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Menu 2024 - Antefora Ristorante
9.2/10
352
Antefora Ristorante
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Last update
November 7, 2024
Chef
Luca Barletta & Simone D'Anna
Type of cuisine
Italian
All food photos (201)
+197
Per Cominciare - Taglieri
- Savoiarda
- €15
- Prosciutto crudo riserva “Luiset”, salame crudo e cotto della “cascina savoiarda"
- Cerea Nel Bosco D'orto
- €13
- Selezione di formaggi della “cascina bosco d’orto” e de “la cerea” accompagnati con miele “grosso apicoltura”e cognà della “cascina delle grazie”
- Tagliere Mix
- €19
- Un mix tra i due taglieri…da condividere insieme
Per Cominciare - Sfiziosità
- Bruschetta Del Contadino
- €8
- Pane fatto in casa tostato, burro, acciughe al verde
- Gnocco Fritto
- €13
- Prosciutto crudo riserva “Luiset”, burrata de “Le Copette”
Insalatone
- KM0
- €12
- Valeriana, toma di pralormo della “cascina bosco d’orto”, pere, nocciole di “novo fabio”, petto di pollo alla griglia de “la cerea”
- Monferrina
- €13
- Valeriana, uva nera, nocciole roerine di "Novo Fabio", Robiola d'Alba, salame cotto della "Cascina Savoiarda"
- Ruchetta
- €10
- Rucola, mele, noci, grana padano dop
- Sfiziosa
- €12
- Radicchio, blu dell’azienda agricola “La Cerea”, sedano, salsa alla senape, guanciale croccante, noci
Antipasti
- Carpaccio di Fassone Piemontese, scarola, nocciole roerine di “Fabio Novo”, fonduta al Castelmagno
- €12
- Girello Di Vitello Piemontese Al Rosa, Salsa Tonnata Della Tradizione
- €12
- Lingua di vitello piemontese, bagnetto verde
- €11
- Millefoglie di pasta fillo, peperoni di Carmagnola, salsa verde piemontese, salsa tonnata della tradizione
- €12
- Monsù Crucant
- €12
- Pane in cassetta tostato al burro, girello di Fassone Piemontese marinato, scaglie di grana, valeriana, salsa all’uovo
- Uovo pochè affogato nel parmigiano, spinaci spadellati, chips di polenta taragna
- €11
Primi Piatti
- Ravioli del plin della tradizione, ristretto al Barbera d’Alba
- €13
- Riso Carnaroli “Pizzo & Foresto” mantecato con fonduta al parmigiano, spinaci essiccati, salsiccia di Bra
- €13
- Spaghetti di Gragnano, crema di cicoria, fonduta al Blu de “La Cerea”, mollica tostata
- €12
- Pappardelle al cacao fatte in casa al ragù di cinghiale
- €12
Secondi Piatti
- Costine di maiale della “Cascina Savoiarda”, salsa BBQ
- €14
- Filetto di Fassone Piemontese, scarola saltata, salsa alla senape, uvetta sultanina
- €20
- Pancetta di maiale della “Cascina Savoiarda” su letto di cavolo cappuccio viola marinato all’aceto balsamico, nocciole roerine di “Fabio Novo”, miele d’acacia
- €14
- Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, peperoni in agrodolce, cipolla croccante
- €16
- Quaglietta disossata, zucca, crema di Castelmagno
- €15
- Guancia di vitellone Piemontese brasata al Nebbiolo d’Alba “Marsaglia”
- €15
Contorni
- Insalata Verde/Pomodori/Mista
- €4
- Patate Al Forno
- €5
- Patatine Fritte Dippers
- €5
- Verdure Grgliate
- €7
Hamburger & Panini
- Colesterolo Burger - Pronti alla sfida?!
