Menu 2025 - Antica Osteria del Progresso
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Chef
Romino Castellaneto
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (57)
Preset menus
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Antipasti
- Arancina alla milanese e crema di parmigiano
- €13
- Mondeghili su crema di riso allo zafferano
- €13
- Terrina di melanzane alla parmigiana
- €12
- Tagliere di salumi e formaggi e le nostre marmellate
- €25
- Soufflè di porcini su fonduta di caciocavallo, zucca e pan brioche
- €18
- Tartare di manzo con caviale di acciughe maionese all'aglio fermentato e croccante di pane
- €18
In cucina
- Risotto alla milanese
- €18
- Risotto all'ossobuco
- €30
- Tagliatella al ragù bianco di scottona e crema di zucca e patate
- €18
- I nostri pizzoccheri valtellinesi rivisitati
- €18
- Gnocchi di patate e zucca con fonduta di gorgonzola e croccante di noci
- €17
- Spaghettone al profumo di sottobosco e salsiccia sbriciolata
- €16
- Orecchiette con cime di rape, stracciatella e pan fritto
- €18
I secondi
- Costoletta alla milanese con patate e verdure grigliate
- €35
- Cassoeula
- €24
- Brasato e polenta
- €25
- Ossobuco con purè
- €24
- Bombette di marina franca in crosta di pistacchio e caciocavallo fondente
- €20
- Filetto di manzo ai porcini e tortino di patate al rosmarino
- €27
- Polenta filante al profumo di sottobosco e formaggi
- €18
Il dolce
- Pasticciotto crema e amarena
- Tette della monaca
- Torta di mele e yogurt
- Soufflè alla gianduia
Bibite
- Coca cola
- €4
- Fanta
- €4
Rossi
- Oltremè susumaniello
- €28
- Mascherone di chiaromonte
- €28
- Ripasso valpolicella
- €28
- Morellino di scansano
- €28
- Barbera asti/alba
- €30
- Sagrantino
- €45
Rosati
- Oltrèmè susumaniello
- €25
- Kimia (pinot nero di chiaromonte)
- €28
- Kimia (primitivo di chiaromonte)
- €28
- Antica enotria
- €28
Bianchi
- Chardonnay chiaromonte
- €25
- Pecorino
- €23
- Gewurztraminer
- €26
- Riesling
- €5
Al calice
- Bianco/rosso
- €5
Birre
- Bionda/ rossa
- €5
Bollicine
- Dosaggio zero
- €37
- Pietraluce franciacorta
- €45
- Mosnel franciacorta
- €37
- D'arapri (metodo classico)
- €38
- D'arapri rosè
- €40
- Bortolomiol prosecco brut millesimato
- €35
- Bortolomiol prosecco extra dry
- €35
- Amari
- €4
- Grappe
- €4.5
- Caffè
- €2
- Acqua
- €3.5
- Aperitivo
- €7
- Passito
- €6
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