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Menu 2024 - Anonymo Restaurante
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Anonymo Restaurante
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MENU
Menú degustación anonymo €29.9
This preset menu includes: A compartir + Plato principal a elegir + Postre a elegir
MENU
Menú de la barra a la mesa €27.9
This preset menu includes: Aperitivo de la casa + Postres a elegir
à la carte
Last update: December 2023
Picoteo
- Gamba mediterránea - puro vicio
- €11.9
- Gamba fresca crujiente hecha al momento y acompañada con nuestra salsa pura dinamita. También es posible la misma salsa pero sin picante. Al gusto de nuestros comensales anonymos.
- Tartar de atún o salmón sobre tosta de arroz crujiente (ración)
- €12
- Salmón fresco cortado al momento en tartar sobre una tosta crujiente de arroz de albufera eco especial para sushi. Pruébalo y recomiéndaselo luego a tus amig@s.
- Patatas ilusión anonymo (ración)
- €9
- Patatitas alavesas confitadas en milhojas y terminadas con una textura suave y crujiente: acompañadas por nuestras salsas bravamente anonymas. Un must que no dejará a nadie indiferente. Se puede repetir
- Croquetas de mi abuela con ternera eco (ración)
- €8
- Chúpate los dedos
- €8.9
- (4 unidades) Bastones de pollo hechos al momento con nuestra deliciosa salsa pura dinamita.
- Quesos ahumados con salsa de fresa picante
- €9
- (2 unidades) Bastones crujientes hechos al momento rellenos de delicioso queso. Acompañado con una salsa de fresa sorprendente. Ideal para los amantes del queso y los más peques.
- Delicias de pollo de corral crujientes con sus salsas
- €9.9
- Pollo de corral hecho al momento con un rebozado muy crujiente y acompañada con nuestras salsa caseras. *También es posible pedir otras salsas de otros de nuestros platos que te encanten.
Compartir es vivir
- Tortilla de huevos de gallinas felices con patata brasa y trufa
- €18
- Para los más sibaritas una tortilla gourmet con los mejores huevos, el sabor de nuestra brasa y la inconfundible trufa.
- Pulpo brasa con parmentier de célere y patata y emulsión de pimentón
- €26.5
- Poco mas que añadir. Solo disfrutarlo en la mejor compañía.
- Ensaladilla de gambón (ración)
- €15
- Ensaladilla casera clásica con nuestro toque de gambón mediterráneo.
- Mejillones a la brasa thai (ración)
- €14
- Mejillones frescos acompañados con nuestra salsa thai de ingredientes frescos.
De la huerta
- Alcachofas confitadas a la brasa
- €12.5
- Nuestra verdura favorita de temporada confitada a baja temperatura con un aceite eco arbequina terminadas la brasa y acompañadas por foie fresco salteado al momento.
- Burrata infiltrada con tomate provenzal y salsa de remolacha
- €14
- Cremosa burrata infiltrada en directo con nuestra deliciosa salsa provenzal y regada con salsa casera de remolacha y pistachos.
- Cata de 3 tomates eco y 3 aceites premium
- €15
- Verduras a la brasa
- €15
- Selección de las mejores verduras de temporada para terminarlas a la brasa respetando al máximo su sabor y texturas. Acompañado por dos salsas caseras míticas, salsa provenzal y salsa romesco.
- Pimientos asados en leña con anchoas del cantábrico
- €18
- Pimientos de nuestras huertas asados en leña para pelarlos a mano y poder disfrutar de su textura y sabor al máximo. Convenientemente regados con nuestro aceite eco y acompañado de pan de cristal.
Pescados
- Bacalao confitado con puré de coliflor trufada y vinagreta de trigueros
- €19.9
- Tataki de atún con alga wakame
- €17.9
- Salmón a la brasa con crema de all i pebre y fritura de rúcula y zanahoria
- €19.9
- Salmón a la brasa con crema de all i pebre y fritura de rúcula y zanahoria
- Corvina a la brasa con verdura y salsa anónimo
- €19.9
- Corvina fresca a la brasa respetando al máximo su sabor y textura.