- €17
- Hamburger di fassone piemontese 220g, uovo all’occhio di bue, Ticinello della “Cascina Bosco d’Orto”, Mortadella “Favola”, cipolla croccante, salsa BBQ
- Crispy Cerea Chicken
- €15
- Petto di pollo de “la cerea” con panatura crispy, salsa burger, pomodoro, insalata verde
- Del Verduriere (con Pane All'alga Spirulina)
- €13
- Peperoni, zucchine, melanzane grigliati, pomodori secchi, paté d'olive, valeriana, maionese, fonduta di parmigiano
- Karma Burger
- €16
- Hamburger di Fassone piemontese 220g, peperoni di Carmagnola, valeriana, bacon, ketchup, Blu de "La Cerea"
- Pralormese – Pralormo in un hamburger…
- €15
- Hamburger di fassone piemontese 220g, pomodoro, valeriana, bacon, salsa bbq, toma di pralormo della “cascina bosco d’orto”
- Ribs Burger
- €15
- Costine della “cascina savoiarda” sfilacciate, salsa bbq, peperoni in agrodolce, Ticinello della “cascina bosco d’orto”
Pizze
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio rosso, origano di sicilia, olio di taggia
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, origano di sicilia
- Bufala de "Le Copette"
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala de “le copette”, olio di taggia
- Prosciutto Crudo Riserva "Luiset"
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, prosciutto crudo riserva “luiset”
- Salamino Piccante "Luiset"
- €10
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, salamino piccante “luiset”
- Wurstel
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, wurstel
- Acciughe, Capperi & Olive
- €12
- Pomodoro, acciughe del mar di cantabrico, capperi di pantelleria igp, olive taggiasche
- Formaggi & Pere
- €10
- Mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, raschera dop, castelmagno dop, toma di pralormo della “cascina bosco d’orto”, pere
- Blu de "La Cerea" & Cipolla Di Tropea
- €10
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, blu de “la cerea”, cipolla di tropea
- Prosciutto Cotto & Champignons
- €10
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, prosciutto cotto “ferrarini”, champignons
- Ortocool
- €9.5
- Mozzarella fiordilatte della “cascina bosco d’orto”, crauti vila, cime di rapa, melanzane, zucchine
- Favolella
- €13
- Mortadella, burrata, pistacchi
- Golosa
- €10
- mozzarella, blu, nocciole del Roero, miele, lardo
- Agricola
- €10
- pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, Ticinello, uovo
- Boscaiola
- €11
- mozzarella fiordilatte, tomino boscaiolo, speck
- Samu
- €11
- mozzarella fiordilatte, stracchino di bufala, salsiccia di Bra, rucola
- Leggera
- €12
- pomodoro, mozzarella fiordilatte, fagioli borlotti piemontesi, peperoni, scamorza di bufala, pancetta
- Salsiccia de "La Savoiarda" e cime di rapa
- €10.5
- Mozzarella fiordilatte della “Cascina Bosco d’Orto”, salsiccia di maiale della “Cascina Savoiarda”, cime di rapa, scamorza affumicata, aglio, peperoncino
- Zuccona - Limited Edition
- €11
- Passata di zucca, mozzarella fiordilatte della “Cascina Bosco d’Orto”, toma di Pralormo della “Cascina Bosco d’Orto”, cubetti di zucca, porri croccanti
- Cappuccio Rosso - Limited Edition
- €11
- Mozzarella fiordilatte della “Cascina Bosco d’Orto”, crauti viola, salsiccia della “Cascina Savoiarda”
- Degustazione Pizza
- €22
- Un percorso per conoscere meglio le nostre pizze, gli impasti, gli ingredienti,… Fatevi guidare dal nostro pizzachef simone che vi accompagnerà in un viaggio gastronomico del territorio pralormese (e non solo) con le sue proposte.
