar de atún o salmón sobre tosta de arroz crujiente - 1/2 ración - 2 uds.
- €7.3
- Salmón o atún fresco cortado al momento en tartar sobre una tosta crujiente de arroz de albufera eco especial para sushi. Pruébalo y recomiéndaselo luego a tus amig@s.
- Boquerón de vitoria
- €12
- Boquerón frito con mayo de ponzu
- Croquetas anonymo - cecina vs ternera eco -1/2 ración - 3 uds
- €7.2
- Para elegir o combinar. Auténticas croquetas caseras con las recetas de mi abuela y de mi tía ternera: melosas, crujientes y rebozadas con panko cecina: semi-líquidas, que explotan en la boca.
- Quesos ahumados con salsa de fresa picante -1/2 ración - 2 uds.
- €6
- Bastones crujientes hechos al momento rellenos de delicioso queso. Acompañado con una salsa de fresa sorprendente. Ideal para los amantes del queso y los más peques.
- Zamburiñas flambeadas - 1/2 ración - 2 uds.
- €10.8
- Al momento con alioli de miely tobiko negro
- Brioche de ternera mechada
- €12.9
- Con salsa anonymo y cebolla roja encurtida
- Brioche de langostino tempurizado
- €12.9
- Con mayonesa de sweet chili y pico de gallo
- Pan bao de rabo de toro -2 uds.
- €12.9
- Rabo de toro cocinado a baja temperatura y su demi-glace, mayonesa de chipotle, hoja de shiso y encurtidos
- Pan bao "la puntillita" -2 uds.
- €12.9
- Puntillita de sanlúcar, yema curada en px, puntilla de huevo frito y mayonesa de ponzu
- Saam de alita de pollo deshuesada - 2 uds.
- €10.5
- Alitas de pollo deshuesadas sobre hoja de shiso, mayonesa sweet chilli y encurtido
- Truletus
- €15.9
- Parmentier trufado con boletus, lascas de trufa y yema de huevo. ¡con pan mucho mejor!
De la huerta
- Alcachofas confitadas a la brasa
- €12.5
- Nuestra verdura favorita de temporada confitada a baja temperatura con un aceite eco arbequina terminadas la brasa y acompañadas por foie fresco salteado al momento.
- Burrata infiltrada con tomate confitado y salsa de fresa
- €15
- Cremosa burrata infiltrada en directo con nuestra deliciosa salsa de albahaca y bloody mary. Déjate sorprender por algo muy anonymo.
- Verduras de temporada
- €12.9
- En tempura con compota de tomate y romero
- Tomate de temporada
- €16
- Flor de tomate rosa gigante, ventresca y albahaca
- Timbal anonymo
- €16
- Tomate de temporada rallado y tartar de aguacate con anchoa triple 0 del cantábrico
- Asadillo de pimientos
- €16
- Pimientos asados en casa con su ajada, lascas de ventresca y confitura de piquillo y manzana
Pescados
- Bacalao confitado
- €20.9
- Con puré de coliflor trufada y vinagreta de trigueros
- Tataki de atún
- €21.9
- Con alga wakame, mayo de soja y salsa de anguila. ¡para comer con palillos!
- Salmón a la brasa
- €20.9
- Lomo de salmón braseado con gratinado de miel y soja, verduras en escalivada y vinagreta de pistachos
- Salmonete de roca 500 g.
- €25.9
- En dados rebozados con mayonesa oriental. ¡ideal para dipear y compartir!
Carnes
- Burger casera anonymo
- €14.9
- Carne 100% pito a la brasa con pan bríoche.
- Escalope de ternera
- €17.5
- Con patatas fritas para los más peques.
- Lomo bajo de ternera de 500 gramos eco
- €28.9
- Chuletón de ternera 1 kilogramo eco a la brasa madurado 30 días
- €59.9
- La parte más preciada y famosa madurada durante 30 días para que la carne sea aún más suave y sabrosa. Ideal para compartir.
- Solomillo de ternera D.O.P. guadarrama
- €26.9
- Con crema fina de patata y padrones
- Steak tartar a mi manera
- €26.9
- Cortado a cuchillo, nuestra receta anónyma y crujiente de croissant
Postres
- Tiramisu casero
- €6
- Torrija casera de brioche caramelizada con toffee y helado de dulce de leche
- €8
- Brownie casero de chocolate y nueces con helado vainilla
- €6.5
- Couland de chocolate y curry con helado de frambuesa
- €6.5
- Nuestra tarta de queso de vacas felices
- €7.5
- Anónimo surprise
- €8
- Milhojas de manzana caramelizada al ron y crema pastelera con espuma de baileys.
