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Menu 2025 - Antica Osteria Le Mura
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Last update
January 21, 2025
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (1)
All food photos (682)
Tradizione
- Selezione di salumi emiliani con crescentine (consigliato per 2 persone)
- €18
- Mortadella villani “santo igp quinto gusto”, prosciutto di parma villani 24 mesi, salame rosa, salame gentile, coppa estiva, parmigiano reggiano 30 m. selezione consorzio vacche rosse, squacquerone di romagna caseificio valsamoggia.
- Bocconi di baccalà
- €12
- Friggione, baccalà, polenta fritta
- I migliori formaggi del nostro territorio
- €12
- Parmigiano reggiano vacche rosse 30 m., pecorino dolce e stagionato, caprino semi stagionato. Squacquerone di Romagna. Accompagnati da miele e mostarda bolognese
- Salsiccia e gramigna
- €11
- Gramigna, salsiccia, parmigiano reggiano 24 m.
- Tagliatelle al ragù
- €13
- Tagliatelle della misura originale del 1972 larghe 8mm cotte, pari alla 12.270ma parte dell’altezza di torre asinelli,
- Tortellini in crema e noce moscata
- €14
- Crema di parmigiano reggiano 24 m.
- Tortellini in brodo
- €14
- Brodo di cappone e manzo
- Cotoletta alla bolognese
- €19
- Vitello, prosciutto di parma 24 m., parmigiano reggiano 24 m., spinacio saltato.
- Salmone in crosta di pistacchio
- €20
- Crema di sedano rapa, cicoria
- Millefoglie di zucca
- €14
- Radicchio, olio al prezzemolo, scamorza, timo
Creatività
- Polpette che passione
- €11
- Mortadella, patate, maionese allo zenzero, panko, spinacino croccante, semi di sesamo
- Calamaro mediterraneo
- €13
- Calamaro scottato, crema alle alici, pomodorini disidratati, cavolo nero
- Non è mai troppo
- €10
- Hummus di ceci, carote, miso, germogli di piselli, melograno
- Lasagna verde con spuma
- €13
- Sfoglia verde, ragù, besciamella, spuma di parmigiano reggiano 24 m.
- Caramelle americane
- €13
- Pasta fresca ripiena di patata americana e ricotta, burro allo scalogna, polvere di rapa rossa
- Dal mare ai monti e viceversa
- €16
- Ditalini con cozze, fagioli neri, finocchietto, polvere di limone
- Filetto di manzo e funghi
- €24
- Funghi champignon, chips di sedano rapa, demi glace
- Filetto di manzo e funghicon foie gras
- €37
- Funghi champignon, chips di sedano rapa, demi glace
- Rombo e topinambur
- €20
- Crema di topinambur e semi di lino, cime di rapa, riduzione di Sangiovese
- Uguale ma diverso
- €14
- Cavolfiore arrostito e le sue foglie fritte, crema di cavolfiore e acciughe, aglio nero
Extra
- Crescentine (6pz.)
- €3
- Patate al forno
- €5
- Composizione di verdure di stagione, cotte o crude
- €8
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