Dessert
- Il “Maritozzo Di Antefora” con crema chantilly
- €6
- Il Tiramisù di Antefora con gelato al caffè
- €5
- Panna cotta all’arancia, scaglie di cioccolato fondente
- €5
- Pere cotte al vino rosso accompagnate da gelato al fiordilatte
- €6
- Pizza al cacao con farina ai cereali “Antiqua Bongiovanni”, crema agli amaretti, salsa di pesche, cacao amaro in polvere
- €7
- Sorbetto Del Giorno
- €3
- Torta Sacher
- €6
- Tortino Al Cioccolato Dal Cuore Morbido, gelato dell’Agrigelateria “San Pé”
- €6
La Nostra Cantina - Bollicine
- Accordo Spumante Brut Metodo Classico
- €29
- Da uve autoctone Cantina marsaglia, castellinaldo (cn)
- Alta Langa Docg Brut “Riserva Coppo” Metodo Classico
- €49
- 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay 9 mesi in barrique, 48/60 mesi sui lieviti Cantine Coppo, Canelli (AT)
- Alta Langa Docg “Val Del Moro” Metodo Classico
- €35
- 70% pinot nero, 30% chardonnay 18/24 mesi sui lieviti Poderi vaiot, montà (cn)
- Blanc De Noir Extra Brut Metodo Classico
- €39
- 100% pinot nero 24 mesi in bottiglia sui lieviti Marchesi alfieri, san martino alfieri (at)
- Chardonnay Vino Spumante Brut (al bicchiere)
- €4
- 100% Chardonnay Poderi Vaiot, Montà (CN)
- Erbaluce di Caluso Millesimato, Spumante Metodo Classico
- €35
- 100% Erbaluce (36 mesi sui lieviti) La Masera, Settimo Rottaro (TO)
- Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Rosé Metodo Classico
- €25
- 100% nebbiolo 36 mesi sui lieviti Poderi vaiot, montà (cn)
- Spumante Brut Rosé
- €15
- 100% dolcetto Azienda agricola la chiara, gavi (al)
La Nostra Cantina - Rossi
- Barbera D’alba Doc “Ciabot Contessa”
- €26
- 12-36 mesi in botti di rovere Umberto fracassi ratti mentone, cherasco (cn)
- Barbera d’Alba DOC “San Cristoforo”
- €17
- Cantina marsaglia, castellinaldo (cn)
- Barbera d’Alba Superiore DOC “Buon Ricordo”
- €23
- 12 mesi in barrique Cantina Gigi Rosso, Castiglione Falletto (CN)
- Barbera d’Alba Superiore DOC “Castellinaldo”
- €26
- 18 mesi in barrique Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
- Barbera d’Asti DOCG “La Tota”
- €25
- 12 mesi in barrique di rovere francese Marchesi Alfieri, San Martino Alfieri (AT)
- Barbera d’Asti DOCG “Loreto”
- €17
- Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
- Barbera d’Asti Superiore DOCG “Alfiera”
- €45
- 15 mesi in barrique di rovere francese Marchesi Alfieri, San Martino Alfieri (AT)
- Diano d’Alba DOCG “Sorì Santa Lucia”
- €23
- Azienda Agricola Cortino, Diano d'Alba (CN)
- Dolcetto d’Alba DOC “Ciabot Brusa”
- €25
- Affinato in barrique Umberto fracassi ratti mentone, cherasco (cn)
- Dolcetto d'Alba DOC "Le Querce"
- €17
- Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
- Freisa di Chieri DOC
- €17
- Frizzante Azienda vitivinicola balbiano, andezeno (to)
- Grignolino DOC “Sansoero”
- €20
- Marchesi Alfieri, San Martino Alfieri (AT)