- €8
Carta de pintxos anonymo
- Pan de cristal
- €3.5
- Con tomate rallado de nuestra selección de cata de tomates.
- Mini burger de pitu anónymo
- €3.8
- Con sus patatas fritas caseras.
- Flor de alcachofa
- €6.5
- Fresca de calahorra a la brasa con auténtico foie fresco.
- Croqueta casera
- €2.5
- De la abuela de ternera.
- Mejillones frescos
- €4.5
- Con nuestra famosa salsa thai.
- Corte de ensaladilla rusa
- €4
- Casera de gambón.
- Nuestro tartar casero de atún
- €3.5
- Sobre crujiente de arroz de shushi.
- Nuestro tartar casero de salmón
- €3.5
- Sobre crujiente de arroz de shushi.
- Crujiente de queso
- €2.9
- Ahumado
- Trufoie
- €5.9
- (Campeón de la rioja de 2016) parmentier trufado, con yema campera de gallinas felices, foie fresco y aove rioja.
- Gamba
- €3.5
- Dinamita
- Mini brioche
- €3.8
- De ternera mechada.
- Pincho de tortilla
- €5.9
- Trufada.
Champagne & corpinnat
- Moët & chandon brut impérial
- €74.9
- D.O.C. champagne
- Torelló brut rosé
- €39
- D.O. corpinnat
- Gramona imperial gran reserva
- €45.7
- D.O.C. cava
Blancos de la zona rueda
- El perro verde 2023
- €22
- Fenomenal sauvignon blanc 2023
- €22
- Añares terranova
- €20.9
- Jose pariente
- €23.9
- Verdejo sobre lías (madera, hormigón y acero)
Blancos gallegos
- O luar do sil godello
- €24
- Tierras altas. 100% verdejo
- Mareas vivas
- €20.9
- Verdejo organic 2021 100% verdejo
- Sanclodio
- €23.5
- Verdejo la seca (valladolid) 100 % verdejo
- Pazo de san mauro
- €28.9
- Verdejo singular sobre lías (madera) la seca (valladolid) 100 % verdejo
Blancos otras D.O.
- El jardín de la emperatriz
- €20.9
- L'equilibrista blanc 2020
- €29.5
- Artífice
- €33
- Esencia 27
- €21
Rosados
- Sospechoso rosado
- €19
- Rosado
Tintos D.O. rioja
- Abel mendoza jarrarte joven 2023
- €20
- La montesa
- €26
- Palacios remondo
- Ramón bilbao
- €24.2
- Viñedos de altura
- Azpilicueta
- €21.9
- Crianza
- Cerro añón
- €20.9
- Crianza
- Marqués de murrieta
- €42.1
- Reserva
- Predicador
- €37
D.O. rib. del duero
- Pago de carraovejas
- €66.2
- Antídoto
- €33
- Crianza
- Conde de cristóbal
- €30.3
- Crianza
- Pago de los capellanes
- €26
- Joven roble
D.o. madrid
- El regajal
- €33
- Agrícola de cadalso
- €24
Otras D.O.