Carnes
- Lomo bajo de ternera de 500 gramos eco
- €28.9
- De una de las partes más sabrosas de estas terneras criadas al natural en nuestro guadarrama. Gracias a los valientes ganaderos que apuestan por esta manera de hacer más saludable nuestra dieta y mas felices a las vacas viviendo en medio de los pastos y la montaña. Nosotros solo aportamos la brasa.
- Brioche de ternera mechada
- €12.9
- Con salsa anonymo y cebolla roja encurtida
- Chuletillas de cordero lechal a la brasa
- €19.9
- Con salsa anonymo y cebolla roja encurtida
- Burger casera anonymo
- €14.9
- Carne 100% pito a la brasa con pan bríoche.
- Chuletón de ternera 1 kilogramo eco a la brasa madurado 30 días
- €59.9
- La parte más preciada y famosa madurada durante 30 días para que la carne sea aún más suave y sabrosa. Ideal para compartir.
Postres
- Tiramisu casero
- €4.5
- Torrija casera de brioche caramelizada con toffee y helado de dulce de leche
- €8
- Brownie casero de chocolate y almendra con helado vainilla
- €5.5
- Couland de chocolate con helado de caramelo salado y crema de cerveza
- €5.5
- Nuestra tarta de queso de vacas felices
- €7.5
- Anónimo surprise
- €8
- Milhojas de manzana caramelizada al ron y crema pastelera con espuma de baileys.
- €8
Carta de pintxos anonymo
- Pan de cristal
- €3.5
- Con tomate rallado de nuestra selección de cata de tomates.
- Mini burguer de pitu anonymo
- €3.4
- Con sus patatas fritas caseras.
- Flor de alcachofa
- €5.5
- Fresca de calahorra a la brasa con auténtico foie fresco.
- Croqueta casera
- €1.9
- De la abuela de ternera.
- Mejillones frescos
- €2.5
- Con nuestra famosa salsa thai.
- Auténtico pimiento del piquillo
- €3.2
- Asado en leña con anchoa del cantábrico sobre pan de cristal.
- Corte de ensaladilla rusa
- €3
- Casera de gambón.
- Nuestro tartar casero de atún
- €2.9
- Sobre crujiente de arroz de shushi.
- Nuestro tartar casero de salmón
- €2.9
- Sobre crujiente de arroz de shushi.
- Chupa-chups de pollo
- €2.9
- Con nuestra salsa casera picante.
- Crujiente de queso
- €2.9
- Ahumado
- Pincho de pulpo
- €4.9
- Trufoie
- €4.9
- (campeón de la rioja de 2016) parmentier trufado, con yema campera de gallinas felices, foie fresco y aove rioja.
- Gamba
- €2.2
- Dinamita
- Mini brioche
- €3.4
- De ternera mechada.
- Pincho de tortilla
- €4.9
- Trufada
- Guacamole
- €3.5
- Dipeado con chips.
- Hummus casero
- €3.5
- Con berenjena de caña de miel
Espumosos
- Olarra brut millenium
- €19.9
- D.o.c. cava 100% viura
- Conde de haro
- €32.1
- Brut reserva D.o.c. cava 90% viura y 10% chardonnay
- Gramona imperial
- €44.7
- Gran reserva D.o.c. cava 50% xarello, 40% macabeo y 10% chardonnay
- Moët & chandon
- €73.9
- Brut impérial D.o.c. champagne 45% pinot noir, 30% chardonnay y 25% pinot meunier
- Bollinger
- €116
- Special cuvée D.o.c. champagne 60% pinot noir, 25% chardonnay y 15% pinot meunier
- Moët & chandon
- €102.9
- Ice impérial D.o.c. champagne 40% pinot meunier, 40% pinot noir, y 20% chardonnay
Blancos d.o. rioja
- El jardín de la emperatriz
- €19.9
- Crianza en hormigón y con lías Baños de rioja (la rioja) 100% viura
- Muga
- €19.9
- FB. Fermentado y crianza en barricas nuevas de roble francés. Haro (la rioja) 90% viura, 10% malvasía y garnacha blanca
- Barón de ley tres viñas
- €28.9
- Reserva. doce meses en barrica roble americano. Mendavia (navarra) 90% viura, 10% malvasía y garnacha blanca
Blancos d.o. rueda
- Añares terranova
- €19.9
- Tierras altas 100% verdejo
- Marques de riscal
- €19.9
- Verdejo organic 2021 100% verdejo
- Javier sanz
- €19.9
- Verdejo La seca (valladolid) 100 % verdejo
- Viore
- €19.9
- Verdejo singular sobre lías (madera) La seca (valladolid) 100 % verdejo
- Jose pariente
- €21.9
- Verdejo sobre lías (madera, hormigón y acero) La seca (valladolid) 100 % verdejo
- Belondrade y lurton
- €72.6
- Crianza ecológica. Lías en roble francés La seca (valladolid) 100 % verdejo
Blancos otras d.o.