- Langhe Nebbiolo "Blagheur" DOC
- €22
- (12 mesi in legno) Azienza Agricola Taliano Michele, Montà (CN)
- Langhe Nebbiolo DOC
- €30
- 12 mesi in legno Poderi e cantine Oddero, La Morra (CN)
- Langhe Rosso DOC “Complotto”
- €25
- 40% nebbiolo, 30% barbera, 30% syrah 18 mesi in barrique Cantina marsaglia, castellinaldo (cn)
- Nebbiolo d’Alba DOC “San Pietro”
- €25
- Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
- Nebbiolo d’Alba Superiore DOC
- €25
- 12 mesi in botti di rovere di slavonia Cantina gigi rosso, castiglione falletto (cn)
- Piemonte Bonarda DOC
- €17
- frizzante Azienda Vitivinicola Balbiano, Andezeno (TO)
- Piemonte Rosso “Selvaggia”
- €17
- (60% Nebbiolo – 40% Barbera) Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
- Pinot Nero “San Germano”
- €35
- 12 mesi in barrique Marchesi Alfieri, San Martino Alfieri (AT)
- Roero DOCG “Brich d’America”
- €26
- 100% Nebbiolo 18 mesi in botte di Slavonia Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
- Roero DOCG "S.......i" Riserva
- €35
- 100% Nebbiolo (18 mesi in botte) Cantina Pelassa, Montà (CN)
- Ruché DOCG “Oniro”
- €23
- La Mondianese, Montemagno (AT)
- Verduno Pelaverga DOC
- €25
- Azienda Agricola San Biagio, Santa Maria di La Morra (CN)
La Nostra Cantina - Barolo
- Barolo DOCG “Arione”
- €69
- 36 mesi in botti di rovere di Slavonia Cantina Gigi Rosso, Castiglione Falletto (CN)
- Barolo DOCG “Artù”
- €49
- 20 mesi in botti di rovere Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
- Barolo DOCG Classico
- €65
- 36 mesi in botti di rovere di Slavonia Poderi e cantine Oddero, La Morra (CN)
- Barolo DOCG “Mantoetto”
- €55
- 36 mesi in botti di rovere di Slavonia Umberto Fracassi Ratti Mentone, Cherasco (CN)
- Barolo DOCG “Riserva dell’Ulivo”
- €89
- 48 mesi in botti di rovere di Slavonia Cantina Gigi Rosso, Castiglione Falletto (CN)
La Nostra Cantina - Barbaresco
- Barbaresco DOCG
- €40
- 24 mesi in tonneau Cantina Gigi Rosso, Castiglione Falletto (CN)
- Barbaresco DOCG “Gallina”
- €69
- 24 mesi in botti di rovere Poderi e cantine Oddero, La Morra (CN)
- Barbaresco DOCG “Teorema”
- €45
- 20 mesi in botti di rovere Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
La Nostra Cantina - Bianchi
- “Derthona” Colli Tortonesi Timorasso
- €25
- Azienda Agricola Boveri Luigi, Costa Vescovato (AL)
- Erbaluce di Caluso "Anima" DOCG
- €25
- La Masera, Settimo Rottaro (TO)
- Gavi DOCG
- €15
- Azienda Agricola La Chiara, Gavi (AL)
- Langhe Arneis DOC ”Sibilla”
- €17
- Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
- Langhe Chardonnay “Blagheur”
- €25
- fermentazione e affinamento in barrique Cantina Gigi Rosso, Castiglione Falletto (CN)
- Langhe Chardonnay DOC “Sofia”
- €25
- fermentazione e affinamento in barrique Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
- Langhe Favorita
- €19
- Umberto Fracassi Ratti Mentone, Cherasco (CN)