- Les crestes
- €33
- Piedra roble
- €22
- Pétalos del bierzo de alvaro palacios
- €31.2
Cerveza
- Caña mahou clásica
- €2.2
- Doble caña mahou clásica
- €3.2
- Doble cerveza en copa de vino mahou clásica
- €3.6
- Mahou 0,0 tostada
- €3.5
- Mahou 5 estrellas tercio
- €3.5
- Alhambra verde tercio
- €3.5
- Coronita
- €4
- Salitos pink
- €3.5
- Salitos blue
- €3.5
Ginebras - estándar
- Beefeater
- €9
- Seagram´s
- €9
- Tanqueray london
- €9
- Puerto de indias fresa
- €9
- Puerto de indias mora
- €9
Ginebras - premium
- Bombay saphire
- €11.5
- Hendrick´s
- €11.5
- Martin miller´s
- €11.5
- Nordés
- €11.5
- Brockmans
- €11.5
- Citadelle
- €11.5
Ginebras - premium plus
- Plymouth gin
- €13.5
- G´vine
- €13.5
Rones - estándar
- Bacardi carta blanca
- €9
- Barceló añejo
- €9
- Santa teresa
- €9
- Brugal añejo
- €9
- Legendario blanco
- €9
- Cacique añejo
- €9
- Legendario dorado
- €9
Rones - premium
- Angostura 7
- €11.5
Rones - premium plus
- Zacapa 23 años
- €18
Vodka - estándar
- Absolut
- €9
- Eristoff black
- €9
- Stolichnaya
- €9
Vodka - premium plus
- Belvedere
- €13.5
- Grey goose
- €13.5
Whiskies - estándar
- J&B
- €9
- Ballantine´s
- €9
- Cutty sark
- €9
- White label
- €9
- Jhonie walker red label
- €9
Whiskies - premium
- Monkey shoulder
- €11.5
- Jack daniel´s
- €11.5
- Jack daniel´s honey
- €11.5
Whiskies - premium plus
- Glenfiddich 12
- €13
- Glenmorangie 12 años
- €13
- Jhonie walker black label 12 años
- €13
- Macallan 12 double cask
- €15
- Laphroaig
- €15
- Nikka
- €15
- Ardbeg 10
- €22
Licores vaso
- Anís la castellana
- €4
- Crema de orujo
- €4
- Jagermeister (chupito)
- €4
- Orujo blanco
- €4
- Orujo de hierbas
- €4
- Pacharán baines
- €4
- Tequila reposado jose cuervo (chupito)
- €4
- Martini rosso
- €4
- Aperol
- €5.5
- Baileys
- €5.5
- Campari
- €8
- Cinar
- €5.5
- Tia maria
- €5.5
- Disaronno
- €6
- Torres 15
- €10
- Torres jaime (30 años)
- €25
Refrescos
- Agua
- €2.3
- Agua con gas
- €3
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Coca cola zero zero
- €3.5
- Fanta naranja
- €3.5
- Fanta limón
- €3.5
- Nestea
- €3.6
- Nestea maracuyá
- €3.6
- Aquarius
- €3.6
- Aquarius limón
- €3.6
- Tónica
- €3.5
- Red bull
- €4
Cafes
- Solo
- €1.8
- Cortado
- €1.8
- Americano
- €1.8
- Con leche
- €1.8
- Bombón
- €2.5
- Con baileys
- €3
- Capuchino
- €3
Infusiones
- Té negro
- €1.8
- Té verde
- €1.8
- Té rojo
- €1.8
- Roiboos
- €1.8
- Preguntar
- €1.8
- Por el resto de sabores
- Moruno
- €4
Cócteles de autor
- Con alcohol
- €11
- Sin alcohol
- €7
- Pisco sour
- €11
- Pisco, zumo de limón, sirope de azúcar, fash de angostura y clara de huevo
- Long island
- €11.5
- Bacardí blanco, gordons, stoly, tequila blanco, jack daniels, licor de naranja, zumo de lima fresca y top coca cola
Cócteles con ginebra
- Pantera rosa
- €11
- Ginebra, zumo de limón, jarabe de frambuesa y azúcar.
- Baby venecia
- €11
- Ginebra, zumo de lima, jarabe de azúcar y 3 hojas de albahaca.
Cócteles con ron
- Pasión anonymo
- €11
- Ron santa teresa, zumo de lima, sirope de fruta de la pasión y clara de huevo.
- Daiquiri
- €11
- Ron bacardí, zumo de lima y jarabe de azúcar. Se puede tomar frozen, o solo con hielo
- Dulce caribe
- €11
- Ron flor de caña, zumo de lima, zumo de jengibre, leche de coco y ralladura de lima.
- Mojito anonymo
- €11
- Bacardí blanco, sirope azúcar, angostura, agua con gas, hojas de menta fresca y lima majada.
Cócteles con whiskey
- Vintage fashion
- €13
- Chivas 12, angostura, terrón de azúcar y dash de agua con gas.
Cócteles con vodka
- Bloody mary
- €11
- Absolut, zumo de tomate, zumo de limón, sal, pimienta, tabasco y salsa perrins.
- Expreso ruso
- €11
- Vodka, café, licor de café y jarabe de azúcar.
Cócteles con tequila
- Margarita
- €11
- Tequila, cointreau y lima fresca.
- Vuela mexico
- €11
- Tequila
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