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Menu 2025 - Antica Bruschetteria Pautasso
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Last update
May 16, 2025
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (311)
Antipasti
- Vitel tonnè cotto al punto rosa con salsa tonnata alla “vecchia maniera” e frutto del cappero
- €17
- Poker di battutine di vitello:
- €18
- Al naturale, con cipolle caramellate, con mascarpone, con salsa al mango
- Sua maestà la "Salsiccia di Bra"
- €20
- Tacos con pesce bianco*, bagnet verde e lime
- €16
- Pannacotta al gorgonzola con crema di peperoni gialli e olio alle erbe
- €14
- Tagliere di salumi e formaggi accompagnati da farinata fatta in casa
- €25
Primi piatti
- Ravioli del plin al sugo d’arrosto
- €16
- Paccheri alla carbonara di mare
- €17
- Fusilloni alla caprese scomposta
- €17
- Tajarin al ragù langarolo
- €18
- Risotto con parmigiano, gelato al basilico e cipolle crispy
- €16
Secondi
- Brasato al nebbiolo con patate al forno
- €19
- Grissinopoli con ratatouille
- €26
- Tagliata di vitello con pesto di rucola e coulis di fragole
- €25
- Zeppola di patate con baccala* mantecato, olio al basilico e caponatina
- €18
- Panino con hamburger di vitello, melanzane a funghetto, toma al pepe, prosciutto crudo, maionese e patatine fritte
- €24
Brasserie
- Sottofiletto
- €20
- Tagliata
- €20
Oltre il Piemonte
- Misto crudo di mare* e di terra accompagnato da frutta fresca di stagione
- €35
- Salmone marinato
- €17
- Risotto con calamari, zeste di limone caramellate e crema di burrata
- €20
- Tajarin con zucchine e cruditè di gamberi
- €16
- Bagna cauda al mare
- €28
- Per Te': filetto di rombo, spugna di spinaci e salsa al mango
- €25
La bagna cauda
- Servita con verdure di stagione. A scelta tra: classica di pautasso con aglio
- €22
- Servita con verdure di stagione. A scelta tra: classica di pautasso senza aglio
- €22
- Servita con verdure di stagione. A scelta tra: la ricetta tradizionale
- €22
Contorni
- Contorni del giorno
- €6
Dolci
- Le nostre proposte in vetrina
- €6
Fine pasto
- Caffè
- €3
- Decaffeinato
- €3.5
- Caffè corretto, cappuccino, thè, tisane
- €4
- Liquori nazionali
- €4
- Distillati “marolo”
- €8
- Whisky tradizionali
- €6
- Cognac, whisky torbati, zacapa
- €8
- Vermouth “cocchi”
- €6
- Passito “la bella estate” moscato
- €6
- Passito sule’ di orsolani “vitigno erbaluce di caluso”
- €8
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