- Langhe Nascetta
- €25
- Umberto Fracassi Ratti Mentone, Cherasco (CN)
- Langhe Riesling
- €25
- Poderi e cantine Oddero, La Morra (CN)
- Roero Arneis DOCG “Armonia”
- €23
- 6 mesi in barrique Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
- Roero Arneis DOCG “Serramiana”
- €17
- Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
La Nostra Cantina - Vini Rosati
- Langhe Rosato “Rustichel”
- €17
- Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
- Rosato Colli Tortonesi “Chiaretto”
- €20
- Azienda Agricola Boveri Luigi, Costa Vescovato (AL)
La Nostra Cantina - Vini Dessert
- Birbét
- €17
- mosto parzialmente fermentato Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
- Moscato d’Asti DOCG “Mistral”
- €17
- Azienda Agricola Molino, Treiso (CN)
- Passito “Arsicà”
- €35
- vendemmia tardiva, 12 mesi in barrique Cantina Marsaglia, Castellinaldo (CN)
La Nostra Cantina - Vino della Tradizione
- Piemonte Barbera Doc (vino Rosso) - Caraffa 1L
- €15
- Cantina Terre dei Santi, Castelnuovo Don Bosco (AT)
- Terre Alfieri Arneis DOCG (Vino Bianco) - Caraffa 1L
- €15
- Cantina Terre dei Santi, Castelnuovo Don Bosco (AT)
Aperitivi & Bevande - Aperitivi
- Aperitivo Analcolico
- €3
- (Crodino, Sanbitter,…)
- Aperitivo Alcolico
- €7
- (Aperol Spritz, Negroni, Martini Royale,…)
- Campari Soda, Aperol Soda
- €4
- Langarot Sbagliato, Americano in Langa, Langa Spritz
- €8
Aperitivi & Bevande - Acqua & Bibite
- Acqua Minerale San Bernardo
- €2
- Bottiglia 0,75 L
- Acqua Minerale
- €1
- Bottiglia 0,5L
- Bibite Lurisia
- €4
- Acqua tonica, aranciata, chinotto, gazzosa
- Coca Cola/Coca Cola Zero
- €3
- Estathé Limone/ Pesca
- €3
Birre - Grand&Gross
- Badola – Pacific Pale Ale - 0.33 L
- €6
- Il suo aroma delicato è caratterizzato da note di agrumi e frutta tropicale. In bocca, la componente dolce donata dal malto è ben bilanciata dall’amaro dei luppoli, mai prevaricanti. Una birra dal colore dorato carico, con schiuma bianca e persistente.
- Gadan – Amber Ale - 0.33 L
- €6
- Il malto è il protagonista in questa birra. Gli aromi tostati che ricordano la frutta secca, il cioccolato e il caffè sono esaltati dalla delicata luppolatura. Il suo colore è ambrato e lucente.
- Ciapaciuc – Tripel - 0.33 L
- €6
- Una birra che nasconde alla perfezione i suoi 8° alcolici, grazie alla sapiente combinazione di malto e spezie. Sebbene sia una birra piuttosto dolce non è mai stucchevole, grazie alla freschezza che le donano le bucce d’arancia e il coriandolo. Il colore è dorato e la schiuma bianca e pannosa.
- Fafioche’ – Blanche - 0.33 L
- €6
- Spezie e cereali sono i protagonisti in questa opalescente birra bianca di stile belga da 4.5 gradi alcolici. In bocca è delicatamente speziata e agrumata con un finale secco. Il pepe del sichuan e le scorze di arancia le conferiscono un incredibile freschezza.