- Hacienda casa del valle
- €19.9
- Frizzante I.G.P. tierra castilla 100% Moscato
- Mareas vivas
- €19.9
- Albariño a orillas del mar Cambados (pontevedra) 100% albariño
- Terra do gargalo
- €25.9
- Godello D.O. galicia monterrei 100% Godello
- Pazo de san mauro
- €27.9
- Albariño laderas del río miño Condado do tea (pontevedra) 100% albariño
- Quinta apolonia
- €29
- Belondrade I.G.P. castilla y león 100% Verdejo
- Terras gauda
- €25.9
- En la desembocadura del río miño en el atlántico O rosal (pontevedra) 70% albariño, 22% caiño blanco y 8% loureiro
Rosados
- Ochoa
- €19.9
- Rosado de lágrima D.o. navarra (olite) Garnacha, merlot y cabernet Sauvignon
Tintos d.o. rioja
- Azpilicueta
- €19.9
- Crianza Fuenmayor (la rioja) 85% tempranillo, 10% graciano y 5% mazuela
- Cerro añón
- €19.9
- Crianza Logroño (la rioja) 90% tempranillo, 8% garnacha y 2% graciano
- El jardín de la emperatriz
- €19.9
- Crianza Baños de rioja (la rioja) 88% tempranillo, 9% garnacha, 2% graciano y 1% maturana tinta
- Monte real
- €30
- Crianza cuvée Cenicero (la rioja) 67% tempranillo y 33% graciano
- Monte real
- €30
- Garnacha Cenicero (la rioja) 100% garnacha
- Ramón bilbao
- €23.2
- Viñedos de altura Tudelilla y haro (la rioja) 60% garnacha y 40% tempranillo
- Ramón bilbao
- €22.5
- Edición limitada Haro (la rioja) 100% tempranillo
- Marqués de murrieta
- €41.1
- Reserva Logroño (la rioja) 86% tempranillo, 8% graciano, 4% mazuelo y 2% garnacha
- Marqués de vargas
- €33.9
- Reserva Logroño (la rioja) 80% tempranillo, 15% mazuela y 5% garnacha tinta
- Muga
- €33.6
- Crianza Haro (la rioja) 90% tempranillo, 5% graciano y 5% garnacha
D.o. rib. del duero
- Alacer roble
- €19.9
- Vadocondes (burgos) 100% tempranillo
- Antídoto
- €32
- Crianza San esteban de gormaz (soria) 96% tempranillo y 4% albillo
- Conde de cristóbal
- €29.3
- Crianza Peñafiel (valladolid) 100% tempranillo
- Pesquera
- €35.9
- Crianza Pesquera de duero (valladolid) 100% tempranillo
- Matarromera
- €37.3
- Crianza de carlos moro Valbuena de duero (valladolid) 100% tempranillo
- Pago de carraovejas
- €65.2
- Tinto fino Peñafiel (valladolid) Tinto fino 93%, 4% cabernet Sauvignon y 3% merlot
Otras d.o.