Birre - Weltenburger Kloster
- Hell - 0.50 L
- €7
- La classica hell: l'essenza dello stile di vita bavarese: chiara, intensa, diretta ed indimenticabile! Tipologia: birra chiara a bassa fermentazione Aroma: leggere ed eleganti note maltate, piacevolmente fresca e rotonda
- Anno 1050 - 0.50 L
- €7
- La marzen dorata: note di caramello piene decise e corpose, dal finale leggermente luppolato. Pura esperienza di piacere! Tipologia: specialità, bassa fermentazione aroma: aroma deciso di malto e note di frutta candita, ben bilanciato da una lieve nota luppolata
- Pils - 0.50 L
- €7
- Ogni sorso una vera emozione! Colore brillante, schiuma densa e cremosa, aromi raffinati di luppolo e agrumi. Elegante e raffinata. Tipologia: bassa fermentazione, pils aroma: sottile profumo di agrumi accompagnato da note floreali e luppolate
- Barock Dunkel - La Rossa - 0.50 L
- €7
- Un sorso della più nobile arte birraria del monastero: unica, inimitabile persistente come nessun'altra! La dunkel dal cuore bavarese! Tipologia: bassa fermentazione, scura, specialità aroma: gusto cremoso e fine, intenso e deciso schiuma: fine e compatta
- Helle Weiss
- €7
- Pura gioia di vita bavarese: il piacere della birra di frumento raggiunge il suo apice. Fresca e fruttata, tradizionalmente corposa. Caratterizzata dalla tipica nota fruttata dell'alta fermentazione! Tipologia: alta fermentazione, birra di frumento aroma: fruttato, fine e franco, con un leggero sent
- Dunkle Weiss - Rossa, L’avete Mai Provata?! - 0.50 L
- €7
- La migliore espressione di una rinfrescante birra scura di frumento! Una deliziosa combinazione di aromi di malto tostato, lievito fruttato e fragrante freschezza. Tipologia: alta fermentazione scura aroma: note di caramello e frutta
Birre - Birre Industriali
- Beck’s Original Pils
- €3
- Bottiglia 0,33L
- Ceres Strong Ale
- €4.5
- Bottiglia 0,33L
- Heineken Pure Malt Lager
- €3
- Bottiglia 0,33L
- Birra Moretti - 0.66 L
- €5
- Birra Moretti Analcolica - 0.33 L
- €3
Liquori & Distillati
- Brandy
- €4
- Vecchia Romagna Etichetta Nera
- Bourbon
- €5
- Jim Beam Extra Aged
- Digestivi
- €3
- Amaretto di saronno, amaro averna, amaro lucano, amaro montenegro, amaro ramazzotti, amaro san simone, amaro di angostura, brancamenta, braulio, cynar, fernet branca, jagermeister, vecchio amaro del capo baileys, bicerin limoncello, mirto, sambuca
- Altri digestivi
- €3.5
- Amaro di Langa, amaro di Torino
- Grappe
- €5
- Nebbiolo da Barbaresco
- Rum/Rhum
- €9
- Zacapa 23
- Whisky/Whiskey
- €7
- Laphroaig 10
- Altri Liquori
- €6
- Cognac, Calvados
- Digestivi Sibona
- €3.5
- Liquore alla camomilla, liquore all'aloè, liquore al caffè e cacao, amaro Sibona
- Barolo chinato Sibona
- €5
Caffetteria
- Caffè Espresso “Lavazza Top Class”
- €1.5
- Caffè Americano, Caffè Dek, Caffè D’orzo
- €2
- Cappuccino d’orzo, Cappuccino Dek
- €3
- Cappuccino, Cioccolata Calda
- €2.5
- The Caldo, Camomilla, Tisana
- €2.5
Menù Bambini
- Menù Burger
- €15
- Hamburger o Cheeseburger Patatine fritte dippers Dolce a scelta tra: - Chiacchiere con crema al cacao - Coppa gelato dell'Agrigelateria "San Pé" - Cheesecake
- Menù Nuggets
- €14
- Stracetti di pollo de "La Cerea" in panatura crispy. Patatine fritte dippers Dolce a scelta tra: - Chiacchiere con crema al cacao - Coppa gelato dell'Agrigelateria "San Pé" - Cheesecake
- Menù Pasta
- €12
- Pasta al pomodoro, ragù o pesto. Dolce a scelta tra: - Chiacchiere con crema al cacao - Coppa gelato dell'Agrigelateria "San Pé" - Cheesecake
- Menù Pizza
- €11
- Pizza baby a scelta dalla carta Dolce a scelta tra: - Chiacchiere con crema al cacao - Coppa gelato dell'Agrigelateria "San Pé" - Cheesecake
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