- El regajal
- €22.7
- D.o. madrid Aranjuez (madrid) Tempranillo, cabernet Sauvignon, merlot, syrah y Petit verdot
- Tagonius
- €19.9
- D.o. madrid Tielmes (madrid) Syrah, merlot, cabernet Sauvignon y tempranillo
- Románico de marcos eguren
- €19.9
- Teso la monja - d.o. toro Valdefinjas (zamora) 100% tinta de toro
- La lama ribeira sacra
- €43
- D.o. ribeira sacra Langullo (ourense) 90% mencía, 10% garnacha Tintorera, mouratón, brancellao y sousón
- Pétalos del bierzo de alvaro palacios
- €30.2
- D.o. bierzo Corullón (león) 92% mencía y 8% otras
- Almirez de marcos eguren
- €41.9
- Teso la monja - d.o. toro Valdefinjas (zamora) 100% tinta de toro
- Les terrases del priorat de alvaro palacios
- €65.3
- D.o. priorat Gratallops (tarragona) 82% garnacha, 17% cariñena y 1% uva blanca
- Camins del priorat de alvaro palacios
- €41.1
- D.o. priorat Gratallops (tarragona) 40% garnacha, 15% cariñena, 21% cabernet sauvignon, 18% merlot y 6% syrah
Cerveza
- Caña mahou clásica
- €1.9
- Doble caña mahou clásica
- €3.2
- Doble cerveza en copa de vino mahou clásica
- €3.6
- Mahou 0,0 tostada
- €3.5
- Mahou 5 estrellas tercio
- €3.5
- Alhambra verde tercio
- €3.5
- Coronita
- €4
- Salitos pink
- €3.5
- Salitos blue
- €3.5
Ginebras estándar
- Beefeater
- €9
- Seagram´s
- €9
- Tanqueray london
- €9
- Puerto de indias fresa
- €9
- Puerto de indias mora
- €9
Ginebras premium
- Bombay Saphire
- €11.5
- Hendrick´s
- €11.5
- Martin Miller´s
- €11.5
- Nordés
- €11.5
- Brockmans
- €11.5
- Citadelle
- €11.5
Ginebras premium plus
- Plymouth gin
- €13.5
- G´vine
- €13.5
Rones estándar
- Bacardi carta blanca
- €9
- Barceló añejo
- €9
- Santa teresa
- €9
- Brugal añejo
- €9
- Legendario blanco
- €9
- Cacique añejo
- €9
- Legendario dorado
- €9
Rones premium
- Angostura 7
- €11.5
Rones premium plus
- Zacapa 23 años
- €18
Vodka estándar
- Absolut
- €9
- Eristoff black
- €9
- Stolichnaya
- €9
Vodka premium plus
- Belvedere
- €13.5
- Grey goose
- €13.5
Whiskies estándar
- J&B
- €9
- Ballantine´s
- €9
- Cutty sark
- €9
- White label
- €9
- Jhonie walker red label
- €9
Whiskies premium
- Monkey shoulder
- €11.5
- Jack daniel´s
- €11.5
- Jack daniel´s honey
- €11.5
Whiskies premium plus
- Glenfiddich 12
- €13
- Glenmorangie 12 años
- €13
- Jhonie walker black label 12 años
- €13
- Macallan 12 double cask
- €15
- Laphroaig
- €15
- Nikka
- €15
- Ardbeg 10
- €22
Licores vaso
- Anís la castellana
- €4
- Crema de orujo
- €4
- Jagermeister
- €4
- Orujo blanco
- €4
- Orujo de hierbas
- €4
- Pacharán baines
- €4
- Tequila reposado jose cuervo
- €4
- Martini rosso
- €4
- Aperol
- €5.5
- Baileys
- €5.5
- Campari
- €8
- Cinar
- €5.5
- Tia maria
- €5.5
- Disaronno
- €6
- Torres 15
- €10
- Torres jaime (30 años)
- €25
Refrescos
- Agua
- €2.3
- Agua con gas
- €3
- Coca cola
- €3.2
- Coca cola zero
- €3.2
- Coca cola zero zero
- €3.2
- Fanta naranja
- €3.2
- Fanta limón
- €3.2
- Nestea
- €3.2
- Nestea maracuyá
- €3.2
- Aquarius
- €3.2
- Aquarius limón
- €3.2
- Tónica
- €3.2
- Red bull
- €4
Cafes
- Solo
- €1.8
- Cortado
- €1.8
- Americano
- €1.8
- Con leche
- €1.8
- Bombón
- €2.5
- Con baileys
- €3
- Capuchino
- €3
Infusiones
- Té negro
- €1.8
- Té verde
- €1.8
- Té rojo
- €1.8
- Roiboos
- €1.8
- Preguntar
- €1.8
- (Por el resto de sabores)
- Moruno
- €4
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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